No-Sweat Roasted Chile Peppers

1 Schritt:

No-Sweat Roasted Chile Peppers

No-Sweat Roasted Chile Peppers

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No-Sweat Roasted Chile Peppers

No-Sweat Roasted Chile Peppers

No-Sweat Roasted Chile Peppers

Hier ist eine neue Technik für die Reinigung / Peeling geröstete Paprika. Diese einfacheren Ansatz kam mir eines Nachmittags, als ich war in Eile, um Mexican Tostada Pizzas zu machen.

Es ist so viel schneller und sauberer als die traditionelle Methode. Ich timed diesen Prozess und es dauerte 1 Minute und 8 Sekunden braten und Schale / Haut eines Anaheim Chile. Das ist schnell.

Ich habe selbstgemachte-from-scratch Chile Rellenos für mehr als 25 Jahren. Ich werde nie wieder dort hin gehen, um "Schwitzen" my Paprika ... ever.

Sobald Sie diese Röstung Technik versuchen, ich bin sicher, Sie werden nicht zurück, auch nicht.

Sie müssen: Peppers (natürlich ;-) Lötlampe, kulinarische Fackel, Herd Flamme, oder auch ein Lagerfeuer ;-) ein langstieliger Gabel Papierhandtücher beginnen, indem Sie die Gabel 1 "in das Stammende von einem! chile.

Starten Sie den Brenner und char-Braten die gesamte chile, beginnend an der Spitze. Stellen Sie sicher, die Haut schwarz verkohlt, nicht nur Blasen.

Wenn die Chile ist gründlich geschwärzt, mit einem Papiertuch zu greifen und entfernen Sie sie aus der Gabel.

Chile sofort lebhaft reiben mit dem Papiertuch, solange es noch heiß ist. Drehen und reiben, gerade die Haut gleiten gerade recht ab auf die Papiertuch! ;-)

Fahren Sie mit dem nächsten chile, bis die Charge abgeschlossen ist. Sie können ein Papiertuch für 2 oder 3 Chilis verwenden, so gibt es nicht viel Abfall.

Vorab: Denken Sie daran, dass dieser Prozess ist super-schnell und die Gabel wird immer noch sehr heiß zwischen Röstungen. Heiß genug, um Sie zu verbrennen, wenn Sie vergessen haben, erinnern ... wie ich es tat. ;-)

Für ein leckeres, abenteuerlustig Chile Relleno Rezept, werfen Sie einen Blick auf meine Nesting Hen Chile Rellenos.

Dank für das Kurz aufhalten bei! ;-)