Basics - No More Karton Bread
14 Schritt:Schritt 1: Das Rezept für nicht mehr Pappe Bread Schritt 2: Hot Water Schritt 3: Butter (oder Öl) Schritt 4: Fügen Sie zwei Eier Schritt 5: Zucker, Salz und Trockenmilchpulver Schritt 6: Fügen Sie Mehl Schritt 7: Hefe hinzufügen Schritt 8: Rühren Sie zusammen Schritt 9: Setzen Sie die Mischung in die Brotbackmaschine Schritt 10: Bereiten Sie die Pfanne für den Teig Schritt 11: Dump den Teig in der Backform Schritt 12: Legen Sie das Brot in den Ofen Schritt 13: Nehmen Sie das Brot aus und kippen ihn Schritt 14: Credits
Dieses Brot ist einfach genug zu machen und lecker genug für Sie zu sagen: "No More Karton Brot"! Sobald Sie dieses Brot zu machen, werden Sie für immer verdorben und nicht wollen, um jede gekauften Brot wieder kaufen. (Manchmal "haben" wir, aber Sie werden nicht "wollen".) Meine Frau lässt mich nicht nennen es Sally Lunn Brot. Sie sagt, seinen Geschmack und die Textur ist bei weitem nicht, dass der Real Sally Lunn Brot. Also, ich sage nur, dass dieses Brot wurde von Sally inspiriert. Meine Methode ist etwa so bare-ohne Knochen und einfach wie möglich. Vergessen Sie die "trockene" Zutaten und "nassen" Zutaten. Nur Dump alles in die Brotbackmaschine. OK. Feuchten Zutaten zu gehen und dann trockenen Zutaten. Es dauert weniger als 10 Minuten, um die Brotbackmaschine geht. Ich weiß durch die Mühe, die Brotbackmaschine machen den Teig und dann setzen Sie den Teig in eine richtige Backform zu gehen. Es schmeckt besser, wenn es die richtige Form hat.
Schritt 1: Das Rezept für nicht mehr Pappe Bread
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Basics - No More Karton Bread
½ Tasse Butter weich (oder ½ Tasse Rapsöl oder Olivenöl oder einfach nur Pflanzenöl)
1 Tasse warmes Wasser (beschleunigt den Hefe-Aktion)
2 große Eier
⅓ Tasse Zucker
1 Tasse Milchpulver
½ Teelöffel Salz
3 ¼ Tassen (exakte Messungen) Mehl
1 Packung Trockenhefe
Zeigen Zutaten in Brot-Maschine * in der angegebenen Reihenfolge.
Nachdem der Teig etwa 15 Minuten lang gemischt, überprüfen Sie, dass eine schöne Mehl Ball gebildet hat.
Fügen Sie Wasser oder Mehl, um eine gute Konsistenz zu machen. Wenn Sie das Mehl und Wasser genau gemessen, sollten Sie ein Mehl Kugel, die leicht zu erlernen und nicht matschig oder klebrig ist zu bekommen.
Backen bei 325 Grad für 40 bis 50 Minuten, je nach der Größe der Brotlaib Pfanne. Ich in der Regel Den Teig in ungleiche Teile und backen Sie für ungefähr 40 Minuten. Der Großteil in eine reguläre Größe Kastenform geht, kann die andere auf ein Backblech zu gehen.
Optionen:
In Walnüsse, Rosinen, etc nach etwa 30 Minuten nach dem Mischen des Teigs.
Wenn Rosinen sind zu schnell hinzugefügt werden, werden sie matschig.
* Wenn Sie nicht über eine Brotmaschine, können Sie das Misch von Hand tun. Normalerweise mischen Sie auf einer bemehlten Fläche, lassen Sie es in einem warmen Ort gehen, mischen sie wieder, und lassen Sie es wieder an.
Schritt 2: Hot Water
Schritt 3: Butter (oder Öl)
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Die Butter bei Zimmertemperatur sein, wenn auf die Brotbackmaschine aufgenommen. Ich erinnere mich noch nie um die Butter auf Raumtemperatur, bevor Sie Brot zu erwärmen, so nehme ich es direkt aus dem Kühlschrank und legen Sie sie in der Mikrowelle für 2 Minuten bei Abtauung. Die Butter ist fast - aber nicht ganz - dann geschmolzen. Es ist genau das richtige. Wenn Sie Pflanzenöl anstelle von Butter zu verwenden, natürlich brauchen Sie nicht, etwas auftauen, fügen Sie eine halbe Tasse Öl.
Schritt 4: Fügen Sie zwei Eier
Das ist einfach genug. Zwei ganze Eier werden zu dem Gemisch gegeben. Damit ist die "feuchte" Zutaten Teil.
Schritt 5: Zucker, Salz und Trockenmilchpulver
Schritt 6: Fügen Sie Mehl
Schritt 7: Hefe hinzufügen
Schritt 8: Rühren Sie zusammen
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Ich kann nicht sagen, das ist wirklich notwendig, aber Ich mag, um den Griff eines Holzlöffel verwenden, um die Zutaten zu mischen, bevor ich die Brotbackmaschine. Wenn ich das tue, weiß ich, ob die Konsistenz ist, was ich erwarte und dass ich nicht vergessen, eine Tasse Mehl oder so etwas. Ich weiß nicht viel Zeit auf dieser Stufe. Sie können in dem zweiten Bild zu sehen, dass er sehr grob zusammen gerührt.
Schritt 9: Setzen Sie die Mischung in die Brotbackmaschine
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Ich weiß nicht wie die Form des Brotes als die Brotbackmaschine backt sie, so dass ich nur den Teig Einstellung und lassen Sie den Brotbackhandhaben das Kneten und steigende Teile. Es ist sehr praktisch, um sich nicht um das Kneten und Inbetriebnahme der Brotteig in einem "warm" Platz machen. Ich habe nie verstanden, was ein "warm" Platz bedeutete. Brotbackmaschine nicht verstehen ganz gut, und ich habe nicht zu kümmern.
Schritt 10: Bereiten Sie die Pfanne für den Teig
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Wenn Sie meine instructable auf Dump die Bundt sahen, würden Sie sehen, dass ich eine Mischung aus Öl und Mehl zur Beschichtung der Backform. I mischen zwei Esslöffel Öl und einen Esslöffel Mehl und die Mischung sorgfältig gelten für alle Teile der Innenseite der Backform. Nach dem Backen können Sie hiermit die Brot-Dump ohne jede Anstrengung oder Schaben benötigt.
Schritt 11: Dump den Teig in der Backform
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Wenn Sie genaue Messungen Mehl verwendet wird, sollten Sie in der Lage, um den Teig direkt in die Backform Dump sein. Ich benutze Kunststoff-Lebensmittel-Handschuhen im Falle ich es auf ein wenig helfen. Auch eine Randnotiz hier, Ich mache mir normalerweise einen großen Laib Brot und eine kleine, weil die Menge an Teig ist nur ein wenig zu viel für einen normalen Backform. Die kleinen Laib ist rund 1 1/2 Tassen. Ich habe es nur auf ein Backblech oder in eine andere Backform. Beachten Sie in den Bildern, die ich erzielt das Brot mit einem Messer. Falls dies nicht möglich ist, wird das Brot haben einige tiefen Gletscherspalten, wo Sie nicht wollen, dass sie. Auf diese Weise stellen Sie die Gletscherspalten in einem ordentlichen Muster auf dem Brot.
Schritt 12: Legen Sie das Brot in den Ofen
Schritt 13: Nehmen Sie das Brot aus und kippen ihn
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Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen heraus und kippen ihn. Du wirst sehen, es ist ein wenig, klein wenig Brot auf der Seite der Wanne, aber das ist alles. Ich habe nichts zu kratzen. Das Brot nur fiel aus. Wenn Sie genau hinsehen, werden Sie im letzten Bild, das das Brot nicht ganz fertig zu sehen. Ich sollte mindestens 5-10 Minuten zum Backzeit hinzugefügt haben. Ich in der Regel Lege nicht alle der Teig in der Pfanne, aber für dieses instructable, das habe ich. Es scheint keinen Weg zu Ende backen ungebrannten Brot. Um dieses köstliche Brot verwenden, mache ich einfach Toast aus es. Es ist immer noch recht essbar und lecker. No more Karton Brot!
Schritt 14: Credits
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Der Titel "No More Karton Brot" wurde schamlos von meinem Pastor, der eine Serie namens "Nie mehr langweilige Predigten" für Pastoren, Seminar Studenten und Professoren aus entlehnt. Sie können tatsächlich sehen, seine Serie hier, wenn Sie interessiert sind - er hat einige gute Ideen: https://www.firstmennonitechurch.org/Outreach Schauen Sie sich die Serie unter "Outreach auf Social Media".
Das Brot selbst wurde von der 400-jährige Sally Lunn Restaurant in Bath, England inspiriert. Meine Frau und ich dachte, das Brot war unglaublich lecker. Vor allem die Suppenschüssel Brot mit Suppe gefüllt. Ich würde empfehlen, dass Sie das Restaurant nächste Mal in Bath zu besuchen. http://www.sallylunns.co.uk/