Ingwer-Sirup und kandierten Ingwer

1 Schritt:Schritt 1: Zutaten und Anfahrt

Ingwer-Sirup und kandierten Ingwer

Ingwer-Sirup und kandierten Ingwer

Ingwer-Sirup und kandierten Ingwer

Ingwer-Sirup und kandierten Ingwer

Ingwerwurzel gehört zur Familie der Zingiberaceae und ist eng mit Kurkuma, Kardamom und Galgant. Es wurde zuerst in Teilen des südlichen China kultiviert und ist heute in Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Es ist Quintessenz der chinesischen, koreanischen, japanischen und südostasiatische Küche und zeigt sich in vielen karibische Gerichte auch. Von Kimchi und Curry auf Ingwerbier, Tee und Kekse, Ingwer macht alle Arten von Erscheinungen in der Tasse, Schüssel und Teller.
Ginger ist auch ein Chef in der medizinischen Nahrungsmittel Kategorie. Es kann benutzt werden, um Übelkeit zu unterdrücken, ist nachgewiesen worden, hepatoprotektive Eigenschaften haben und wurde sogar von der American Cancer Society als Behandlung gefördert worden, um Tumore von der Entwicklung zu halten.
Heiß und würzig im Geschmack und Aroma kann Ingwer ein Heide oder unbekannte Benutzer zu überwältigen, aber es lohnt sich die Durchsetzung der Verbrennung für den Geschmack, wie das ist. Ginger fügt so viel zu jeder Mahlzeit.
Ingwer-Sirup und kandierten Ingwer kann, zum Glück, zur gleichen Zeit durchgeführt werden. Es ist extrem einfach und befriedigend zu gestalten.

Schritt 1: Zutaten und Anfahrt

  1. Ingwer-Sirup und kandierten Ingwer

    Ingwer-Sirup und kandierten Ingwer

    Ingwer-Sirup und kandierten Ingwer

    Ingwer-Sirup und kandierten Ingwer

    Zutaten
    14 Unzen (375 g) frischem Ingwer
    16 Unzen (450 g), brauner Zucker
    4 Tassen Wasser
    Prise Salz
    Wegbeschreibung
    Ingwerwurzel kann in unterschiedlichem Ausmaß der Verschmutzung zu finden. Scrub die außerhalb sehr gut oder finden Sie Ihre Sirup hat einen unerwünschten erdigen Geschmack. Peel nur, wenn unbedingt notwendig.
    Cut Ingwer etwa 1/8 Zoll Scheiben. Dann grob hacken in kleine Stücke schneiden. Je kleiner die Stücke sind, desto mehr Aroma extrahiert werden.
    Zeigen Ingwer, Zucker, Salz und Wasser in einem nicht-reaktiven Pfanne (non-stick oder Edelstahl funktionieren am besten) und Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie Hitze zu einem Simmer und kochen für etwa eine Stunde oder bis dick und sirupartige Flüssigkeit ist.
    Gießen Sie den Sirup und Ingwer Stücke in einem Glas, bedecken Sie und kühlen für 3-4 Tage. Dies verleiht gleichzeitig den Sirup mit mehr Geschmack und Süßigkeiten die Ingwerstücke.
    Um den Sirup von den kandierten Stücke zu trennen, einfach Stamm in einem Sieb aus Edelstahl. Kandierten Ingwer kann bis zu einem Monat im Kühlschrank und für mehrere Monate eingefroren werden. Benutze sie, um mit Backwaren bekommen Lust oder knabbern auf ihre eigene (wie ich genießen).
    Der Stamm der Sirup weiter mit einem feinmaschigen Sieb so gibt es keine Fasermaterial verlassen. Nieselregen auf Eis, die Verwendung als Cocktail-Mixer oder machen Schorlen. Ingwer-Sirup hält sehr gut und kann für 3-4 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    Macht ein großes Geschenk, wenn Sie in kleinen Gläsern zu teilen.