Pea Pesto (mit vegan Option!)

4 Schritt:Schritt 1: Zutaten Schritt 2: Kochen Sie die Erbsen Schritt 3: Mischen Sie es oben! Schritt 4: Viel Spaß!

Pea Pesto (mit vegan Option!)
Als ich fragte meine Hausgenossen, was ich für das Abendessen machen vor ein paar Wochen sie wies mich in Richtung dieses Rezept aus der Smitten Kitchen Blog für Erbsen-Pesto, da aus irgendeinem Grund hatten wir ein paar gefrorene Erbsen, die verwendet werden, benötigt. Ich war zuerst skeptisch, da ich aufgewachsen bin Pesto aus Basilikum gerade von meinem Garten und war zweifelhaft, dass ein Pesto aus gefrorenen Erbsen konnte annähernd so gut, aber das Rezept tatsächlich mich mit seinen Köstlichkeiten angenehm überrascht!
Es ist wirklich einfach und haben Sie wahrscheinlich alle Werkzeuge und Zutaten, die Sie brauchen. Ich habe sogar eine vegane Charge für einen Freund, der zu Besuch war und man kann kaum den Unterschied schmecken!

Schritt 1: Zutaten

  1. Pea Pesto (mit vegan Option!)

    Pea Pesto (mit vegan Option!)

    Für dieses Rezept, habe ich:
    -2 Tassen gefrorene Erbsen (eine Tasse in der pesto, eine Tasse zu den Nudeln zugesetzt danach)
    -1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse (für die vegan Option, substituierte ich eine große Prise Salz und etwa einen Esslöffel Olivenöl)
    -1 Knoblauchzehe, gehackt
    -1/4 Gerösteten Walnüssen (das ursprüngliche Rezept verwendet Pinienkerne, aber sie sind teuer und ich hatte schon Walnüsse so habe ich diejenigen statt)
    -1/3 Tasse Olivenöl
    -1/4 TL Salz

Schritt 2: Kochen Sie die Erbsen

  1. Pea Pesto (mit vegan Option!)

    Pea Pesto (mit vegan Option!)

    Bei der Erstellung dieses Rezept, erkannte ich, dass ich noch nie wirklich gekocht Erbsen mich so habe ich beschlossen, den Anweisungen auf dem Originalrezept folgen, da der Autor weiß wirklich Erbsen. Es tatsächlich einen großen Unterschied in der Art, die Erbsen kam heraus und ich werde nie kochen sie auf andere Weise!
    Setzen Sie etwas leicht gesalzenem Wasser in einen Topf geben und während Sie warten, dass es zu kochen sind, bereiten ein Eisbad für Ihre Erbsen. Ich weiß, ich weiß, aber ich schwöre, es macht einen großen Unterschied! Für das Eisbad, einfach etwas kaltes Wasser und Eis in eine Schüssel geben und aber lassen Sie genügend Platz für Ihre Erbsen so kein Wasser austreten!
    Sobald das Wasser auf dem Herd kocht, fügen Sie Ihre Erbsen und kochen sie für 2 Minuten. Dann nehmen Sie sie vom Herd, belasten sie und legte sie in einem Eisbad, um den Kochvorgang zu stoppen. Ich habe mir in einem Sieb und setzen Sie einfach, dass im Eisbad, die es wirklich einfach, um sie für den nächsten Schritt wieder ablassen macht!

Schritt 3: Mischen Sie es oben!

  1. Pea Pesto (mit vegan Option!)

    Pea Pesto (mit vegan Option!)

    Pea Pesto (mit vegan Option!)

    Pea Pesto (mit vegan Option!)

    Stellen Sie eine Tasse von Erbsen und die restlichen Zutaten in Ihrem Nahrungsmittelprozessor und mischen Sie es, bis es so glatt wie Sie es wollen! Halten Sie sich die andere Tasse Erbsen auf die Nudel dann schreiben!

Schritt 4: Viel Spaß!

  1. Pea Pesto (mit vegan Option!)

    Pea Pesto (mit vegan Option!)

    Das Originalrezept empfiehlt Zugabe von ein paar Tassen Wasser gleichmäßig zu verteilen das Pesto in den Nudeln, aber ich bevorzuge Menschen setzen die Höhe der Pesto, die sie auf ihre eigenen Nudeln lassen wollen. Ich beendete es mit dem Rest der Erbsen, mehr Parmesan-Käse, und einigen langsam gerösteten Tomaten. Es war überraschend lecker und einfach zu machen! Es wäre wahrscheinlich gut auf Sandwiches oder sogar ein Bad zu sein!