Kalte Brew Coffee

14 Schritt:Schritt 1: Materialien Schritt 2: Start Schritt 3: Stand Schritt 4: Filter Schritt 5: Einsetzen Filter Schritt 6: Wiegen Schritt 7: Grind Schritt 8: Machen Sie Kaffee "Teebeutel" Schritt 9: Krawatte Schritt 10: Setzen Sie in Ihrem brewer Schritt 11: brauen! Schritt 12: Nehmen Sie die Kappe! Schritt 13: fast da! Schritt 14: Viel Spaß!

Kalte Brew Coffee

Ich habe seit ca. 4 Jahren jetzt ein Barista in High-End-Kaffee. Eines der Dinge, die Sie schon früh lernen, ist, dass es unangenehm immer Eis Espresso ist. Viele vorwärts gehen nie in Frage, warum dies so eine schlechte Idee, aber ich habe ein neugieriger Geist und sah hinein weiter.
Es stellt sich heraus, dass Kaffee ist reich an Chlorogensäure, die, wie der Kaffee abkühlt, bildet Chinasäure, die einen bemerkenswerten und überwältigend herben Geschmack. Die Aufgabe ist also, um Kaffee in einer Weise, die nicht wärme miteinbezieht brauen, und verringert auch die scheinbare Acidität. In den 60er Jahren wurde der Toddy Methode beliebt und es ein fertiges Produkt, das deutlich weniger bitter ist und tatsächlich macht einen tiefen Karamell und schokoladigen Geschmack erzeugt. Kühlen Bier Kaffee ist perfekt für einen warmen Tag.
Ich beschloss, meine eigenen kühlen Bier Kaffeemaschine machen.

Schritt 1: Materialien

  1. Kalte Brew Coffee

    Supplies:
    -6oz Eines gut gerösteten Kaffee
    -on Stück Filz (0,29 Cent auf Michaels)
    -zwei große Kaffeefilter
    -a Zwei-Liter-Flasche
    -Gewinde
    -Schere

Schritt 2: Start

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    Schneiden Sie den Boden aus der Zwei-Liter-Flasche.

Schritt 3: Stand

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    Verwenden Sie ein breites Glas als Ständer für den Brauer handeln

Schritt 4: Filter

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    Falten Sie ein Stück Filz

Schritt 5: Einsetzen Filter

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    Rollen Sie den Filz und stopfen sie in die Öffnung des Brauers.

Schritt 6: Wiegen

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    Abwiegen 6 Unzen von einem guten, hochwertigen Kaffee. Bad Kaffee wird nur erhalten Sie schlecht kühlen Bier.

Schritt 7: Grind

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    Mahlen, um den gröbsten mögliche Einstellung.

Schritt 8: Machen Sie Kaffee "Teebeutel"

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    Kalte Brew Coffee

    Teilen Sie den Kaffee in 2-6 Kaffeefilter - es hängt von der Größe Filter Sie haben. Wenn Sie große diejenigen haben, können Sie es in zwei tun können - für kleine Filter, die Sie sechs benötigen.

Schritt 9: Krawatte

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    Binden sie mit Gewinde.

Schritt 10: Setzen Sie in Ihrem brewer

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    Legen Sie sie in Ihrem brewer, füllen mit etwas mehr als 6 Tassen gutes, sauberes Wasser. Geben Sie dem Wasser eine zweite, in den Kaffee genießen - können Sie unter Umständen mehr in nach gießen können.

Schritt 11: brauen!

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    Brew für 12-24 Stunden, diese Charge für 14 Stunden gebraut.

Schritt 12: Nehmen Sie die Kappe!

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    Kalte Brew Coffee

    Nehmen Sie die Kappe und einen langsamen Tropf starten soll.

Schritt 13: fast da!

  1. Kalte Brew Coffee

    So so nah

Schritt 14: Viel Spaß!

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    Kalte Brew Coffee

    Kalte Brew Coffee

    Endprodukt. Ein super sauber, klar, Kälte gebrühten Kaffee. Sie können dies als Konzentrat verwenden und mit ein paar Liter Wasser verdünnen oder trinken Sie es gerade nach oben. Schmeckt lecker und huuuuuuuuge Koffeingehalt.
    ps
    Die Doppelfiltration ist extrem wichtig. Viele Orte, die Sie kühlen Bier die wiederverwendbaren Gewebefilter zu verwenden, aber sie neigen dazu, Feststoffe in den Kaffee zu verlassen und es gibt eine gewisse Körnigkeit, die kann ich nicht ausstehen. Doppel gefiltert kühlen Bier Kaffee ist einer meiner Lieblings-Kaffee-Zubereitungsmethoden.