Kalte Brew Coffee
14 Schritt:Schritt 1: Materialien Schritt 2: Start Schritt 3: Stand Schritt 4: Filter Schritt 5: Einsetzen Filter Schritt 6: Wiegen Schritt 7: Grind Schritt 8: Machen Sie Kaffee "Teebeutel" Schritt 9: Krawatte Schritt 10: Setzen Sie in Ihrem brewer Schritt 11: brauen! Schritt 12: Nehmen Sie die Kappe! Schritt 13: fast da! Schritt 14: Viel Spaß!
Ich habe seit ca. 4 Jahren jetzt ein Barista in High-End-Kaffee. Eines der Dinge, die Sie schon früh lernen, ist, dass es unangenehm immer Eis Espresso ist. Viele vorwärts gehen nie in Frage, warum dies so eine schlechte Idee, aber ich habe ein neugieriger Geist und sah hinein weiter.
Es stellt sich heraus, dass Kaffee ist reich an Chlorogensäure, die, wie der Kaffee abkühlt, bildet Chinasäure, die einen bemerkenswerten und überwältigend herben Geschmack. Die Aufgabe ist also, um Kaffee in einer Weise, die nicht wärme miteinbezieht brauen, und verringert auch die scheinbare Acidität. In den 60er Jahren wurde der Toddy Methode beliebt und es ein fertiges Produkt, das deutlich weniger bitter ist und tatsächlich macht einen tiefen Karamell und schokoladigen Geschmack erzeugt. Kühlen Bier Kaffee ist perfekt für einen warmen Tag.
Ich beschloss, meine eigenen kühlen Bier Kaffeemaschine machen.
Schritt 1: Materialien
Schritt 6: Wiegen
Schritt 8: Machen Sie Kaffee "Teebeutel"
Schritt 10: Setzen Sie in Ihrem brewer
Schritt 14: Viel Spaß!
-
Endprodukt. Ein super sauber, klar, Kälte gebrühten Kaffee. Sie können dies als Konzentrat verwenden und mit ein paar Liter Wasser verdünnen oder trinken Sie es gerade nach oben. Schmeckt lecker und huuuuuuuuge Koffeingehalt.
ps
Die Doppelfiltration ist extrem wichtig. Viele Orte, die Sie kühlen Bier die wiederverwendbaren Gewebefilter zu verwenden, aber sie neigen dazu, Feststoffe in den Kaffee zu verlassen und es gibt eine gewisse Körnigkeit, die kann ich nicht ausstehen. Doppel gefiltert kühlen Bier Kaffee ist einer meiner Lieblings-Kaffee-Zubereitungsmethoden.