How To Make Ice Cream (3 Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade und Dragon Fruit Mit Wassermelone)

6 Schritt:Schritt 1: Kochen und Pasteurisieren der Mischung Schritt 2: Kühlen Sie es heraus Schritt 3: Basis Ice Cream ist getan Schritt 4: Schokoladen-Eiscreme- Schritt 5: Dragon Fruit & Watermelon Ice Cream Schritt 6: Montieren & Decor The Ice Cream

How To Make Ice Cream (3 Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade und Dragon Fruit Mit Wassermelone)
Es ist immer gut, um Eis in diesem glühend heißen Tag zum Chillen. Wenn mit einer Eiscreme mit Ihrem Lieblings-Aromen von Früchten oder andere Dinge (Sie nennen es) wäre toll. Außerdem mit diesem Rezept können Sie Ihr Eis mit einem netten Cremigkeit und Textur und dennoch einfach zu machen. Das erfuhr ich von meiner Schule, ich war wie im Himmel, als ich versuchte das Eis, und so entschied ich mich, in meiner Wohnung als auch wiederholen und teilen, um y'all, mit einigen Variationen. Übrigens, dies ist mein erster Beitrag in instructables hoffen y'all es mögen. Wenn Sie denken, ich verdiene eine Stimme, bitte, wie Sie uns, zu tun. ^ O ^

Ich habe schwere Mixer-Maschine, Thermomix, aber Sie können Eiscremehersteller verwenden oder ohne Maschine überhaupt. Im ersten Schritt werde ich anweisen, Kochtopf verwenden, um die Mischung herzustellen. Und dann, getrennt in 3 Möglichkeiten, dies zu tun.

Erstens müssen wir ein Eis Basis, die ich verwendet habe, ist Vanille-Eis zu machen.

Zutaten für
Vanille-Eiscreme:
1 kg Milch
64g Magermilchpulver
482g Sahne (Fettgehalt mindestens 35%)
69g Eigelb
278g Zucker
40 g pulverförmige Glucose *
4g Vanilleschote *
4g Vanille-Extrakt
10 g Stabilisator *

*Notiz:
-Powdered Glucose zugegeben, um die Kristallisation des Zuckers zu verhindern
-Verwenden Vanilleschote, falls verfügbar. Wenn nicht verwendet 8 g Vanilleextrakt
-Stabilizer Ist es, Eiseskälte zu reduzieren.

PS #please folgen das Rezept so genau wie möglich. Sie können das Rezept zu reduzieren, aber das Verhältnis der Zutaten muss, um dieselbe Textur und Ergebnis zu erzielen korrekt sein. Schritt 1: Kochen und Pasteurisieren der Mischung



How To Make Ice Cream (3 Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade und Dragon Fruit Mit Wassermelone)

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How To Make Ice Cream (3 Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade und Dragon Fruit Mit Wassermelone)

¤In einem Kochtopf, bringen Milch und Milchpulver, zu starten, um das Gemisch erwärmen und rührte mit Schneebesen.

¤Check die Temperatur mit Thermometer. Bei 37 ° C, Zucker, pulverisierte Zucker, Sahne und Vanille-Extrakt.

¤When etwa 50 ° C, mischen Eigelb und Stabilisator in.

¤Pasteurize der Mischung bei 85 ° C für 2-3 Minuten. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen für eine Weile.

Und nun die Grundmischung für Eiscreme getan ~ Schritt 2: Kühlen Sie es heraus

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***** Gefriert all die Mischung, wenn mit dieser Methode *****

* Für Thermomix Maschine oder schwere Mixer Maschine:
¤Pour die Mischung in Eiswürfelbehälter und einfrieren.

***** Bitte verwenden Sie nur ein Drittel der Mischung für entweder dieser beiden Methoden, wenn möchte es für weitere zwei Geschmacksrichtungen speichern *****

* Für Eismaschine:
¤Pour in einen Behälter und kalt für 12 Stunden in Wasserkühlmaschine.

* Ohne Maschinen:
¤Pour in einen Behälter und frieren sie teilweise. Schritt 3: Basis Ice Cream ist getan

How To Make Ice Cream (3 Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade und Dragon Fruit Mit Wassermelone)

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* Für Thermomix Maschine oder schwere Mixer Maschine:
¤Put die gefrorene Mischung Würfel in die Maschine und langsam drehen Sie die Maschine von der niedrigsten Geschwindigkeit, um höchste Geschwindigkeit.

* Für Eismaschine:
¤Churn die Mischung glatt und für etwa 20 Minuten durchgeführt.

* Ohne Maschinen:
¤Take aus dem Gefrierschrank und Schneebesen die Mischung alle 45 Minuten bis 1 Stunde mit einem Schneebesen oder elektrischen Handmixer oder Stabmixer. Und dann wieder zurück zum Gefrierschrank.
¤Repeat es, bis er glatt und ohne Eiskristalle ist.

Jetzt sind wir bereit, um sich anderen gewürzte Eiscreme. Schritt 4: Schokoladen-Eiscreme-

How To Make Ice Cream (3 Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade und Dragon Fruit Mit Wassermelone)

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Inhaltsstoffe: (für ein Drittel der Mischung)
3-5 Esslöffel Kakaopulver oder Schokolade (brach in kleine Stücke)

* Für Thermomix Maschine oder schwere Mixer Maschine: (hierzu bei Schritt 3)
¤add Kakaopulver oder Schokolade zusammen mit den gefrorenen Mischung Würfel in die Maschine und miteinander verschmelzen.

* Für die Eismaschine und ohne Maschinen: (tun dies in Schritt 2)
¤mix das Kakaopulver oder Schokolade (geschmolzen *) in die Mischung, bevor in einen Behälter gießen.

**Notiz:
-schokolade kann mit Mikrowelle oder Doppel Kochen geschmolzen.
-Wenn Sie etwas anderes möchten, können Sie Grünteepulver oder Kaffeepulver oder alles, was Sie sich vorstellen können verwendet werden.
Schritt 5: Dragon Fruit & Watermelon Ice Cream

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Zutaten:
1 Drachenfrucht, in Würfeln
1/8 Wassermelone, Scheiben

* Für Thermomix Maschine oder schwere Mixer Maschine:
¤Freeze die Frucht in Gefrierschrank bis gefroren
¤add die gefrorene Früchte in, der in Schritt 3, wobei die gefrorene Mischung Würfel und miteinander verschmelzen.

* Für die Eismaschine und ohne Maschinen: (tun dies in Schritt 2)
¤blend die Frucht in pürieren und mischen Sie in die Mischung, bevor in einen Behälter gießen.

**Notiz:
-Versuchen alle Ihre Lieblings-Obst, wie Sie möchten, Drachenfrucht und Wassermelone ist mein Lieblings ~~
-Muss zur Kenntnis nehmen, dass die Verwendung von Obst mit hohem Wassergehalt, wie Wassermelone, werden mehr Eiskristalle bilden, wenn eingefroren, so ist es besser Sie zusätzliche Sahne hinzufügen. Schritt 6: Montieren & Decor The Ice Cream

How To Make Ice Cream (3 Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade und Dragon Fruit Mit Wassermelone)
Eine schöne und attraktive Eis ist wirklich sehr schön und köstliche Gefühl. Es ist immer besser, Ihr Auge laben, bevor Sie genießen das Eis, werden Sie sich viel glücklicher, dass Sie so leicht noch hübsch und leckeres Eis durchgeführt.

Also, was ich tat, war Platz ein paar Stücke von Wassermelone und Drachenfrucht in ein Glas und eine große Hüfte Esslöffel Vanille-Eis und Schokolade und Drachenfrucht Wassermelone. Schließlich legen Sie ein Stück oder Paar auf dem Eis und vergessen Sie nicht, die jeder der Eiscreme-Schaufel, um auf der Oberseite mit Kugelausstecher setzen.

Sie können spielen, um mit der Plattierung und Design, und etwas kreativ. Genießen Sie Ihr eigenes Eis ~~