Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

5 Schritt:Schritt 1: Ihre Röststation Set Schritt 2: Fügen Sie die grünen Kaffeebohnen, und starten Sie den Braten Schritt 3: Überwachen Sie den Braten Schritt 4: Dump der gerösteten Bohnen, kühlen sie und entfernen Sie die Spreu Schritt 5: Speichern Sie die Bohnen und alle Ihre Braten liefert.

Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

Ich bin auch auf meinem Weg, um Kaffee zu Snobismus abzuschließen. Voraussetzung für das Erreichen dieser ist in der Lage, Ihren eigenen Kaffee aus grünen Kaffeebohnen, die die erstaunlichsten frischen Geschmack und Duft verleiht rösten. Nicht zu vergessen die Möglichkeit, nebenbei erwähnen Sie selbst geröstet diese besondere Tasse Kaffee zu nennen ...

Hier ist mein Inventar für Zuhause Braten:

Heißluftpopcornmaschine
Grüne Kaffeebohnen
1/4 Tasse Messbecher
Medium Sieb
Rundedelstahlschüssel
Flachboden Edelstahlnapf (ich benutze 2 von ihnen)

Die Popcornmaschine ist ein "Air Crazy" von West Bend - ich habe mir bei Target für ca. € 20 Ignorieren Sie die schrecklichen Kritiken - sind Sie nicht für Popcorn zu benutzen.

Ich bekam das Sieb und runde Schüssel aus der Küche Gang bei Smart N Final - jede große Einzelhändler sollten sie haben.

Der flache Boden Schüsseln kamen von Petco - ja, sie sind Hundefutter Schalen.

Ich meine grünen Kaffeebohnen aus Süße Marias in Oakland Kalifornien - sie haben eine große Versand Website haben. Ich empfehle ein £ 4 Sampler zu beginnen - das ist viel Kaffee zu lernen, wie zu rösten.

Schritt 1: Ihre Röststation Set

  1. Coffee Roasting mit einem Heißluft popper
    Ich tue mein Kaffeerösterei außerhalb für eine Reihe von Gründen. Zum einen stößt die Heißluft-Methode viel Spreu, und zweitens, sie, die befolgt werden muss nicht wie die Zwischen Geruch (das entweder Gras oder Holzkohle gleicht, je nach, wen Sie fragen).

    Ich habe einen Bistrotisch außerhalb, direkt neben einer Steckdose.

Schritt 2: Fügen Sie die grünen Kaffeebohnen, und starten Sie den Braten

  1. Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

    Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

    Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

    Ich in der Regel zu braten in kleinen Chargen, und ich habe festgestellt, dass ein Viertel Tasse oder ein wenig mehr ist ein guter Ausgangspunkt für diese Maschine. Leistung kann variieren, aufgrund der Umgebungstemperatur und (noch wichtiger) die Spannung an die Steckdose.

    Gießen Sie die Bohnen in die Popper, und schalten Sie den Schalter. Es wird laut - ein weiterer guter Grund, draußen zu sein.

Schritt 3: Überwachen Sie den Braten

  1. Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

    Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

    In einer Minute oder weniger werden die Bohnen aus grün gefärbt, um einen hellbraunen ändern. Dieser Prozess wird sich fortsetzen und die Bohnen als Braten zu verdunkeln. Spreu wird von der Spitze des popper fliegen auch.

    Wir suchen nach den Bohnen zu knacken hören - es ist ein Knall, und ist ein bisschen wie Popcorn. Sie müssen den Braten fortsetzen, bis alle Bohnen einmal geknackt - wenn Sie nicht lange genug, rösten, wird Ihr Kaffee, wie Heu oder trockenes Gras schmecken. (Bleah!)

    Je nachdem, wie dunkel Sie Ihren Braten möchten, können Sie aufhören zu, nachdem der erste Riss geschieht, oder Sie können den Braten noch eine Weile weiter, wartet auf eine zweite, feinere Riss.

    Hier ist eine sehr kurze YouTube-Video des Prozesses - der Umgebungsgeräuschpegel ist hoch, aber das Knacken zu hören ist wie Klicks. Beachten Sie die Spreu fliegt auch.

Schritt 4: Dump der gerösteten Bohnen, kühlen sie und entfernen Sie die Spreu

  1. Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

    Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

    Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

    Wenn Sie überzeugt sind, dass die Bohnen fertig gebraten sind, schalten Sie den Druckknopf und werfen Sie die Bohnen in eine Schüssel. Gießen Sie sie hin und her zwischen der Schüssel und Sieb, um die Bohnen zu kühlen und damit eventuell verbleibende Spreu wegblasen. Sie betonen, nicht um die Spreu - es hat keinen Einfluss auf den Geschmack zu viel ist, dass Sie nicht bekommen sie alle aus.

    Sobald die Bohnen sind meist kühl I steckt sie in eine der Hundefutterschüsseln weiter cool. Ich in der Regel zu rösten über vier Chargen in einer Sitzung, und mit zwei Ersatzschüsseln ermöglicht es mir, ganz kühl zwei Chargen während ein dritter wird Rösten.

Schritt 5: Speichern Sie die Bohnen und alle Ihre Braten liefert.

  1. Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

    Coffee Roasting mit einem Heißluft popper

    Gießen Sie die gekühlten Bohnen in einem luftdichten Vorratsbehälter. Süße Etiketten Marias kommen von den ziploc Taschen leicht, so dass es einfach zu Ihrem Bohnen zu kennzeichnen. Und Sie sollten sie zu beschriften - vorstellen, das Grauen eines Morgens, wenn Sie erwarten eine schöne Licht Costa Rica Mischung sind und Sie versehentlich mahlen etwas Dunkelheit gebratene Java! Schauder den Gedanken ....

    All meine Vorräte passen ordentlich in einem Flip-Top-Aufbewahrungsbox, macht es einfach, zwischen Bratvorgänge speichern.

    Nun gehen Sie bei einer Tasse guten Kaffee, eh?