Einzigartige Dachte Pie Dessert

8 Schritt:Schritt 1: Zutaten für Tortekrusten & Layered Füllungen Schritt 2: Hot Water Crust Pie Teig Rezept für Top Schritt 3: Making the Pie Top Crust Schritt 4: Untere Ebene - Pie Crust & Keks Kruste Schritt 5: Bananen-Pudding-Schicht Schritt 6: Erdbeeren im Tangy Sauce Schritt 7: Rose Erdbeere an der Spitze - Finishing Touches Schritt 8: Failures - My Fehlgeschlagene Versuche

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Dieses Dessert wurde von Torten von der Vergangenheit inspiriert! Ich liebe alte Kochbücher & meine älteste (und beliebtesten) ist Frau Beetons Book of Housekeeping & Küche, von den späten 1800er Jahren. Das Buch ist buchstäblich auseinander jedes Mal, wenn ich sie fallen, aber ich kann mir nicht helfen, wie ich bin fasziniert von ihr und neugierig auf die alten Methoden und Rezepten. Wenn Sie jemals gesehen haben Downtown Abbey, dieses Buch und seine Lehren in einen Haushalt fast exakt auf, was ich auf dieser Show gesehen! Die Tortenrezepte daran teil Verfahren zur Herstellung von Hand aufgezogen Kuchen, verziert, um zu beeindrucken und machte mit einem Grundrezept ähnlich heißem Wasser Krustenbodenteig.
Für meinen Nachtisch hier, habe ich nicht eine alte vintage pie Form oder Form, aber ich habe mit einem Glasdeckel von einer pyrex Schale, um die obere Abdeckung pie erstellen. Ich versuchte, eine Edelstahl-Schüssel als eine Form für den Boden zu verwenden, aber nach vielen Fehlversuchen über mehrere Tage, für eine andere Methode entschied ich mich. Manchmal müssen Sie improvisieren, und verwenden Sie, was Sie haben etwas Neues und Einzigartiges zu machen. Also musste ich diese Glasschale - könnte als eine Kleinigkeit Schüssel werden - um den Rest der Nachtisch zu halten. Es ist ein Standard-Tortenboden auf dem Boden, dann gekrönt mit Keks Kruste und schließlich mit einigen Obst & Puddingfüllungen geschichtet. Ich konnte den unteren Tortenboden bis an die Spitze der Schale kommen gemacht haben, aber ich wollte wirklich, um die schönen Schichten zeigen, während noch geben dem Kuchen etwas Beschaffenheit.
Wenn Sie möchten, um einen Blick auf einige der historischen Torten aus der Vergangenheit zu nehmen, die Sie tun können , damit Sie hier .
Bitte stimmen Wenn Sie dieses! Ich bin in der Pi Day Contest! Vielen Dank! :)
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Schritt 1: Zutaten für Tortekrusten & Layered Füllungen

  1. Einzigartige Dachte Pie Dessert

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    Bevor wir mit allen Zutaten benötigt gestartet, bitte wissen, dass es gibt eine Tonne von Möglichkeiten, zu improvisieren und die Dinge zu vereinfachen. Außerdem habe ich einen Kuchen gebacken und in Scheiben geschnitten eine Schicht, wie ich wollte es als eine der unteren Schichten davon zu verwenden, aber irgendwie habe ich vergessen, es hinzuzufügen. Wenn Sie sich entscheiden, so etwas zu hinzuzufügen, wäre es eine nette Zugabe von Geschmack und Textur sein. Auch ist die erste Rezept unten für den Teig für das Kreisauflage eingesetzt. Bitte beachten Sie, können Sie dieses Rezept verwenden, um eine Hand aufgezogen pie Formular aus, wenn Sie mögen. Das wäre beteiligten Schmieren eines Objekts (wie ein Marmeladenglas oder Schale von einer Art), dann rollt den Teig und hand Gestaltung es mit einem anständigen Dicke um ein paar cm dick. Sie müssen es zu formen, während es warm und biegsam, weil, wenn sie abkühlt es trocken und hart wird. Dann würden Sie diese kühl im Kühl- oder Gefrierschrank lassen, und entfernen Sie sie aus der Form und fertig backen oder füllen und backen. In mein Rezept, wir sind nur die Schaffung der deckel, so lassen Sie uns loslegen.



    Tools & Extras

    Nudelholz Pizzaschneider Messer Pinsel für Eierwasch Bildhauerei oder Modellierungswerkzeuge (optional) Fondant anderen Schneidwerkzeuge (optional) - Ich habe eine Wilton Fondant Ausstecher



    Zutaten für den Hot Water Crust Pie Top - Rezept mit freundlicher Genehmigung von Paul Hollywood von BBC Nahrung
    1 £ von Mehl, (wird Sichten empfohlen, ist aber optional) plus extra zum Bestäuben 3½ oz Brotmehl (Sichtung empfohlen, ist aber optional) 1 TL Salz 2 ½ oz gekühlte Butter in Würfel 5½ Unzen Schmalz geschnitten, in Würfel schneiden, und Extra für das Schmieren 1 Ei, geschlagen, um Glasur



    Zutaten für die Banana & Pudding Schicht-Rezept mit freundlicher Genehmigung von Silk.com

    Pudding: Sie können entweder einen im Laden gekauften Puddingpulver oder kreiere deine eigenen. Ich kann keine Milchprodukte, so habe ich Mandelmilch, um den Pudding von Grund auf neu zu machen. Ich werde die Molkerei-frei Rezept zu teilen - und es kann geändert werden, um die Milch Alternative mit tatsächlichen Milch ersetzen. Der einzige Unterschied, den ich zwischen diesem und regelmäßige Pudding mit Milch gemacht aufgefallen ist, dass die Farbe nicht das gleiche - eher eine stumpfe Farbe. Aber, dass wirklich keine Rolle, weil der Rest der Schale (Lagen von Erdbeeren) haben viel Farbe.
    4-6 reife Bananen (oder mehr, wenn Sie eine größere Schale) 1/2 c Zucker 1/3 c 1/2 TL Speisestärke. Salz 3 Tassen Mandelmilch (oder Soja, normale Milch, Kokosmilch, etc.) 3 EL. Margarine oder Butter 1 TL. Vanille



    Zutaten für die Zesty Erdbeersauce
    3 c Erdbeeren in Scheiben geschnitten 1/2 c Erdbeeren zerdrückte 1/4 c Wasser (oder Saft aus einer Orange) 1/4 c Zucker (verwenden Sie weniger, wenn Sie ein bisschen weniger Süße bevorzugen) 1 1/2 Essl. Maisstärke 1/2 Essl. Zitronensaft Prise Salz 1 EL. frischen Orangenschale



    Andere Zutaten benötigt

    Für die ganz unten auf der Glasbehälter, habe ich ein normales Tortenboden und hatte es nach oben entlang der Ränder des Glasbehälters über einen Zoll. I vorgebacken es (ich werde all dies im Detail in den nächsten Schritten zu erklären). Wenn Sie sich entscheiden, das zu tun, können Sie jedes Tortenboden Rezept verwenden. Sie können die Heißwasserkruste Rezept verwenden, aber es ist ein bisschen dicker und weniger flockig als andere. Ich war so mit macht pie Krusten nach vielen Fehlern, die ich für die Verwendung einer gekauften Teig, den Sie gerade abrollen und verwenden Sie entschieden getragen. Es war sehr dünn und für diesen Zweck ideal - an der Unterseite der Glasschale zu verwenden. Sobald dies wurde vorgebacken, habe ich dann (während es noch warm) überlagert eine schöne Menge von Keks Kruste oben drauf. Ich liebe den Geschmack von Keks Kruste und dachte, es war eine große Bereicherung. Der Keks Kruste Richtfest wurde auch auf der Oberseite der Schale direkt unter der Erdbeerblume verwendet.
    Für Keks Kruste
    über eine Tasse zerkleinerte Graham Crackers 1/4 c Zucker (brauner Zucker ist am besten) 3 EL. Butter oder Margarine oder Ersatz (geschmolzen)

Schritt 2: Hot Water Crust Pie Teig Rezept für Top

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    Den Backofen auf 400F bzw. 200C. In einer großen Schüssel, kombinieren die Mehle und reiben Sie die Butter in mit den Fingern. Setzen Sie das Wasser in einem kleinen Topf und bringen es zum Kochen bringen. Dann legen Sie die Salz und Verkürzung in dem Topf mit dem Wasser und rühren, bis alles geschmolzen ist. Gießen Sie das Wasser und die Verkürzung Mischung in die Schüssel mit der Mehlmischung und rühren Sie mit einem Löffel, bis es zusammenkommt. Mehl die Zähler nach oben und legte den Teig auf die Oberfläche und bilden es in eine Kugel. Achten Sie darauf, warten, bis es nicht zu heiß ist, um vor dem Kneten es ein bisschen oder Walzen es aus für die Kruste oder Kuchen Topper zu behandeln.

Schritt 3: Making the Pie Top Crust

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    Zunächst empfehle ich schnell ein Ei knackt weißen oder zwei in eine Schüssel geben und mischen, dass ein wenig. Haben Sie einen Pinsel von einer Art handlichen, so können Sie verwenden, um, dass das Eiweiß auf den Kuchen Topper zu putzen. Es ist wie eine Art Klebstoff verwendet werden und auch über die gesamte Topper gebürstetem vor dem Backen es.
    Sobald der Teig nicht zu heiß zu handhaben, können Sie es Knien ein paar Mal und dann, wenn Sie bereit, mit einem Nudelholz auf eine gleichmäßige Schicht aus Teig zu schaffen. Sie müssen irgendeine Art von Bake-ware Abdeckung als eine Form zu verwenden. Sie müssen es mit Verkürzung einfetten, dann mit Mehl bestäuben und schütteln Sie das überschüssige ab. Rollen Sie den Teig aus, aber lassen Sie es ziemlich dick (3 / 8ths bis 1/2 Zoll). Dann einmal groß genug, über die Bake-ware Abdeckung zu setzen, heben sie ab der Zähler mit den Händen und / oder einem Metall Schabwerkzeug (siehe Bilder). Legen Sie sie über die Glasabdeckung und vorsichtig mit den Händen an der Gestaltung es an der Abdeckung.
    Sobald Sie den Teig auf dem Deckel geformt haben, können Sie dann mit einem Messer, Schere oder Pizzaschneider, um den überschüssigen Teig an den Rändern zu entfernen. Seien Sie vorsichtig mit dem oberen Teil, denn wenn Sie zu weit mit dem Teig drücken, dann werden Sie nicht in der Lage, leicht zu entfernen die gebackene Kruste aus der Glas bake-ware Gericht. Für mich, schob ich es nach innen ein bisschen zu weit. Aber, das Innenteil des Deckels nicht gründlich backen wie der Rest der es getan hat. Also, ich war in der Lage, es aus der Glasdeckel zu entfernen, und dann drehen Sie sie auf den Kopf (in einer Edelstahlschüssel gelegt), um es wieder in den Ofen geschoben, so dass die dickeren Innenteil ganz durch kochen konnte. Bevor sie auf die Dekorationen, halten Sie die Abdeckung mit dem Teig darauf und verschieben Sie sie ein wenig herum, um die Schwerkraft können tun, es ist Arbeit. Wenn Sie sehen, dass einige Bereiche sind dicker, jetzt ist die Zeit, die Sie ließ es fallen und hau sie ab, während Sie können auch das Gebiet aus. Setzen Sie den überschüssigen Teig in eine Schale mit Deckel und versuchen, es ziemlich warm zu halten.
    Für die Dekorationen, habe ich eine Wilton Fondant Cutter Set zu mir helfen, schneiden Sie die dünnen langen Streifen, die ich dann geflochten. Ich mag den Satz, weil Sie ändern die Stücke verwenden, um zum Prägen (Sie sehen, habe ich dann in ein paar Fotos von der Abdeckung) und auch zum Schneiden von dünnen oder mehrere große Streifen. Ich flocht ein paar Streifen und dann verwendet Ei waschen und eine kleine Bildhauerwerkzeug (Es ist eigentlich eine Lederwerkzeug), um Teile des Geflechts in den Teig, die Abdeckung wird die Schale drücken.
    Nach dem Flechten, Ich habe dann blattförmigen Messer zu schneiden kleine Stücke von Teig und dann mit dem Nudelholz sie sehr dünn zu machen. Ich würde dann, dass dünnes Stück, und falten Sie es in der Hälfte der langen Weg, und dann vertikal in der Mitte (siehe Bilder). Es wäre eine Blume Aussehen erstellen. Dann würde ich die Modellierwerkzeug und etwas Ei waschen, um sie auf den Deckel anbringen. Das habe ich den ganzen Weg um und das war es!
    Nach allem, was geschehen war, ich dann eine Schicht aus Ei waschen auf die ganze Sache. Dann setzte ich sie in den Kühlschrank zu festigen. Sobald schön und fest, habe ich es in den Ofen gebacken, bis es wurde gekocht und hatte eine goldene Farbe. Wenn es beginnt immer zu dunkel oder Sie fürchte, es wird zu dunkel zu bekommen, decken Sie es mit einer Aluminiumfolie, um Verbrennungen zu vermeiden, sondern lassen Sie es gründlich zu kochen. Es kann 20 bis 40 Minuten in Anspruch nehmen, so müssen Sie auf es häufig zu überprüfen. Abkühlen lassen. Auch, wenn das Innere wird nicht gekocht genug, müssen Sie es auf den Kopf in einen anderen Behälter (eine Schüssel, die ofenfest ist) setzen und lassen Sie es fertig kochen so.
    Scheint wie eine Menge Arbeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Die Leute schienen von dieser Schöpfung eher fasziniert, als ich brachte es zu einem letzten Beisammensein. Er erhielt so viele Kommentare und Fragen und aufgerufen viel Neugier!

Schritt 4: Untere Ebene - Pie Crust & Keks Kruste

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    Für die untere Schicht, habe ich sowohl einen Tortenboden und einen Keks Kruste - denn ich liebe den Geschmack von Keks Kruste! Sie können überschüssige vom Kuchenteig schon gemacht, oder im Laden gekauften gekühlten Teig für diese (die in der Regel recht dünn ist) zu verwenden. Ich bevorzuge den Laden Teig in diesem Fall, denn es war bequem und ich wollte, dass es dünn und schuppig.
    Verwenden Sie die Schüssel auf den Kopf und auf den Teig, um in den Teig Impressum gekippt oder schneiden rechts durch, so dass Sie die Größe notwendig, um den Boden der Schale zu füllen wissen. Dann nehmen Sie das Stück und legen Sie sie in die Schüssel, arbeiten rund um sicherzustellen, dass es sogar. Sie können den Boden einer Gabel zu verwenden, um in sie entlang der Kanten an den Seiten der Schale ein oder zwei Zoll Impressum. Auch stechen in den Boden ein paar Mal zu. Dann backen gemäß den Anweisungen in Ihrem Rezept.
    Das ist zwar in den Ofen, können Sie bereiten den Keks Kruste. Sie werden zerkleinert müssen Graham Crackers (boxed oder zerdrückt sie selbst). Dann mischen Sie Zucker und die Butter schmelzen und dann mischen Sie es direkt. Möglicherweise müssen Sie Ihre Hände ein wenig zu verwenden.
    Ich entfernte die Schale aus dem Ofen, wenn der Kuchenteig war sehr gut zubereitet. Als es noch warm, ich dann einen großen Löffel und Spatel, um einen schönen ziemlich dicke Schicht aus Keks Kruste in den Tortenboden legen. Ich habe auch meine Finger, um es nach unten schieben und kompakt.

Schritt 5: Bananen-Pudding-Schicht

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    Nach der Bodenschicht, I dann ein paar Bananen in Scheiben geschnitten und geschichtet, die auf der Oberseite des Keks Kruste. Hinzu kommt, dass, geschichtet ich auf dem Pudding. Und oben auf dem Pudding, geschichtet ich auf etwas mehr Keks Kruste Richtfest! Nach der Schichtung auf dem Pudding, erkannte ich die Bananen waren nicht sichtbar, so dass ich in Scheiben geschnitten auf ein weiteres Banane und steckte es in die Schüssel vertikal entlang der Kante.
    Bananen-Pudding-Rezept-Anweisungen

    Wischen Sie zusammen Zucker, Maisstärke und Salz in einen Topf geben. Langsam Schneebesen in der Milch (Milch oder Nicht-Milch), um sicherzustellen, gibt es keine Klumpen. Bringen Sie Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze, ständig wischend. Niedrigere Hitze und, kochen gelegentlich wischend, bis die Mischung dick, ca. 3-4 Minuten. Vom Herd nehmen und Schneebesen in Margarine und Vanille. Cool.
    Nachdem dies geschehen ist, setzen Sie bitte die Schale in den Kühl- oder Gefrierschrank es festigen zu lassen.

Schritt 6: Erdbeeren im Tangy Sauce

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    Für diesen Schritt müssen Sie die zerdrückten Erdbeeren und etwa 3/4 c Wasser in einen Topf legen und bringen es zum Kochen bringen. Dann drehen Sie die Hitze und lassen Sie es für ein paar Minuten köcheln lassen. Nun belasten den Saft aus diesen zerdrückte Erdbeeren und entsorgen. Mit dieser Saft, gießen Sie sie in einen Messbecher (Sie werden insgesamt 1 Tasse brauchen). Sie können den Rest der Tasse mit Wasser füllen.
    Nun, nehmen Sie den Topf geben und kombinieren Sie den Zucker, Maisstärke, Salz und Zitronensaft. Gießen Sie diese Mischung Erdbeersaft hinein und bringen es zum Kochen bringen, regelmäßig rühren, bis klar wird, pink / rot und dick. Es kann 3-8 Minuten dauern. Sie können entfernen Sie sie dann von der Hitze und rühren in den gehackten Erdbeeren. Schließlich fügen Sie die Orangenschale, um die Erdbeeren in die Sauce geben und gut mischen. Ich empfehle, lassen Sie die Füllung abkühlen, bevor Sie es in die Schüssel. Wenn Sie bemerken, es zu liquidy ist, fühlen sich frei, etwas davon zu verwerfen oder fügen Sie mehr Erdbeeren um es auszugleichen.
    Nach dem Abkühlen, gießen Sie die Erdbeeren in die Schüssel und machen es schön und auch suchen.

Schritt 7: Rose Erdbeere an der Spitze - Finishing Touches

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    Für den letzten Schliff, streute ich Keks Kruste im mittleren Bereich auf der Oberseite der Erdbeeren in Sauce. Ich wollte etwas Kontrast für die Rose oder Blume Erdbeere an der Spitze zu schaffen.
    Sie benötigen, um ein paar Erdbeeren und einen schönen scharfen Messer haben. Schneiden Sie vorsichtig ein paar dünne Scheiben von Erdbeeren. Viele verschiedene Größen und Formen wird funktionieren. Für das Zentrum habe ich im Grunde eine Erdbeere schneiden in die Hälfte, so dass die normalen oberen Teil davon nur und legen Sie sie in der Mitte. Dann habe ich verschiedene Scheiben von Erdbeeren und bog sie mit der Hand, um mehr von einer abgerundeten erstellen, fast Halbkreisform. Ich stelle diese Stücke um das Zentrum Erdbeere oben. Sobald Sie eine Ebene um zu tun, dann tun Sie das nächste, aber nicht das gleiche mit ihr gefüttert. Gehen Sie herum, bis Sie mit, wie es aussieht sind glücklich - es ist viel einfacher als Sie vielleicht denken! Schließlich hatte ich ein wenig Erdbeersauce links und legen Sie sie in der Mitte stieg.
    Achten Sie darauf, den Kühlschrank, weil Sie nicht wollen, um den Pudding oder Schichten zu schmelzen oder zu verblassen zusammen. Ihre harte Arbeit ist nun abgeschlossen und Sie diesen schönen Herzstück und köstliche Schichtkuchen Dessert genießen können!

Schritt 8: Failures - My Fehlgeschlagene Versuche

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    Hier sind meine Warmwasser Kruste pie Ausfälle! Ich arbeitete so hart, die ersten Tage und jeden Tag ich nicht ... nachdem er in so viel Zeit und die Dekoration so sehr. Also, ich wollte sie trotzdem teilen und einige Tipps, die ich gelernt habe. Im Grunde war ich mit dem Rezept und zu versuchen, einen sehr großen Edelstahl Gericht als eine Form zu verwenden. Dies kann gearbeitet haben - aber der Teig aufgeschmolzen und fiel ab, nachdem er in den Ofen geschoben.
    Teig muss Super dick sein muss um alle Absolutely einfrieren und aus der Tiefkühltruhe nehmen und direkt in den Ofen (mit Füllung oder Vorbacken) ein absurd großer Artikel Verwenden Sie nicht als Form (dh: Suppentopf, die ich verwendet)
    Ich fand, dass mit einem Edelstahl-Schüssel gearbeitet, aber es könnte funktionieren am besten, um es von der Form zu entfernen und füllen Sie es dann backen. Der letzte Versuch für mich funktioniert hat, aber die Dekorationen wurde ruiniert, so dass ich brauchen würde, einen besseren Weg, damit es funktioniert die nächste Zeit. Ich werde es wieder versuchen! Ich habe noch nicht aufgegeben!