Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

4 Schritt:Schritt 1: Holen Sie sich Ihre Sachen zusammen Schritt 2: Stellen Sie Mom, wenn Sie den Ofen verwenden können, Schritt 3: Now- hin und her und hin und her. Schritt 4: Ah, jetzt gießen

Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine
Nachdem im Besitz (und durch den Besitz verdorben) vor ca. 7 Jahren ein Paar espresso Unternehmen, Mann und ich werden immer curmudgeonly über die Qualität unserer Heimat gebraut Lattes.

Gutbürgerliche Espressomaschinen unbefriedigend für uns, ohne den Dampfdruck, um eine perfekte Aufnahme zu ziehen. Nicht bereit, Tausende auf einem Qualitäts Maschine zu verbringen, gaben wir auf und lernte die Espresso wir auf der Straße finden konnten, zu genießen.

Ein oder zwei Jahren, passiert man auf der Kalt Brew System der Kaffeezubereitung. In diesem System wird grob gemahlenen Kaffee in kaltem Wasser für 12-24 Stunden eingeweicht, wodurch eine dreifache Wirkung Kaffeeextrakt. Da keine Wärme verwendet wird, nur die aromatischen Verbindungen in den Kaffeebohnen einweichen in den Extrakt mit wenig bis keine Säure erzeugt. Wenn mit heißem Wasser verdünnt, macht der Kalt brew Extrakt zu einem einzigartigen und gut gewürzt Tasse Kaffee. (Wir verwenden den Toddy kaltes Gebräu System , aber es gibt viele andere; Markieren Sie dieses Instructables Website für DIY-Versionen oder Google für weitere Informationen an kalten Brau).

Ich brauchte eine Weile (ich bin nicht der hellste Birne im 4er-Pack), aber als mein Mann mit dem unverdünnten Extrakt für eine quasi-kubanischen Kaffee begann, fiel mir ein, dass die Kalt brew Extrakt war ein schöner Ersatz für Espresso . Nun, was zum Aufschäumen der Milch für Latte Macchiato benutzen?

Nach dem Graben um in den Schränken, ausgegraben ich eine alte Französisch drücken Topf, und wir eine neue Ära der hausgemachten Lattes und Breves, mit dichtem, samtigen Schaum und glatte, reiche Kaffeeextrakt hergestellt eingetragen.

Genießen Sie dieses einfache "Ible und die großen Lattes können Sie zu Hause oder beim Camping aus dem Netz.

Schritt 1: Holen Sie sich Ihre Sachen zusammen

  1. Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

    Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

    Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

    Hier ist genug Platz für zwei 16 Unzen Lattes

    Sie müssen natürlich einige Version von Cold Brew Kaffee-Extrakt 2 bis 4 Unzen pro Tasse oder nach Geschmack.

    16 Unzen Milch; Insgesamt Mager, 2%, halb & halb, Soja, Ziegen- es nicht darauf ankommt.

    Alle Aromasirup Sie normalerweise verwenden.

    Ein Französisch drücken Topf, die mindestens eine 32 Unzen Kapazität hat

    Einem kleinen Topf die Milch zu erhitzen

    Ein Thermometer, wenn Sie eine, aber es ist nicht wirklich nötig haben.

    Ein Handtuch oder Topflappen, um die Presse Topf mit zu halten. Dies ist notwendig,

Schritt 2: Stellen Sie Mom, wenn Sie den Ofen verwenden können,

  1. Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

    Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

    Messen Sie 16 Unzen (2 Tassen) von Milch in einen Topf geben und starten Heizung.

    Idealerweise haben Sie die Milch irgendwo zwischen 180 ° F und 200 ° F (83 ° C bis 93 ° C) wollen, aber keine Sorge, wenn die Milch boils- es könnte Geschmack ein bisschen verbrannt ist alles. Ohne Thermometer, nehmen Sie Ihre Milch vom Herd, wenn Blasen an den Rändern und starten, um die Oberfläche zu bedecken, aber bevor der Oberfläche beginnt, nach oben zu erweitern.

    Sie können natürlich nuke Ihre Milch in der Mikrowelle, aber Sie brauchen, um zu experimentieren, zu wissen, wie lange es dauert, um die Milch zu 200 ° F oder so in Ihrem eigenen Mikro zu bekommen.

Schritt 3: Now- hin und her und hin und her.

  1. Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

    Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

    Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

    Sobald Ihre Milch heiß ist, gießen Sie sie vorsichtig in Ihrem Französisch drücken Topf und fügen Sie den Bildschirm und Deckel.

    Setzen Sie Ihr Handtuch oder Topflappen auf der Oberseite, um Ihre Hände vor der Hitze zu schützen. Haltet fest an der Spitze und beginnen langsam auf und ab pumpen Sie den Knopf.

    Halten Sie tightly- HOT HOT HOT!

    Normalerweise ist ein oder zwei Minuten von Pump ausreichend, um eine super-dichte und samtige Schaum zu erzeugen. Die Milch wird in etwa das doppelte Volumen beim Schäumen.

Schritt 4: Ah, jetzt gießen

  1. Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

    Die Off-Grid Latte: Schäumende Perfektion ohne Strom und Espressomaschine

    Sobald Ihre Milch ausreichend geschäumt, fügen Sie alle Geschmacks in Ihre Tassen und füllen langsam die Milch an der Spitze. Sie können den Kaffeeextrakt, entweder vor oder nachdem die Milch hinzuzufügen.

    (Um nicht zu kühlen Ihren Latte zu viel, können Sie den Extrakt für einige Sekunden in der Mikrowelle vor dem Einfüllen in die Milch zu erhitzen.)

    Jetzt;
    Schnappen Sie sich einen Löffel und schwelgen in der schäumenden fabulousness Ihrer kaltes Gebräu selbst gebrautes Getränk!