Französisch Fries Rezept

5 Schritt:Schritt 1: Materialien Schritt 2: Schneiden Sie Kartoffeln Schritt 3: Das Öl Schritt 4: Erste fry Schritt 5: Zweite fry

Französisch Fries Rezept
Einfach schnell französisch frites von Grund auf neu gemacht! Dies sind die besten Pommes du je haben wirst.
Würzen Sie nach Ihrem Geschmack - Salz & Pfeffer? Curry? Cayenne und Chilipulver. Frischer Knoblauch. Geriebenem Parmesan. Scharfen Senf. Egal, wie Sie heraus Trick diese Chips, sie sind köstlich garantiert.
Schritt 1: Materialien



Französisch Fries Rezept
    Kartoffeln - 1 pro Person ist mehr als genug! 1QT / ltr Speiseöl - Erdnussöl ist am besten Gewürze - ich verwendete Salz, aber das ist, wo Sie kreativ erhalten können! Messer zum Schneiden von Colander zum Spülen Pot für fryingStep 2: Schneiden Sie Kartoffeln

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    Wenn Sie planen, die Felle auf Halten (warum sollte man nicht!), Reiben Sie die Kartoffeln auch.

    Geschnitten Kartoffeln in 1/4 "fry Formen. Oder fetter, wenn Sie wie" Steak Frites. "Ich mag em dünn und knusprig!

    Spülen geschnittene Kartoffeln in eine große Schüssel mit viel kaltem Wasser und mit Wasser bedecken durch und Eis. Kühlen Sie mindestens 30 Minuten.

    Schritt 3: Das Öl

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    In einer großen Pfanne (oder eine elektrische Friteuse), Wärme Öl über mittlerer Hitze.

    Wenn Sie ein Zuckerthermometer (empfohlen) haben, Hitze, bis das Thermometer Register 325 o F (165 C).

    Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens 3 Zoll Raum zwischen der Oberseite des Öls und der Spitze der Pfanne, als das Öl sprudeln und könnte spritzen, wenn die Pommes werden hinzugefügt.
    Schritt 4: Erste fry

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    Ablassen Eiswasser von Pommes frites und wickeln Sie Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch und gründlich trocken tupfen.

    Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und fügen Sie Pommes, eine Handvoll zu einem Zeitpunkt, zu dem heißen Öl.

    Fry, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich und schlaff, etwa 10 Minuten.

    Mit Hilfe eines Schaumlöffel oder Sieb, entfernen Sie vorsichtig frites aus dem Öl und beiseite stellen, um auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Ruhen lassen 10 - 20 Minuten oder so.Step 5: Zweite fry

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    Wenn Sie bereit sind, um die Französisch frites dienen, erhitzen Sie das Öl bis 350 o F (175 C).

    Übertragen Sie die Kartoffeln in heißem Öl braten und wieder unter häufigem Rühren, bis Sie, wie sie aussehen, 1-5 Minuten gefallen. Ich mag em fast verbrannt, so dass ich ließ sie in ziemlich lange.

    Transfer zum Papiertüchern wieder bestreichen und mit abschmecken. Sofort servieren.

    So so sehr lecker.

    ps besonderen Dank an meine schöne Assistentin, die mehr als 200 Bilder zu diesem instructable nahm.