Birne Butter (und wie können Sie es!)

8 Schritt:Schritt 1: Zutaten Schritt 2: Schritt 1 Schritt 3: Schritt 2 Schritt 4: Schritt 3 Schritt 5: Schritt 4 Schritt 6: Schritt 5 Schritt 7: Schritt 6 Schritt 8: Genießen Sie!

Birne Butter (und wie können Sie es!)
Haben Sie ein Birnbaum oder einfach nur geschehen, bis eine recht gute Versorgung mit reifen Birnen auf sortierten haben und nicht wissen, was mit ihnen zu tun? Nun, man kann Birne Butter zu machen! Im Gegensatz zu den Namen, die wir eigentlich nicht machen "Butter", per se; gibt es keine Milchprodukte in diesem Rezept. Vorbereitet auf diese Weise sollten die Gläser eine Haltbarkeit von etwa 18 Monaten bis 2 Jahren haben ... und vielleicht sogar mehr, abhängig von den Bedingungen. Lassen Sie uns beginnen mit Schritt 1: Zutaten



Sie benötigen: 15 Bartlett Birnen 2 Tassen Wasser 6 Tassen Zucker 1 TL gemahlene Nelken 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 TL gemahlener Ingwer 2 EL Zitronensaft Sie können immer mehr oder weniger zu machen, indem die Rezeptur Schritt 2: Schritt 1

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Waschen Sie die Birnen, aber nicht schälen oder Kern ihnen; slice Birnen in einen schweren Topf (mindestens 5-Liter-Größe). Fügen Sie Wasser, Deckel, und kochen, bis sie weich sind (ca. 30 Minuten) .Schritt 3: Schritt 2

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Vom Herd nehmen und drücken Sie die Birnen durch ein Sieb oder eine Nahrungsmittelmühle. Wie Sie sehen können, habe ich nicht eine Nahrungsmittelmühle (obwohl ich gehört habe, die eine gefunden hier ist ziemlich gut), so ging ich die billigeren Weg, nur drückte sie durch ein Sieb. Achten Sie darauf, eine stabile man so, dass sie nicht brechen zu wählen!

Messen Sie die Birne Zellstoff (Sie sollten etwa 8 Tassen haben) und zum pan.Step 4: Schritt 3

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Unter Verwendung einer Bratpfanne, Hitze 1 1/2 Tassen des Zuckers ab mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis es schmilzt und karamellisiert auf eine mittelbraune Farbe. Sie können das Fortschreiten der es in der pictures.Step 5 zu sehen: Schritt 4

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Gießen Sie sofort in die Birne Zellstoff (der Sirup wird brutzeln und zu härten, aber wieder zu lösen, wie die Marmelade kochen). Wenn Sie es gießen, wird es sprudeln ... keinen Grund zur Sorge! Er selbst spielt keine Rolle, wenn Sie es auf Ihren Rühren Utensil härtet ... es wird schließlich aufwärmen und wieder auflösen Schritt 6: Schritt 5

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In den restlichen Zucker, Nelken, Zimt und Ingwer. Kochen Sie aufgedeckt, bis dick (ca. 45 Minuten). Rühren häufig, wie es zu verdicken beginnt, um ein Ankleben zu verhindern. Stir in Zitronensaft, kurz bevor es von heat.Step 7 zu entfernen: Schritt 6

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Gießen Sie heiße Mischung in sterilisierte 1/2 Pint Gläser, auf dem Deckel setzen, und Crew Band fest. Verfahren siedenden Wasserbad für 15 Minuten. Entfernen und abkühlen lassen und seal.Step 8: Genießen Sie!

Sobald die Gläser sind kühl und wurden versiegelt, können Sie sie speichern können, wo immer Sie möchten! Sobald Sie sie entsiegeln, obwohl, sollten Sie es im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie dieses Rezept gefallen erinnern Sie bitte für mich stimmen! Vielen Dank!