Creamy Basil Pesto Spagetti-Soße

2 Schritt:Schritt 1: Schritt 1: Herstellung der Tiefkühl Basil Pesto in Advance Schritt 2: Schritt 2: Schnell Creamy Pesto Spagetti-Soße

Creamy Basil Pesto Spagetti-Soße

Dieses Rezept erfordert gefrorenen Basilikum-Pesto-Sauce im Voraus nach dem ersten Video gemacht. Das Pesto kann in größeren Mengen hergestellt und für längere Zeit für viele schnelle Mahlzeiten zu späteren Zeitpunkten gespeichert werden. Die Soße wird mit den spagetti in den Topf, unmittelbar nachdem der spagetti wurde gekocht und entwässert erstellt. Es ist wichtig, kaltes Wasser in kleinen Mengen hinzufügen, unter Rühren die gefrorenen Würfel Pesto und gekochte Spagetti so die Temperatur der Mischung unter dem Schmelzpunkt des Parmesan-Käse in der Pesto bleibt. Wenn die Mischung zu heiß der Käse schmelzen und koagulieren zu einem großen Ball um den Löffel (yuk). Das Verfahren schafft eine cremige Textur auf die Pesto-Sauce, viel nach in High-End-Restaurants gesucht.

Schritt 1: Schritt 1: Herstellung der Tiefkühl Basil Pesto in Advance


  1. Günstige frischem Basilikum kommt in der Regel in großen Büscheln am Bauernhof steht und in Supermarkt-Abteilungen. Einfrieren des Pesto können alle frischem Basilikum in einem luftdichten Umgebung mit genügend Olivenöl (cut Basilikum oxidiert schnell in Umgebungsluft) konserviert werden.
    1 £ frisch geschnittenen Basilikum (mit Stielen)
    4 Unzen geröstete Nüsse Pignoli
    1/4 Pfund-Parmesan-Käse (Grana Padana ist ok)
    1 Teelöffel Knoblauch (bereit, gehackten Knoblauch in einem Glas zu verwenden ist ok)
    1 Tasse Olivenöl
    Setzen Sie Behälter mit Pesto in Tiefkühltruhe.

Schritt 2: Schritt 2: Schnell Creamy Pesto Spagetti-Soße


  1. 1/4 Pfund gefrorenen Basilikumpesto
    1/2 Tasse kaltes Wasser
    1/2 Pfund frisch gekocht und entwässert spagetti
    Während das spagetti kocht schneiden die gefrorenen Basilikum-Pesto in 1/2 Zoll Würfel. Lassen Sie die spagetti und senden es an der noch heißen Topf wurde in gekocht. In den gefrorenen Basilikumpesto und 1/4 Tasse des kalten Wassers. Rühren Sie schnell Mischen der spagetti mit dem Pesto. Versuchen Sie, und halten Sie die gefrorenen Pesto Würfel zu trennen, da sie auftauen. Weiterhin ständig rühren, bis es nicht mehr gefroren Pesto Brocken. Wenn die Sauce zu dick aussieht fügen Sie den Rest des kalten Wassers und solange rühren, bis die Sauce wird eine gleichmäßige Textur. Sofort servieren.