Hausgemachte Lasagne

7 Schritt:Schritt 1: Was Sie benötigen Schritt 2: Schneiden Sie die Veggies Schritt 3: Vorbereitung der Nudeln Schritt 4: Kochen Sie die Sauce Schritt 5: Schicht it On Schritt 6: Koch und / oder Gefrier Schritt 7: Abschließende Gedanken

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Willkommen in mein Nehmen auf, wie man eine fantastische Lasagne zu machen. Da es sich um eine meiner Top fünf beliebtesten Vorspeisen, habe ich eine Menge Zeit damit verbracht, darüber nachzudenken, verschiedene Möglichkeiten, es zu machen und das Experimentieren mit Zutaten.

Es gibt zwei Hauptunterschiede zwischen diesem Lasagne und die meisten Völker Rezepte. Erstens, neige ich dazu, auf das Gemüse stapeln, ohne dass es ein vegetarisches Gericht. Ich finde, dass Hackfleisch fügt große Geschmack, aber Sie wirklich brauchen, viel Gemüse, um es auszugleichen.

Zweitens, ich verbrachte Jahre damit eine vollständige Kuchenform große Lasagne, nur um die Familie zu müde von der gleichen Reste für den nächsten Tagen. Die Lösung? Kleinere Pfannen und mehr von ihnen!

Lasst uns anfangen!

Schritt 1: Was Sie benötigen

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    Zunächst einmal, die Werkzeuge:
    Schneidebrett Scharfes Messer Großer Topf großen Pfanne Knoblauchpresse Zwei Löffel Rühren (eine für die Sauce, eine für die Nudeln) Vier Brot Pfannen nächstes die Zutaten: Lasagne Nudeln 1/2 Pfund Hackfleisch (nicht die schlanke zu bekommen, die Sie wollen Fett für diese!) 2 mittlere Zucchini 1 smallish Kopf Brokkoli 1 mittelgroße bis große gelbe Zwiebel Viele Pilze (Ich habe nicht eine exakte Messung hier, vielleicht 3 / 4-1 Pfund?) Eine ganze Knoblauch (Kopf? Nelke? wie heißt das?) 1 Beutel Spinat Tomatensauce (etwa einem Liter) 1 32 Unzen Wanne mit wenig Fett Hüttenkäse etwa ein Pfund von Ihrem Lieblings-Käse (Ich mag eine Mischung aus mozz, Cheddar und parm) Gewürze nach Ihrem Geschmack ( Ich benutze Salz, Pfeffer, und generische "Italienisches Gewürz" Mix, obwohl ich in einige frischem Basilikum aus, wenn ich es haben) Sobald Sie die zusammenkamen, wir machen etwas Lasagne!

Schritt 2: Schneiden Sie die Veggies

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    Ein kurzer Hinweis für den Rest dieses ible: Ich bereitete eine Doppelreihe (ein, um zu speichern und eine für eine Dinner-Party), so dass die Teile gehen, um ein bisschen groß schauen!

    Ich in der Regel meine hacken Gemüse in umgekehrter Reihenfolge zu der Art, wie ich sie in die Sauce.

    Zucchini ersten, sollte es die Enden entfernt haben, halbiert werden soll, dann in Scheiben schneiden etwa 1 / 2-3 / 4 "dick. So, wenn es gekocht es ein bisschen ihre Festigkeit und Beschaffenheit behält.

    Broccoli als nächstes kommt, zuerst schneiden Sie das gebräunt etwas auf dem Boden, und dann reißt jede der Röschen in kleinere peices - keine Notwendigkeit, tatsächlich schneiden Brokkoli so dass in der Regel macht mehr ein Durcheinander, als es wert.

    Champignons geschnitten werden sollte ziemlich dick, wenn auch nicht so dick wie die Zucchini. Über 1 / 4-3 / 8 "ist gut.

    Die Zwiebel sollte gehäutet werden, haben die Enden entfernt, dann in Würfel geschnitten. Schauen Sie sich Ihre Finger, ich weiß, ich habe mich geschnitten, während Schneiden von Zwiebeln häufiger als bei jedem anderen Gemüse.

    Schließlich Haut der Knoblauch und legen Sie sie beiseite.

Schritt 3: Vorbereitung der Nudeln

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    Zwischen Schneiden der Gemüse und machen die Sauce ist eine gute Zeit, um Ihre Nudeln vorzubereiten.

    Zunächst zeichnen die Unterseiten der Pfannen mit ungekocht Nudeln. Sie werden zu kochen und zu erweichen, wie die Lasagne Köche, und in den Prozess saugen ein Teil der Flüssigkeit, indem sie es vom Sein zu nass (ein bestimmtes Problem, wenn Sie so viele Gemüse verwenden wie ich). Sie werden wahrscheinlich haben, um die Nudeln zu brechen ein wenig zu erhalten, um in den Pfannen passen.

    Als nächstes legen Sie die restlichen Nudeln in einem Topf mit Wasser, zusammen mit etwa einem Esslöffel Olivenöl, um zu verhindern kleben. Schalten Sie die Hitze auf mittel hoch und lassen Sie sie los, während Sie kochen die Sauce.

Schritt 4: Kochen Sie die Sauce

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    Schnappen Sie sich Ihre größte Pfanne (wir ein großes gerade zum italienisches Essen kochen bekam). Beginnen Sie nur mit dem Hackfleisch, und fügen Sie Ihre Gewürze. Ich gehe ziemlich schwer auf ihnen, wie ich weiß, es wird für den Rind- und viel Gemüse sowie zu tun zu haben.

    Sobald das Rindfleisch hat meist gebräunt, zerquetschen all den Knoblauch in die Pfanne und fügen Sie die Zwiebel. Kochen Sie diese, bis die Zwiebel beginnt ein wenig durchscheinend zu werden, und fügen Sie den Brokkoli. Koch für ein paar Minuten, dann die Pilze. Lassen Sie für eine Weile dieses zu gehen, ließ die Pilze und Brokkoli zu weich, und fügen Sie die Zucchini. Ich mag meine Zucchini ein bisschen knackig, so Ich koche nur, bis es heiß wird, dann fügen Sie die Sauce. Bringen Sie das Ganze zum Kochen bringen, köcheln lassen für ein paar Minuten, dann schalten Sie die Hitze.

    Angenommen, Ihre Nudeln werden von diesem Punkt gekocht, sind Sie bereit, die Lasagne zu montieren. Wenn nicht, drehen Sie die Hitze für eine Weile und kochen Sie sie, bis sie weich sind.

Schritt 5: Schicht it On

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    Zeit, um die Lasagne zu montieren. Die Schichten gehen wie folgt aus:
      Noodles Käsesauce Spinat (wirklich stapeln diese auf - es ist toll und es schrumpft viel, wenn es kocht) Cottage cheese (billiger als Ricotta, und mit besseren Geschmack und Textur in meiner Meinung nach) Noodles Käsesauce Spinat Cottage cheese Was auch immer Nudeln Sie verlassen haben, (in der Regel ist es mehr als genug, so dass nur häufen 'em on) schwere Schicht von Käse, es zu beenden off
    Dies ist in der Regel genug, um ein wenig über die Oberseite der Pfanne wölben, aber das ist okay - wie die Lasagne kocht es wird ein wenig schrumpfen.

Schritt 6: Koch und / oder Gefrier

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    Ich mag so dass die Lasagne in vier kleinere Pfannen so. Auf diese Weise niemand müde von Lasagne und Sie können eine nahezu vollständig vorbereitet Abendessen warten auf Sie in den Gefrierschrank. Alles, was Sie tun müssen ist, wickeln Sie das oben sicher mit Alufolie und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Ein oder zwei, bevor Sie es zu essen zu planen Tag, steckte es in den Kühlschrank oder an der Theke zu tauen (Kühlschrank ist sicherer, ist kontra schneller).

    Beim Kochen, schalten Sie den Backofen auf 350 Grad und setzen Sie die Lasagne in dort mit der Alufolie noch an seinem Platz. Überprüfen Sie nach ca. 45 Minuten, und dann wieder alle 10 Minuten, bis das Mittelzentrum ist schön und warm. Entfernen Sie die Alufolie an diesem Punkt und kochen für 10 Minuten, lassen Sie den Käse braun. Aus dem Ofen nehmen und lassen Sie es für 10-15 Minuten, dann schneiden und servieren mit einer Scheibe Knoblauchbrot!

Schritt 7: Abschließende Gedanken

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    Vielen Dank für dein meine kleine instructable! Wenn es Ihnen gefallen hat, vergessen Sie nicht, um zu bewerten, kommentieren, und / oder abonnieren!

    Haben Sie Ihre eigenen Gedanken über Lasagne? Alles, was Sie denken, dass ich mit mir versuchen, es zu verbessern? Ich bin immer für eine neue Variante eines alten Mahlzeit, also lassen Sie es mich wissen!

    Wie mit allen meinen instructables, wenn Sie Ihren eigenen Torsion auf meine Schöpfung zu machen, schreiben Sie einen pic unten in den Kommentaren und ich werde Ihnen eine DIY-Patch zu senden!