Life of Pumpkin Pie (aka Tiger Pumpkin Pie)

5 Schritt:Schritt 1: Zutaten Schritt 2: Torte-Kruste (optional) Schritt 3: Blinde Bake die Torte-Kruste Schritt 4: Kuchenfüllung Schritt 5: Richt

Um Pi Day feiern in diesem Jahr entschied ich mich für einen Kürbis Vielzahl von Kuchen, nahm aber noch einen Schritt weiter: Tigerstreifen. Ja, ich bin auf Yann Martel Buch-cum-Film "Life of Pi". Ich habe kein Konditor Flair für die Präsentation, leider. Ich würde gerne sehen, ob dies tatsächlich wie Tigerstreifen aussehen. Wenn Sie es versuchen, bitte teilen Sie Bilder von Ihrem Versuch!

Schritt 1: Zutaten

Sammeln Sie die Zutaten:
1 9 "Tortenboden (siehe Schritt 2 für ein Rezept ... oder erhalten Sie ein aus dem Laden)
Füllung:
1 Dose (18 Unzen oder 540 ml) Kürbiskuchen Füllung * 1/3 Tasse Kondensmilch 2 Eier 1/2 TL Zimt 1/4 TL Salz 1/4 TL Ingwer 1/8 TL Piment
* Ihre Dose Kürbis kann eine andere Rezept haben, zögern Sie nicht verwenden, dass ... Ich will nicht beurteilen.
Richtfest / Tiger Stripes:
7 Esslöffel Allzweckmehl, plus mehr zum Walzen 2 Esslöffel Kakaopulver 2 EL Weißzucker 1/8 TL Backpulver 2 TL Pflanzenöl 1 mittelgroße Ei 1/8 Teelöffel reines Vanilleextrakt 1 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben

Schritt 2: Torte-Kruste (optional)

(Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie bereits über einen Tortenboden)
Sieben Sie zusammen 6 Tassen Allzweckmehl, 1 EL Weißzucker und 2 Teelöffel Salz. In 1 £ Tenderflake Schmalz (in Würfel geschnitten und gekühlt) und 1/2 Tasse Butter (auch in Würfel geschnitten und gekühlt) mit einem Ausstecher oder einem Paar von Buttermesser geschnitten. Sobald die Mischung krümelig ist, langsam in 1 Tasse kaltes Wasser und 1 Esslöffel Zitronensaft mischen, bis die Mischung eine Kugel bildet. Achten Sie darauf, über-Mix. Teilen Sie sich in vier Teile. Rollen Sie jede zu einer Kugel, wickeln mit Frischhaltefolie und in den Kühlschrank für 30 Minuten. Bewahren Sie das nicht verwendete Teig in den Gefrierschrank für bis zu 2 Monate.
Wenn Sie bereit sind, um Kuchen zu machen, rollen den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche, bis es etwas größer als der Tortenform. Heben Sie sie in die Dose. Heben Sie die Kanten, so dass der Teig füllt die Ecken. Mit einem scharfen Messer und feucht, schneiden Sie die überschüssige Teig. Klemmen Sie die Kanten, wie Sie für dekorative Wirkung möchten.

Schritt 3: Blinde Bake die Torte-Kruste

Ofen vorheizen auf 425F.
Setzen Sie Aluminiumfolie über den Tortenboden, wodurch die Kanten abzudecken. Füllen Sie bis zum Rand mit Tortegewichten, trockene Bohnen oder ein paar Cent. Backen Sie für 10-15 Minuten bis die Kruste sieht aus golden.
Das Torten Gewichte vorsichtig entfernen. Liefert die Kruste in den Ofen für 5 Minuten, so dass der Boden ein wenig kochen.
Löschen Sie vom Ofen und lassen Sie es 10 Minuten abkühlen.
Unterhitze des Ofens zu 350F.

Schritt 4: Kuchenfüllung

In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Kürbiskuchen Füllung, eingedampft, Milch, Eier, Zimt, Salz, Ingwer und Piment. Mischen Sie, bis glatt. Gießen Sie in die vorbereitete Tortekruste.

Schritt 5: Richt

In einer mittelgroßen Schüssel sieben Sie zusammen das ganze Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver. In einer separaten Schüssel mischen das Pflanzenöl, Eier und Vanille. Fügen Sie die nassen Bestandteile in die trockenen und zusammen rühren. Die Mischung könnte etwas feucht, aber sollte noch immer in eine Kugel zu bilden. Roll out auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu etwa 1/8 "dick. Mit einem sehr scharfen Messer, schneiden tiger artigen Streifen. Legen Sie die Streifen auf der Oberseite des Kürbisfüllung.
Backen Sie für 25-30 Minuten im Ofen 350F. Wenn Sie fertig sind, vollständig abkühlen lassen, dann streuen das Teil nicht durch Streifen mit Puderzucker bedeckt, um wie ein Tiger Bauch aussehen. Servieren und genießen.