Maple Syrup Taffy - Sugar on Snow

3 Schritt:Schritt 1: Zutaten + Zubehör Schritt 2: Erhitzen Sie es! Schritt 3: Behandeln Sie es! ISS es!

Maple Syrup Taffy - Sugar on Snow

Ein unglaublicher Genuss durch viele Namen mit einer Zutat. Ahornsirup. Bekannt als Ahorntoffee, Ahorn Toffee, Reifen d'érable oder Zucker auf Schnee, es ist köstlich und einfach, egal wo in der Ahorn-produzierenden Region Nordamerika Sie sind!
Kein Schnee? Erzähl mir davon, ich lebe in San Francisco. Unsere letzte Schnee war im Jahr 1976 Wenn Sie nicht in einem Winterwunderland leben, können Sie Ice Cream (!), Eis oder eine gefrorene Pfanne verwenden. Der Schnee fügt Textur, Romantik, Intrigen und alle Partikel, die in der Atmosphäre über ihr lebt. Ein bisschen googleing sagt mir, dies schließt Staub aus der Sahara und radioaktiven Bits von Ihrem lokalen Kraftwerk. Wie auch immer, es schmeckt super!

Diese fantastische Video legt die einfacher Prozess.

Schritt 1: Zutaten + Zubehör

  1. Maple Syrup Taffy - Sugar on Snow

    Zutaten:
    Ahornsirup
    Jede Klasse, jede Art. Grade B wird ein stärkeres Aroma haben, aber was auch immer Sie haben, funktionieren wird. Ich bezweifle, dass es mit gefälschten Sirup zu arbeiten, aber es könnte einen Versuch wert sein.
    Supplies:
    Ein Topf A candy / fry Thermometer Beliebig Thermometer, das bis zu 250 ° F (121 ° C) geht funktionieren wird, aber Süßigkeiten Thermometer haben einen Clip und eine Führung für Süßigkeiten. Ein Handschuh, den Pot zu schnappen Sticks, die Taffy in einer Art von Wärmequelle zu wickeln. Ich habe einen Campingkocher, aber ein Haus Ofen wäre auch in Ordnung sein. Man könnte sogar ein Lagerfeuer, wenn Sie vorsichtig sein, über die Regulierung Wärme!
    Schnee
    Ich habe Altschnee vom Boden, aber andere bevorzugen frischen Schnee oder Eis! Dieselbe Wirkung, besseren Geschmack, überall in der Welt.

Schritt 2: Erhitzen Sie es!

  1. Maple Syrup Taffy - Sugar on Snow

    Hot Zucker ist extrem gefährlich. Es wird Ihnen viel leichter zu verbrennen, als Wasser oder Öl von der gleichen Temperatur. Glücklicherweise gibt es Schnee in der Nähe, um Ihre Verbrennungen zu behandeln. :-)
      Gießen Sie den Sirup in den Topf. Legen Thermometer. Bewerben Wärme. Warten, so lange wie 10 Minuten. Es braucht viel, um Zucker zu erhitzen! Wenn die Temperatur Hard Ball Bühne ~ 250 ° F (~ 120 ° C) erreicht, es ist bereit, Süßigkeiten zu sein! Schalten Sie die Hitze. Lassen Sie Blasen zu sterben ab.

Schritt 3: Behandeln Sie es! ISS es!

  1. Maple Syrup Taffy - Sugar on Snow

    Maple Syrup Taffy - Sugar on Snow

    Maple Syrup Taffy - Sugar on Snow

    Maple Syrup Taffy - Sugar on Snow

      Gießen Sie auf Schnee oder Eis! Abkühlen lassen. Form mit Ihren Händen! (Das ist gefährlich) Sie können Formen im Schnee zu machen, bevor Sie gießen, und es wird in etwa in die Formen fließen. Sobald es sorta cool, können Sie es mit den Händen formen. Essen Sie es!

    Erwarten Sie für mindestens ein paar Stunden klebrig zu sein.
    Traditionell wird diese mit Essiggurken und Donuts serviert, aber ich habe nicht diese Paarung versucht.