Blau und Grün Juice Unterhose

12 Schritt:Schritt 1: Einführung Schritt 2: Erforderliche Ausrüstung Schritt 3: Rechts Schritt 4: Gesundheit und Sicherheit Schritt 5: Das Futter für eure Frucht Schritt 6: Holen Sie sich fruchtig mit dem Pressen und Pasteur Schritt 7: Bubbles Aufregung Schritt 8: Destillations Schritt 9: mit mehr Beeren zu begeistern Schritt 10: Farbwechsel Partytrick Schritt 11: Abfüllung, Etikettierung und Probenahme Schritt 12: Epilogue

Blau und Grün Juice Unterhose

Blau und Grün Juice Unterhose

Waldbeeren, Äpfel, Birnen und Pflaumen sind alle in der gärenden Wanne geworfen, um eine hoch alkoholische Schnaps Schnaps nach der Destillation zu produzieren.

Schwierigkeit: ..........
Kosten: ..........
Zufriedenheit: ..........
Gefahren: .......... Explosive Dämpfe Ethanol. Methanol-Vergiftung.

Schritt 1: Einführung

  1. Blau und Grün Juice Unterhose

    Blau und Grün Juice Unterhose

    Blau und Grün Juice Unterhose

    Vor einigen Jahren nun traf ich einen Buschmann namens Jeff beim Wandern entlang der verschiedenen Bergwege in Neuseeland. Er kam in einer der Hütten spät in der Nacht mit einem riesigen Rucksack und einem Gewehr und fuhr fort, seine Kleider auszuziehen enthüllt ein Paar lächerlich hellgrünen Unterhose! Wie auch immer, am nächsten Morgen, wenn auch etwas verwirrt über die Unterhose, bekam ich im Gespräch mit Jeff und es stellte sich heraus, dass wir hatten ein gemeinsames Interesse an der Kunst der Destillation von Alkohol. Ich war sehr der Neuling, aber in den nächsten Monaten er mich gelehrt, wie man die schönsten Wildobstbrände, die vorgestellt werden könnte. In zwischen Fischerei und Jagd Hirsch würde er wilde Früchte und Beeren zu pflücken und kontinuierlich fügen Sie sie in einem großen Holz 200-Liter-Fass, das er gehalten gärenden alle durch den Herbst. In diesen modernen Zeiten können wir die gleichen Ergebnisse mit einigen ziemlich raffinierte Ausrüstung "von der Stange" zu erreichen.
    Blau und Grün Juice Unterhose
    Blau Juice ist auch eine erstaunliche und hilarious Low-Budget-schrulligen Brandung Film in Großbritannien gesetzt - das ist, wo ich den Namen aus. Sehen, wenn Sie den Verweis auf blauen Saft in dem Film selbst zu entdecken.

Schritt 2: Erforderliche Ausrüstung

  1. Blau und Grün Juice Unterhose

    Blau und Grün Juice Unterhose

    Blau und Grün Juice Unterhose

    Wasserdestillierapparat oder 'Pot' noch Alkoholometer Aräometer Weinherstellung Bierherstellung Barrel / Eimer Schleusen für die oben Klare Glasflaschen und Korken Kleine Plastiktrichter Fruchtpresse Große Edelstahlwanne 50 ml Messzylinder Thermometer 15 mm Kupferrohr
    Jeffs Ausrüstung war offensichtlich viel grundlegender als dies und seine immer noch ein großer alter hausgemachten Kupfer Affäre mit einige zufällige Suche Kupferrohre kommen aus der Spitze. Auch hat er nicht in den Genuss der Aräometer und Thermometer und tat alles, um Geschmack und wie es aussah. Eine andere Sache, seine Obstpresse war eine unglaubliche riesige Log, die auf einem Dreh cantivered und eingestampft die Beeren in einem starken hölzernen Eimer.
    Dieses "ble auf mit einem kleinen, Edelstahl, 4-Liter-Wasser Brennerei, die ideal für den Job und wahrscheinlich besser geeignet für den durchschnittlichen Küche ist auf der Basis.

Schritt 3: Rechts

  1. Blau und Grün Juice Unterhose
    Destillieren ist in vielen Ländern / Staaten. Pasteurisierung von Frucht eine rechtliche Verpflichtung in einigen Ländern wie zB USA.
    Die Destillation ist legal in Neuseeland und als ein großer Teil der lokalen Kultur.

Schritt 4: Gesundheit und Sicherheit

  1. Blau und Grün Juice Unterhose

    Blau und Grün Juice Unterhose

    Pasteurisation ...... Stellen Sie sicher, dass der Fruchtsaft mit mindestens 70 Grad C für 15 Sekunden erhitzt, um die Bevölkerung von Bakterien zu reduzieren. Methanol-Vergiftung ....... Methanol ist ein Produkt des Fermentationsprozesses und ist in allen Bieren und Cider Gegenwart, sondern muss sorgfältig während des Destillationsverfahrens entfernt werden. Methanol kann Blindheit, Schädigung des zentralen Nervensystems und zum Tod führen. Der Dampf ist auch explosiv. Ethanol explosionsfähige Dampf ....... Stellen Sie sicher, dass Ihr immer noch gut belüftet ist und niemals eine offene Flamme zum Heizen. Elektrische Stills haben oft eine elektrische Thermostat, der einen Funken erzeugt jedes Mal ein- oder ausschaltet dem Ethanoldampf wird in der richtigen Kombination mit Luft zu zünden. Wasser Brenner wird bei> 100 ° C, mit der Zeit das Ethanol sollten nun verschwunden sein zu wechseln. Immer füllen eine Wasserdestillierapparat genau auf die Linie gekennzeichnet - keine höhere oder niedrigere. Wenn gefüllt zu niedrig wird es zu schnell zu kochen. Giftigen Beeren zB. Nachtschatten ......... Achten Sie darauf, die richtigen Beeren zu pflücken! Trinken sinnvoll! Sulfide ........ Stellen Sie sicher, es gibt einige Kupfer in der immer noch. Stellen Sie sicher, den richtigen Empfänger zu verwenden und es vor dem Gebrauch leer ist oder Overspill zu bekommen und die Freisetzung von Ethanoldampf kann.

Schritt 5: Das Futter für eure Frucht

  1. Blau und Grün Juice Unterhose

    Blau und Grün Juice Unterhose

    Blau und Grün Juice Unterhose

    Blau und Grün Juice Unterhose

    Blau und Grün Juice Unterhose

    Blau und Grün Juice Unterhose

    Etwaige nicht essbaren Zitrusbeerenfrüchte verwendet werden, so, in gemäßigten Klimazonen, Futtersuche für Brombeeren, Schlehen, Holunder, Eberesche Beeren und Zwetschgen ist ideal. Auch Äpfel, Birnen und Pflaumen könnte in jeder Kombination verwendet werden! Stellen Sie sicher, dass die Frucht reif ist oder sogar überreifen und Wind geblasen Äpfel / Birnen, die braun, aber nicht faul sind in Ordnung.
    Die essbaren Beeren in meiner Gegend wachsen in der prallen Sonne und sind leicht zu erkennen und die giftigen sind in der Regel die "Nachtschattengewächse", die in berry zur gleichen Zeit des Jahres, als die edibles sind, aber gleichzeitig gemeinsam ist, nur im Schatten wachsen und wiederum sind leicht zu erkennen. Dies ist keine vollständige Liste, so dass ein Führer könnte wirklich nützlich sein. Es gibt auch Efeu Beeren, die grün oder rot sind und giftig sind, sind aber um viel später im Jahr. Andere Klimazonen werden andere Beeren haben so die Reiseführer gekauft müssten Klima spezifisch sein.
    In Neuseeland würden wir setzen in jede nützliche Frucht, die wir finden konnten und diese enthalten eine ganze Reihe von wilden Pflaumen und Äpfel aus verlassenen Obstgärten. Nun, sagte Jeff sie aufgegeben wurden, aber ich hatte nicht vor, dass ganz sicher!

Schritt 6: Holen Sie sich fruchtig mit dem Pressen und Pasteur


  1. Wenn Sie nicht möchten, dass die Kosten für den Kauf einer Fruchtpresse, Freunde mit jemandem, der nicht haben ein und bieten Sie Ihre Hilfe holen ihre Äpfel für sie im Austausch für einige Presszeit für Ihre eigenen Früchte. Äpfel und Birnen müssen durch ein 'scratter', die eine andere teure Stück Ausrüstung ist zu gehen. Alternativ können Sie sogar noch mehr harte Kern und benutzen Sie einfach Waldbeeren und stampfen auf sie, drücken sie durch Musselin oder irgendeiner Weise, die funktioniert. Denken Sie daran, sie in einem großen Edelstahlwanne pasteurisieren vor gärenden oder die Bakterien könnten die Oberhand gewinnen.
    Blau und Grün Juice Unterhose

    Nicht mit Wasser zu verdünnen, da dies die endgültige Geschmacksintensität zu senken. Denken Sie über die Destillation von jemand anderem Apfelwein, sondern sicherzustellen, dass es wirklich ist Apfelwein und nicht die "kommerziellen" Apfelgeschmack alkoholisches Getränk.

Schritt 7: Bubbles Aufregung

  1. Blau und Grün Juice Unterhose

    "Sterilisieren" Ihre Bierherstellung Eimer mit sehr heißem Wasser, leer und gießen Sie in der Fruchtsaft so dass ein paar Zoll Raum an der Spitze zum Aufschäumen. Fügen Sie einen dicht schließenden Deckel und legen Sie eine Luftschleuse, um die Sauerstoff jedes Mal Kohlendioxid belüftet zu halten und zu unterhalten jedermann mit dem befriedigenden gurgelnden Geräusch. Ich liebe es einfach mit Lärm! verlassen, um auf 25 Grad C abgekühlt und mit trockenem Weißwein Hefe und Gärung für ca. 10 Tage oder bis das spezifische Gewicht (SG) erreicht nahe Null. Sie sollten über eine Start SG. etwas in der Nähe von 1050 und nicht versucht sein, Zucker hinzufügen, da dies die Intensität der Aromen im Endprodukt zu reduzieren.
    Jeff verwendet, um seine Früchte in einen oben offenen Holzfass und band einen Hirsch Buck Haut straff über der Spitze, um die Luft draußen zu halten brauen. Irgendwie, das Kohlendioxid gefunden, es ist Ausweg ohne zu explodieren den Lauf - es müssen einige kleine Lecks in der Hirschleder haben.

Schritt 8: Destillations


  1. Schneiden Sie die 15 mm Kupferrohr in Abschnitte etwa 10 mm lang und fügen etwa 200 g Rohrabschnitte auf die immer noch. Dadurch werden die giftigen Sulfide aus dem Gebräu beim Kochen / Erwärmungsprozess zu entfernen
    Lassen Sie das Gebräu zu klären oder sich so weit wie möglich, vielleicht verwenden Pektin zu helfen, und gießen Sie etwas davon ins Wasser Brennerei bis zur Linie auf der Innenseite markiert, aber nicht höher oder nicht niedriger. Die Brennerei ist mit einem Kunststoff-Empfänger und eine kleine Kunststoff-Fass, in dem Sie Aktivkohle zur Reinigung der Alkohol, wenn Sie wollen hinzufügen, kommen. Ich fürchte, ich verloren Mine irgendwo! Schalten Sie die Brennerei und warten auf die ersten Tropfen Alkohol zu entstehen - das kann etwa 1 Stunde nehmen, wie Wasser Brenner sind ziemlich niedrigen Strom.
    WICHTIG: Sammeln Sie die ersten 10 ml oder 1% und entsorgen Sie sie, wie es in hohem Methanolgehalt und andere unerwünschte Chemikalien sein.
    WICHTIG: Niemals unter-füllen eine Wasserdestillierapparat da sie zu schnell zu kochen.
    Fahren Sie Destillieren und in regelmäßigen Abständen zu messen, die Alkoholkonzentration der gesammelten Flüssigkeit. Es wird auf etwa 60% beginnen und langsam mehr und mehr als die Temperatur in der Brennerei steigt und mehr Wasserdampf zu verdünnen überkommt. Sobald die Konzentration 35% erreicht, schalten Sie die Elektrik und sammeln Sie die letzten Tropfen. Wenn Sie nicht haben, und Aräometer, können Sie es tun das 'Jeff' Weise - nur durch den Geschmack, was in Ordnung, solange Sie nicht zu betrunken sind arbeitet.
    Dies ist die Methode, die ich für den maximalen Geschmack im Endprodukt entwickelt. Ich würde nicht jede noch anderes als ein "Topf" noch als einige der "Elaborate" Systeme werden nur produzieren reinen Alkohol mit wenig Geschmack oder Geschmack.

Schritt 9: mit mehr Beeren zu begeistern


  1. Drücken Sie einige mehr schön gefärbte Beeren und den Saft in den Alkohol. Die Säfte werden immer rot sein, auch mit Schlehen, die eine blaue Haut haben. Lassen Sie die Flüssigkeit absetzen und Rack aus, wenn necesary. Dies ist meine eigene Neben dem Rezept, obwohl die "Old boys 'in Neuseeland bevorzugt es hell und klar ohne Farbe überhaupt und würde mir eine" Schwuchtel ", dies zu tun zweifellos genannt haben!

Schritt 10: Farbwechsel Partytrick

  1. Blau und Grün Juice Unterhose

    Ich dachte, es wäre eine gute Idee, um zu sehen, ob ich die Farbe von rot nach blau durch Zugabe einer winzigen Menge an Kaliumhydroxid Flake zu gehen, so dass ich wog 0,1 g Flocke und fügte hinzu, es zu 1 Liter blauen Saft. Es gab eine sehr dramatische Wirkung und die Farbe zu dunkelgrün von Rot geändert! Ich verwendete pH-Papier, um zu überprüfen, dass das Getränk nicht schädlich sein - ich wollte es nicht stärker als pH 8. Offensichtlich ist dies eine potenziell gefährliche Sache zu tun, so müssen Sie wissen, wie gefährliche Chemikalien sicher zu handhaben.
    Das nächste, was zu tun ist, fragen Sie ein paar Freunde für ein Getränk und heimlich ein paar Tropfen Zitronensaft in die Gläser. Mit lauter Stimme verkünden zuversichtlich, dass Sie einige blaue Saft für sie zu versuchen. In der anschließenden Pause wird jemand versuchen und finden Fehler mit diesem und hoffentlich schweigen von der Tatsache, dass die blaue Saft ist tatsächlich rot. An dieser Stelle sagen Sie: "Nein es ist nicht, es ist grün!" Nach einer langwierigen Streit über Farben und gegenseitigen Anschuldigungen des Seins farbenblind, die blauem Saft und zu jedermanns Überraschung schütten, geht es grün!
    Sicherheit:
    Kaliumhydroxid Flake ist extrem ätzend und wird Fleisch in konzentrierter Form zu lösen. Es ist auch staubig, so ein Mundschutz getragen, Schutzbrille und Handschuhe. Bewahren Sie es in einem verschlossenen Schrank Chemikalien. Prüfen Sie die Dosierung mit pH-Papier. Es muss in Lebensmittelqualität, nicht industriellen sein.
    Alternativ können Sie Natriumbicarbonat zu verwenden, aber Sie müssen mehr davon. Nichtsdestotrotz können Sie auf Natriumbicarbonat Überdosis so nicht essen / trinken zu viel. Es kann sogar zum Tod führen durch Natrium-Vergiftung.

Schritt 11: Abfüllung, Etikettierung und Probenahme

  1. Blau und Grün Juice Unterhose

    Flasche mit der Blauen Juice in schönen klaren Weinflaschen und verwenden Sie einen Korken, um sie zu versiegeln. Erstellen Sie eine Phantasie Etikett und kleben Sie es auf mit klebrigen Kunststofffolie über der Spitze. Probieren Sie eine kleine Menge - sollte es absolut köstlich schmecken! Wenn es irgendeinen schlechten Geschmacks, oder wenn Sie nicht nur durch sie sicher sind, entfernt. Bad Geschmack könnte durch bakterielle Kontamination in der Fermentationsstufe verursacht werden. Sobald Sie mit dem Geschmack zufrieden sind, laden eine Gruppe von Freunden rund und haben einen Probe Partei.

Schritt 12: Epilogue


  1. Schließlich würde Ich mag Jeff und die Macher des Blauen Juice Film für die Inspiration für diese "ible und ich bedauere nur, danke, jetzt, da ich denke, dass ich einen erfahrenen Brennerei, ist, dass ich nie herausgefunden, wo Jeff bekam jene grünen Unterhosen ! Auch, es ist erstaunlich, die Sie auf Reisen rund um den Planeten, so ist es immer gut, offen und freundlich zu sein und tragen eine kleine Digitalkamera mit sich herum nur, wenn Sie jemanden wie Jeff gerecht zu erfüllen.
    Eigentlich würde ich wirklich wie ein Go-Pro Kamera zu meinem Versuch, in Glastonbury Festival im nächsten Jahr brechen zu dokumentieren. Nun, da ist wirklich eine gute instructable sein!