Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

3 Schritt:Schritt 1: Erstellen Sie die Zutaten Schritt 2: Kochen Schritt 3: Der letzte Schliff

Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)
Hier ist ein sehr würzig, aber nicht heiß Chicken Curry. Das Fünf-Gewürze (Panch Phoron), die wir verwenden, ist ein Grundnahrungsmittel in Bengalen und Orissa. Diese Gewürze sind insgesamt als Temperierung eingesetzt. Wir werden mit diesen Gewürzen in Pastenform.

Zutaten:
Verwenden können, wenn als Mix-Pack im Kaufhaus gefunden (Fenugreel Samen (0,5 TL) (verwenden Sie umsichtig, wie sie bitter im Geschmack sind) Senfkörner (1 TL) Kümmel (1 TL) Fenchelsamen (1 TL) Nigella Samen (1 tsp))

Tomatto 1 große
3 große Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen 8 +
Grüne Chilischoten 4 (optional)
Cumin Pulver 1 tsp
Korianderpulver 1 TL
Hähnchenteile 1 kg
Gehackten Koriander
Senföl (kann andere Öl zu verwenden)
Salz
Wasser

Schritt 1: Erstellen Sie die Zutaten

  1. Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

    Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

    Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

    Dry Braten alle ganzen Gewürzen ohne Öl, bis das Aroma freigesetzt wird. Seien Sie wachsam, da sie leicht brennen.
    Hacken Sie die Zwiebeln und Knoblauch und bewahren Sie diese getrennt.
    Wenn die Gewürze abkühlen. Schleifen sie in einem Mixer zu einem feinen Pulver. Fügen Sie eine Tomate und machen in einer dicken Paste (ohne Wasserzugabe)

    Marinieren Sie das Huhn mit dieser Gewürzpaste und etwas Salz und Kurkuma (optional)

Schritt 2: Kochen

  1. Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

    Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

    Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

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    Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

    Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

    In einer Pfanne hinzufügen, Senföl um 3 TL (kann mehr sein). Erhitzen Sie das Öl, bis sie anfangen zu rauchen (entfernt die Bitterkeit). Jetzt die Hitze reduzieren und die gehackten Zwiebeln mit einer Prise Salz. Saute, bis sie goldbraun sind. Nun fügen Sie den gehackten Knoblauch dazugeben und etwas mehr Zeit. Sie können den Geschmack von Knoblauch aus weit riechen. Nun fügen Sie das Huhn und kochen mit dem Deckel auf. Sie werden sehen, dass das Huhn ist die Freigabe viel Wasser. Dieses Wasser wird das Huhn gleichmäßig kochen. Halten Sie das Rühren von Zeit zu Zeit. Wenn das Huhn sieht ziemlich ähnlich gekocht, entfernen Sie den Deckel und lassen Sie das Wasser trocken. An dieser Stelle können Sie grüne chillis hinzufügen (in der Mitte gebrochen, nicht geschnitten). Jetzt können Sie die restliche Marinade hinzufügen, wenn überhaupt in der Mischtrommel verbleibt. Fügen Sie 1 TL Kreuzkümmel Pulver und 1 TL Korianderpulver dazugeben und 2 Minuten. Fügen Sie ausreichend Wasser.

Schritt 3: Der letzte Schliff

  1. Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

    Indian gebeizt Chicken Curry (mit Bengal 5 Gewürz oder Panch Phoron gemacht)

    Mit einer Prise Zucker und Salz abschmecken. Achten Sie auf die Spur von Öl an den Seiten, um zu verstehen, wenn die gekocht wird. Streuen Sie eine Hand voll gehackter Koriander und vom Herd nehmen.

    Sie können es mit nur Reis zu dienen. Zugänge können poppadums und frisch geschnittenem Salat (Krautsalat können ebenfalls verwendet werden) sein.

    Genießen Sie mit der Hand (optional).