3 Wege, um altes Brot Revive

5 Schritt:Schritt 1: Was Sie brauchen Schritt 2: Mikrowelle Method Schritt 3: Ofen-Methode Schritt 4: Sellerie-Methode Schritt 5: Beyond Reviving

3 Wege, um altes Brot Revive
Drei einfache und einfache Möglichkeiten, um Ihr altes Brot zu speichern.

Es gibt nur wenige Dinge, die so lecker wie ein frisch gebackenes Brot heiß aus dem Ofen sind. Es ist auch schwer, einen ganzen Laib Brot zu essen, während es an ihm ist am frischesten. Keeping Brot frisch ist eine verlorene Schlacht, von dem Moment an ist es soweit Backen beginnt es zu verlieren, es ist Feuchtigkeit durch einen Prozess namens Stärkeretrogradation. In der ursprünglichen Backprozess begann die Stärke zu verkleistern oben 150F und Feuchtigkeit auf. Nach der Absorption, die Stärke anschwellen und schaffen die schwammige frische feste Textur, die wir mit Brot. Da die Stärken umzukristallisieren im Laufe der Zeit verlieren sie die Feuchtigkeit, die einst in der Backvorgang abgeschlossen war. Durch einfaches Aufwärmen Ihr Brot Ihre Stärken werden neu gelatinize und installieren Sie die weiche Textur wir sind gekommen, um mit "frisch" zu verknüpfen.

Diese Instructable drei verschiedene Methoden zur Wiederbefeuchtung Ihre altbackenes Brot zu decken.

Schritt 1: Was Sie brauchen

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    Sie folgende Zusatz brauchen, um zu retten Ihre altbackenes Brot:

    Stale Brotlaib

    Papiertücher

    Aluminiumfolie

    1-2 Stangensellerie

    Backofen

    Mikrowelle

Schritt 2: Mikrowelle Method

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    Diese Methode ist bei weitem der schnellste Weg, um Ihr altes Brot zu erweichen und hat die längste dauerhafte Ergebnisse.

    Schritte:


      Befeuchten Sie ein Teil des Papiertuch lange genug, um Ihr Brot (oder den Teil, den Sie essen wollen) vollständig bedecken. Tun Sie dies durch Einweichen Ihre Papiertuch in kaltes Wasser, und dann Squeeze-out so viel Wasser, wie Sie können.

      Wickeln Sie Ihre Portion Brot in Ihrer feuchten Papiertuch snuggly.

      Zeigen Sie bedeckt Laib in Scheiben schneiden oder in der Mikrowelle.

      Mikrowelle für 10 Sekunden.

      Entfernen Sie das Brot aus der Mikrowelle.

      Entfernen sie den Papiertuch Belag.

      Zu dienen!

Schritt 3: Ofen-Methode

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    Die Ofenmethode länger dauert, bis das Brot als die Mikrowellenmethode zu erweichen, aber funktioniert genauso gut.

    Schritte:


      Heizen Sie Ihren Backofen auf 300F (148.8C).

      Reißen Sie ein Stück Aluminiumfolie groß genug, um zu bedecken und wickeln Sie Ihre Brotlaib / Scheibe in.

      Wickeln Sie Ihr Brot in der Aluminium kümmert um sicherzustellen, dass sie vollständig bedeckt ist.

      Zeigen Sie mit der Folie abgedeckt Brot in Ihre warmen Ofen 5-20 Minuten. Wenn Sie nur das Erhitzen einer Scheibe oder kleine Rolle, Sie wollen, um es für weniger Zeit (näher an 5 Minuten), als wenn Sie wärmen und Wiederbefeuchtung eine größere oder dickere Laib Brot (näher an 20 Minuten) zu wärmen.

      Entfernen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es innerhalb der Folie zu kühlen. Du wirst dein Brot im Inneren der Folie befeuchten, so dass, wenn sie abkühlt sie nicht loslassen es verbleibende Feuchtigkeit als Dampf lassen wollen.

      Zu dienen und zu essen, sobald es kühl genug ist, um zu berühren.

    Wenn Ihr Brot ist wirklich trocken, ich gelegentlich tupfen Sie ein paar Tropfen Wasser entlang der Länge der Laib Brot mit meinen Fingern. Dies wird helfen, Feuchtigkeit in Laib neu zu gründen als nur Wiedererwärmung und Erweichung. Wenn Sie sich entscheiden, Wasser hinzufügen, stellen Sie sicher, dass Sie nicht über zu sättigen Ihre Brotlaib sonst wirst du am Ende mit matschig Brot. Fangen Sie klein an, können Sie immer fügen Sie mehr.

Schritt 4: Sellerie-Methode

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    Der Sellerie Verfahren eignet sich zum Wiederbefeuchtung Taschen Brot in Scheiben geschnitten; aber es dauert ein wenig Voraussicht Da Sie lässt sie resorbieren Feuchtigkeit über Nacht.

    Schritte:


      Schieben Sie eine Stange Sellerie in Ihrem Brotlaib Tasche.

      Versiegeln oder schließen Sie Ihre Tasche.

      Zeigen Sie mit der Brotbeutel mit Sellerie zurück in den Kühlschrank und lassen Sie es für mehrere Stunden sitzen. Ich habe die besten Ergebnisse hatte, als es über Nacht in den Kühlschrank sitzt.

      Entfernen Sie Ihre Stange Sellerie aus dem Beutel. Es sollte ganz trocken und zäh zu diesem Zeitpunkt mit den meisten verloren, es ist Feuchtigkeit das Brot sein.

Schritt 5: Beyond Reviving

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    Es besteht die Möglichkeit, dass Ihr Brot hat sich darüber hinaus sinnvoll oder einfach Rückbefeuchtung getrocknet. Wenn dies der Fall ist, versuchen Sie die Wiederverwendung von Brot auf andere Weise: machen Semmelbrösel, Croutons machen, verdicken eine Suppe oder füttern die Vögel!