24 Carrot Cake
19 Schritt:Schritt 1: Rezepte + Benötigtes Werkzeug Schritt 2: Die Gold Bar Briefmarken (Optional) Schritt 3: Mix Master Schritt 4: All Together Now Schritt 5: Pan Prep Schritt 6: Gießen + Pan + Poke Schritt 7: Mix A Lot Schritt 8: immer Gold Schritt 9: Zum Schutz und Smoosh Schritt 10: Das Tüpfelchen auf dem i Schritt 11: Prepping den Kuchen (auch bekannt als Gold Bar) Schritt 12: Spaced Get Out Schritt 13: Rollin 'Rollin' Rollin ' Schritt 14: Kuchen-Couture- Schritt 15: Pat-A-Kuchen Schritt 16: Schneiden Sie die Fondant- Schritt 17: Gold Briefmarken (Optional) Schritt 18: Gehen für Gold! Schritt 19: Stay Gold Pony Peeps
Dies ist die teuerste Kuchen der Welt! Na ok, nicht wirklich, aber meine 24 Carrot Cake ist auf jeden Fall das teuerste SUCHEN Kuchen und es schmeckt wie eine Million Dollar, so dass ich zu zählen, dass so nah. (A Essen Freund für das neue MacBook Pro Gold ...)
Spaß-Tatsache: Es gibt tatsächlich 24 Baby-Karotten in der Kuchenrezept verwendet wird, so der Titel ist völlig legitim.
Ok, lass uns Phantasie everyone!
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Schritt 1: Rezepte + Benötigtes Werkzeug
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Kuchen-Rezept
1 1/4 Tasse Pflanzenöl
3/4 Tasse superfine (Rizinus) Zucker
6 EL brauner Zucker
5 Eier
24 kleine Baby-Karotten (3/4 Tasse ca.)
1 1/2 TL Vanille
1 1/4 Tasse selbsttreibendes Mehl
1 1/4 TL Backpulver
1 3/4 TL Zimt
1 3/4 TL gemahlener Ingwer
1 1/2 TL Kurkuma
Prise Salz
Butter in die Pfanne Linie
Tools
große Schüssel
Medium Rührschüssel
Messbecher / Löffel
Schneebesen
Sieb
Kochmesser oder kleine Küchenmaschine
Spachtel
Backform (Ich habe die Chicago Metallic Gewerbe II Traditionelle Uncoated 1-1 / 2-Pfund Loaf Pan )
Pergamentpapier
Schere
Tortenboden / Brett (Ich habe ein Stück Marmor)
Brotmesser
Frischkäse Zuckerguss Rezept
1 1/4 Tasse (10 oz) Frischkäse
1/2 Tasse Butter Raumtemperatur
1/2 Tasse Puderzucker
1 TL Vanille
1 TL Zitronensaft
Tools
Rührschüssel
Handmixer
Spachtel
icing Spachtel oder Buttermesser
Kuchen-Dekoration
24 Unzen Paket von weißen Fondant
24 Unzen Paket von gelben Fondant
rot, gelb, grün und Lebensmittelfarbe
23 Karat Blatt essbarem Gold (25 Blatt)
Tools
20 "Fondant Nudelholz
Nicht-Latex-OP-Handschuhe (optional)
Fondant weicher
Teigschneider
3/8 "Plexiglas für kundenspezifische Laser-Schnittmarken (Optional - siehe Schritt 15)
Laser-Cutter für kundenspezifische Laserschnitt Briefmarken (Optional - siehe Schritt 15)
neuen weichen Borsten Pinsel
Schritt 2: Die Gold Bar Briefmarken (Optional)
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Dies ist ein optionaler Schritt, aber von Ihnen, bevor Sie beginnen auf dem Rest des Projekts, wenn Sie entscheiden, sie machen wollen würde.
Ich wollte den Kuchen, um so viel wie eine authentische Goldbarren wie möglich und auf jeden Fall dazu beigetragen, diesen Stempel sehen!
Sie werden von 3/8 "Plexiglas und wurden dadurch etwa 10 Rasterläuft vor dem Schneiden Sie sie aus. Ich habe ein Illustrator PDF-Datei beigefügt, um die schönen tiefen Buchstaben zu erstellen Sie Ihre eigenen zu machen, wenn Sie in der Lage sind Laser geschnitten zu und wollen.
HINWEIS: Wenn Sie a) nicht wissen, wie man einen Laserschneider zu verwenden, oder b) keinen Zugang zu einem, es gibt ein paar Optionen. Sie können die Datei in einem lokalen Geschäft, das sie für Sie bilden können zu schicken, oder können Sie Ihre eigenen Briefmarken mit anderen Stempelherstellungsverfahren (klassische Gummi, Moosgummi ?, eine gut getrocknete Kartoffel funktionieren könnte) zu machen, können Sie versuchen, das Schreiben der freien Hand in die Fondant (Ich habe nicht versucht, mich selbst), oder lassen Sie den Kuchen leer.
Schritt 3: Mix Master
Schritt 4: All Together Now
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Sieben Sie alle trockenen Zutaten, Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Kurkuma und Salz, in die große Schüssel.
Mit einem sauberen, trockenen Schneebesen, mischen Sie 'em zusammen.
Langsam Schneebesen in der nassen Mischung bis der Teig eine glatte Konsistenz.
Rost die 24 Baby-Karotten mit einem Standard-Reibe oder eine kleine Küchenmaschine. Schneebesen in die Mischung.
Schritt 5: Pan Prep
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Schneiden Sie Pergamentstücke für jede der 5 im Inneren Seiten der Wanne.
* Das Ziel ist, damit sie möglichst nahe an Größe wie möglich, mit nur ein wenig überlappen, um die scharfe Form der Pfanne zu halten. Mit bunchy Pergament die Linien / Form des Kuchens / gold bar beeinflussen. *
Um dies zu erreichen, setzen Sie den Topf auf, es ist lange Seite oben auf dem Pergament und um es zu schneiden. Wiederholen Sie dies für das kurze Ende. Dann verfolgen und schneiden eine andere von jeder der Seiten. Dann schneiden Sie ein Rechteck, das nur geringfügig größer ist als der Boden der Pfanne.
Butter das Innere der Schale und drücken Sie die Pergamentstücke einrasten. Die Butter wird wie Klebstoff handeln!
Schritt 6: Gießen + Pan + Poke
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Gießen Sie die Kuchenmischung in die frisch gefüttert Wanne und backen Sie für 55 Minuten.
Wenn Ihr Timer aktiviert wird, entfernen Sie sie aus dem Ofen und stoßen ein Zahnstocher oder Holzspieß in die gebackenen Kuchen, um sicherzustellen, ist es soweit. Wenn der Stick kommt sauber, es ist fertig! Wenn es nass Teig darauf backen für weitere 5 Minuten, und wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Pick / stick, kommt sauber heraus!
Schritt 7: Mix A Lot
Schritt 8: immer Gold
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Sie werden nie in der Lage, einen echten Goldfarbe für das Fondant zu erreichen, aber das Ziel ist, sie als tonal möglichst gleich zu machen, so dass sie nicht von der Gold leafing abzulenken das Auge.
Um dies zu tun, mischen Sie 3 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe mit 2 Tropfen roten und einem Tropfen grün.
Klemmen Sie ein Stück des gemischten Fondant und stellen etwa die Hälfte der Lebensmittelfarbe auf die Fondant-Bit.
Schritt 9: Zum Schutz und Smoosh
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Die Lebensmittelfarbe ist ziemlich stark, so die Hände von immer zusammen mit dem Fondant gefärbt zu schützen, ist es eine gute Idee, auf einem Paar von Nicht-Latex-Handschuhe an. (I die harte Tour gelernt, dass Fondant-Sticks auf Latex!)
Mischen Sie die Lebensmittelfarbe gut in die Fondant-Bit. Dann auf den größeren Brocken fügen Sie es und kneten / mischen sie zusammen, bis Sie eine einheitliche Farbe haben. Es sollte eine leicht grün / braun gelb sein. (Wie abgebildet)
Wickeln Sie die Fondant auch in der Plastikverpackung und beiseite stellen.
Schritt 10: Das Tüpfelchen auf dem i
Schritt 11: Prepping den Kuchen (auch bekannt als Gold Bar)
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Entscheiden, was Sie als Kuchenplatte (Ich habe einen neuen Marmorbodenfliese) verwenden und legen Sie sie vor du bist.
Auf der Platte, oder eine separate Schneidfläche, werfen Sie einen Brotmesser und schneiden Sie die Spitze angehoben Bit des Kuchens, so dass, wenn der Kuchen Oberseite nach unten eingelegt, wird es flach liegen.
Setzen Sie den Kuchen Oberseite nach unten auf Kuchenplatte.
Unter Verwendung der Vereisung Spatel oder ein Brotmesser, legte eine dünne Schicht aus Zuckerguss auf allen Seiten des Kuchens. Sie wollen nicht, sie zu dick oder Fondant wird zu viel zu bewegen, so dass es schwierig zu formen und Stempel.
Speichern Sie den Rest der Zuckerguss und dienen mit einem Löffel mit dem Kuchen so Menschen, die mehr Vereisung Aktion wollen einen Klecks auf ihre Teller.
Stellen Sie den Kuchen beiseite.
Schritt 12: Spaced Get Out
Schritt 13: Rollin 'Rollin' Rollin '
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Stellen Sie ein großes Stück Pergament auf die Arbeitsfläche. Packen Sie die Fondant und legen Sie sie in der Mitte der Pergament.
Vorsichtig rollen Sie den Fondant, bis es die gewünschte Dicke und ist groß genug, um den Kuchen zu bedecken. Halten Sie die Kuchenform als es eine einfache Möglichkeit, "Augapfel", ob es groß genug ist oder nicht.
Wenn Sie irgendwelche Luftblasen während des Walzprozesses zu bekommen, nur durchbohren sie mit einem Stift oder scharfen Messer, die Freigabe der Luft und ins Rollen!
Schritt 14: Kuchen-Couture-
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Dies ist, wo wir auf dem Kuchen-Oberbekleidung setzen.
Nehmen Sie den Pergamentpapier / Fondant Blatt. Der Fondant sollte auf das Papier für den Fall, fasse sowohl der gedruckten und der Spitze des Fondant-Stick, aber.
WICHTIG: Sie werden nur einen guten Schuss auf Platzierung der Fondant zu bekommen, so achten Sie darauf, nehmen Sie sich Zeit.
Legen Sie den Fondant sorgfältig über den Kuchen, um sicherzustellen, dass es genug Fondant auf allen Seiten, um die Seiten des Kuchens zu decken - wie, sobald Sie die Fondant legen, ist es sehr schwierig, ohne Beschädigung bewegen / Dehnen.
Ziehen Sie die Papier.
Schritt 15: Pat-A-Kuchen
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Jetzt ist es Zeit zu bilden und zu strecken den Fondant über den Kuchen, die Schaffung eines nahtlosen Oberfläche.
Dies wird durch Beteiligung an den Rand des Fondant und schüren sie nach oben und unten vorsichtig, während leise Drücken der Fondant auf die Oberfläche des Kuchens erreicht. Die fächerförmige Bewegung hilft, strecken den Fondant, die Sie Falten zu vermeiden, können - vor allem an den Ecken.
Machen Sie Ihren Weg rund um den Kuchen, beginnend mit der Spitze, um sicherzustellen, dass es keine Luftblasen zwischen dem Kuchen und Fondant gefangen. Verwenden Sie die Fondant glatter auf der Spitze herausdrücken keine Rebellenluftblasen.
Nachdem der Kuchen hat einen schönen Mantel aus Fondant aus nur mit den Händen, nehmen Sie die glatter und gehen über alle Flächen, die helfen, knusprig die Ränder werden. Verwenden Sie den flachen Boden der glatteren, um rund um den Rand des Kuchens zu gehen, wodurch ein guter Kontakt zwischen dem Fondant und der Kuchenplatte.
Schritt 16: Schneiden Sie die Fondant-
Schritt 17: Gold Briefmarken (Optional)
Schritt 18: Gehen für Gold!
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Jetzt für den letzten Schliff ... die super sexy essbaren Blattgold!
Das Blattgold Broschüre sorgfältig zu öffnen, um eine der entfernbaren Blätter. WARNUNG: wenn Sie zu schnell öffnen Sie die Seiten, wird es das Blattgold zu verdrängen, potenziell ruinieren das Blatt. So gehen Sie langsam! Auch wird es zu den Ölen an den Fingern kleben, so Berühren Sie sie nicht!
Legen Sie das erste Blatt, so dass der Boden der Blattgold Blatt Linie mit der Unterseite des Kuchens. Dies erfordert bringen das Blatt ein wenig nach unten weiter als der Kuchen unten.
Drücken Sie das Blatt auf die Oberfläche des Kuchens, abwechselnd Druck auf allen Seiten, vor allem, wenn gehen um eine Ecke. Und dann sanft entfernen Sie das Papier.
Nehmen Sie die weichen Pinsel und das Blattgold ganz sanft Pinsel auf die Oberfläche des Kuchens.
* Sie werden die Mehrfachnutzung der das Wort GENTLE bemerken. Das ist, weil die Blattgold ist so super empfindlich und wird leicht reißen, wenn Sie drücken, poke, oder Bürste zu hart.
Wiederholen Sie das Blattgold Platzierung Vorgang, bis Sie haben die gesamte Kuchen gedeckt. Überlappen der Blätter des Blatt ist kein Problem, da sie gut zu mischen und Sie werden kaum bemerken den Patch Arbeit der Schichten.
Beachten Sie auch, dass die Blatt hat keine Strecke, um es, so dass es schwierig ist, sie in alle Ecken und Winkel der Stanz Buchstaben / Formen zu bekommen. Als Ergebnis werden Sie am Ende mit ein paar Schichten auf der Oberseite setzen. Ich fand, dass mit dem Pinsel auf 'Muss' ein Blatt up, bevor es an die Buchstaben, half mehr Blatt in dort als legte sie flach.