Bauen Sie ein Whisky noch

6 Schritt:Schritt 1: Was Sie brauchen Schritt 2: Der Vat Schritt 3: Die Spalte Schritt 4: Der Kondensator Schritt 5: Der Betrieb Schritt 6: Gift!

Bauen Sie ein Whisky noch

Wenn Sie dies lesen, ich nehme an, Sie interessieren sich für die theoretische Umwandlung von einer relativ schwachen Alkoholgemisch in eine relativ starke alkoholische Mischung sind. Das heißt, die Destillation von Whisky.
Wenn Sie nur daran interessiert, die Erstellung Ihrer eigenen alkoholischen Getränken von Grund auf neu, dann empfehle ich, beginnend mit Bierbrauen (LINK). Es ist billiger, einfacher und weniger wahrscheinlich, dass illegal in ihr Gebiet.
Wenn Sie nicht zu den frühen Stadien der Whiskydestillation kennen, hier eine kurze Round-up:
Nehmen Sie sich etwas Korn, und lassen Sie es zu sprießen. So wie es beginnt zu sprießen, schnell zu töten sie durch Trocknen. Es ist jetzt ein "gemälzte Getreide". Mischen Sie die gemälzte Getreide mit heißem Wasser und rühren, bis Sie sich langweilen - sie Auflösen der Zucker aus dem Korn in das Wasser. Filtern Sie die Feststoffe, und fügen Hefe. Halten Sie die Mischung leicht warm (und aus der Luft verschlossen), bis die Hefe den Zucker in Alkohol verwandelt. Sie haben nun eine waschen, die bereit sind, destilliert wird. Offenbar hat die Waschkraft und eine ähnlich Bier probieren, vielleicht möchten Sie es starten.
Destillation ist das Verfahren zur Trennung einer Mischung von Flüssigkeiten mit unterschiedlichen Siedepunkten. In diesem Fall versuchen wir, Ethanol (Alkohol) von Wasser zu trennen. Reines Ethanol siedet bei 78,4 ° C, und reines Wasser siedet bei 100 ° C, so dass das Erhitzen des Wasch machen das Ethanol abkochen ersten.
[Einige meiner aktuellen Projekte sind jetzt hier .]

Schritt 1: Was Sie brauchen

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    A noch drei Teilen - etwas, um die Flüssigkeit, etwas zu erwärmen, um zu helfen, der Wasserdampf kondensiert, bevor sie das Gerät und etwas abkühlen und Trap die alkoholischen Dämpfe entweichen.

    Ich werde auf diese Teile als die Mehrwertsteuer, Spalte und Kondensator beziehen. Sie müssen auch ein Thermometer mit einer Skala, die auf mindestens 100 geht o C.

    Legal Punkt: Es ist illegal, Spirituosen im Vereinigten Königreich ohne die Lizenz für ein Brennerei, die nach den Bestimmungen des § 12 der Spirituosen Pflichten erforderlich ist, herzustellen Act 1979 und dazu gehört auch die Herstellung für "eigene / Hausgebrauch". Aus diesem Grund, meine Bilder sind eine Mischung aus Grafiken und Bilder. Dies widerspricht der üblichen Praxis hier, aber ich Art von wollen, um meinen Job zu halten, und wenn ich tat es für real, Bilder hier gebucht (in UK Gericht) als Beweis gegen mich verwendet werden. Vor dem Bau Ihr noch, müssen Sie lokale Lizenzierung Gesetze, um sicherzustellen, Sie sind nicht strafbar, oder die Lizenz für ein Destillateur erhalten zu überprüfen.

    Da dies mehr ein Führer zu funktionieren, als Form, können Sie wählen, um verschiedene Materialien, die vorgeschlagen, wie zum Beispiel die Auszahlung für alle-Kupfer-Armaturen verwenden. Dies ist keineswegs eine erschöpfende Tutorial, so dass, wenn Sie planen, Qualitätstrink Geister auf einer regelmäßigen Basis zu erzeugen (im Gegensatz zu etwas bloß brennbar), Sie möchten vielleicht sogar in einem eigens errichteten noch investieren. Denken Sie daran, (wieder), dass in der Mehrheit der Länder, in denen Sie diese Instructable sehen, musst du die Rechtmäßigkeit der Destillation von alkoholischen Getränken für den persönlichen Gebrauch zu überprüfen.

Schritt 2: Der Vat

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    Die Mehrwertsteuer wird der Behälter, in dem Sie Ihre Maische zu erhitzen. Ich würde die Verwendung eines alten vorschlagen Druckkochtopf , wie er eine Dichtung um den Deckel um Dämpfe innerhalb des Systems zu halten ist, und ist groß genug, um ein angemessenes Volumen an Wasch halten.

Schritt 3: Die Spalte

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    Alkohol und Wasser überraschend ähnliche Objekte - jeweils in der anderen zu lösen. Das bedeutet, dass Sie werden Wasserdampf in die Alkoholdämpfe zu bekommen, aber sie reduziert werden kann. Eine hohe Säule über dem Bottich gibt der Wasserdampf eine Chance zu kondensieren und zurückzugreifen.

    Wenn Sie die Fläche innerhalb der Säule, um so besser zu erhöhen. Suchen Sie in meinem Schuppen, sehe ich ein Drei-Fuß-Länge mit einem Durchmesser von Rohr zwei Zoll, die ideal wäre - es ist ein altes Bett-Bein. Um den Bereich innerhalb erhöhen, ich viele, viele Nägel in das Rohr zu hämmern konnte, oder füllen sie mit Stahlwolle. Wenn ich über Rost störte, konnte ich eine ähnliche Kupferrohr verwenden, und füllen Sie es mit Glasscherben.

    Die Säule kann in den Bottich durch Bohren eines geeigneten Durchmessers Loch im Deckel des Schnellkochtopf, das Entfernen des gewichtsSystem angeschlossen werden. Der Spalt zwischen der Säule und der Deckel kann mit Lot, Epoxy versiegelt, verschweisst oder versiegelt mit einem Kompressionsschlüssige, abhängig von der Größe der Spalte und der beteiligten Materialien. Nicht um das Entfernen der Gewichte oder die Blockierung der Sicherheitsventil, wie das noch nie unter Druck, wenn Sie etwas falsch machen dumm zu kümmern. Die Spitze der Säule muss Verschließen, mit einem Loch in der Kappe, um das Einführen des Thermometers zu ermöglichen. Wie bei der Verbindung an der Unterseite, dies hängt von den genauen Materialien, die Sie verwendet - es könnte so grundlegenden Fragen wie Fallenlassen einer Blechdose auf der Oberseite und epoxying es vorhanden sein.

Schritt 4: Der Kondensator

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    Wenn der Alkohol abdampft, wird es einem Dampf. Sie können nicht trinken Dampf. Sie benötigen, um sie zu kühlen, so dass es in eine Flüssigkeit kondensiert.

    Dies ist wahrscheinlich der einfachste Teil zu erhalten, wie Spulen mit kleinem Durchmesser Kupferrohre können aus vielen Baumärkten (manchmal auch als microbore die 8-10mm Schlauch verwendet zum Anschluss von bis modernen Heizungsanlagen ist es) bestellt werden.

    Schneiden Sie eine bequeme Länge, und stecken Sie ein Ende in ein Loch in der Seite der Säule an der Spitze gebohrt, vorzugsweise auf gleicher Höhe mit der Glühbirne oder Sensor Ihrer Thermometer. Verschließen Sie diese an Ort und Stelle (Epoxy wieder), und legen Sie das andere Ende tief unten - die alkoholischen Dämpfe abkühlen, kondensieren und Erhaltungs bergab in das, was Aufnahme Sie gewählt haben.

Schritt 5: Der Betrieb

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    Legen Sie Ihre Wäsche in der Wanne, schließen Sie es, und sanft erhitzen (über dem Herd, Lagerfeuer, was auch immer - Wärme ist Wärme). Sehen Sie sich das Thermometer steigen.

    Wie zuvor erwähnt, Ethanol siedet bei 78 o C. Wenn das Thermometer diesen Punkt erreicht und stabil bleibt, bedeutet dies, dass die Dämpfe umgibt und Leiten den Kondensator hinunter hauptsächlich Alkohol, mit etwas Wasser.

    Fangen, was aus dem Ende des Kondensators tropft -, die Ihren Destillat ist.

    Halten Sie ein Auge auf die Temperatur. Wenn er beginnt, über 78 ° C steigen, wird der Großteil des Wassers ab, um zu kochen, und die Dämpfe sammeln Sie jetzt machen werden Ihre Lebensgeister schwächer. Sie führen auch das Risiko der Konzentration Fuselalkohole in Ihrem sprits.

    (Fuselalkohole aussehen leicht ölig, wenn sie tropfen. Wenn die Tropfen von Ihrem noch beginnen, seltsam aussehen, beenden Sie den Vorgang und speichern, was Sie bisher haben.)

    Wie viel können Sie erwarten, zu sammeln?

    Wenn Sie beginnen, mit einem Alkoholgehalt von 5% ABV (so viele vernünftige Bitter sind), dann werden Sie nur etwa 5% des Volumens Sie in der Wanne gelegt zu bekommen. Das heißt, eine Flüssigkeit einmal pro Liter Wasch.

Schritt 6: Gift!

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    Einige Mythen:

      Es ist ein populärer Mythos, dass unerlaubt destilliertem Alkohol macht Sie blind.
      Falsch.

      Methanol (Holzgeist) macht blind. Wenn Sie sich über Menschen, die von illegalen Schnaps geblendet zu hören, haben sie nicht wirklich zu destillieren sie, sie irgendeine Art von Stempel mit denaturiertem Alkohol oder Frostschutzmittel hergestellt.

        Manche Leute sagen, dass illegalen Schnaps gibt Ihnen einen schlechten Kater.
        Leider falsch.

        Vernachlässigung, um die Temperatur zu beobachten, oder Erhitzen des Wasch zu schnell, können die Folge in Konzentration von höherer Ordnung Formen von Alkohol genannt Fuselalkohole oder Fuselöle (weil sie ölige aussehen). Eine kleine Menge von Fuselalkohole sind von Natur aus in Whisky-Gegenwart, und eine würzig, heiß oder lösemittelartig Geschmack. Wenn Sie diese Geschmacksrichtungen in einem Destillat erhalten, achten Sie auf einen Kater. Seien Sie sich bewusst: Sehr hohe Konzentrationen (meist von inkompetenten Destillation verursacht) können akute Erkrankungen, darunter Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Depressionen, oder Koma führen. Solche Flüssigkeit kann als rotgut bezeichnet.

        Im Zweifelsfall können Sie jederzeit zu gießen, was Sie so weit zurück in die Wanne gemacht haben und destillieren sie wieder.

        Einige Leute destillieren die Wäsche zweimal. Sie werfen den Rest der ersten Partie und legte die Geister wieder durch. Zweite Destillationen sollte langsam erfolgen und eine größere Sorgfalt, um die Temperatur zu beobachten, da die Temperatur der Dämpfe schneller zu ändern.

          Noch hausgemachte neigen dazu, zu explodieren.
          Nein, tun sie nicht. Sie sind offene Systeme, gibt es nirgendwo für Druck aufzubauen.



          Disclaimer:

          Ich habe nicht wirklich destilliertem Alkohol für einige Zeit, und dann habe ich die richtige Glaswaren. Früher habe ich in einem Labor mit einer Lizenz zu arbeiten, um einen Liter pro Jahr, und nicht für den menschlichen Verzehr zu destillieren. Verlassen Sie sich nicht allein auf dieser Instructable um Ihre Destillieren Aktivitäten zu informieren - einige der Forschung der eigenen, überprüfen Sie die lokalen Gesetze Lizenzierung, und daran erinnern, es leicht zu nehmen, wenn Sie tatsächlich wagen, die sich ergebende Schnaps trinken.

          Nehmen Sie viel Wasser mit sich, und noch nicht einmal darüber fahren oder Betrieb von gefährlichen Maschinen zu denken, auch nach einem kleinen Schwenker oder zwei, da Sie nicht wissen, die genaue Menge an Alkohol Sie verbraucht haben.