Pfefferminz-Süßigkeit Macarons | Josh Pan

10 Schritt:Schritt 1: Sammeln Sie die Zutaten Schritt 2: Mischen Sie die trockenen Zutaten Schritt 3: Abkommen mit dem Eier Schritt 4: Mischen Sie die chemische und die Wet Schritt 5: Vorbereiten Piping Bag Schritt 6: Rohr die Macarons Schritt 7: Bake Schritt 8: Planen Sie Ihre Butter Schritt 9: Setzen Sie die Macarons Schritt 10: Viel Spaß!


Pfefferminz-Süßigkeit Macarons | Josh Pan

Frohe Feiertage everyone !! Heute werde ich über gehen, wie Pfefferminz-Süßigkeit Macarons machen. Diese sind so nett, und sind perfekt für die Feiertage! Vergessen Sie nicht, mir zu sehen auf YouTube !! joshpancooking

Schritt 1: Sammeln Sie die Zutaten


  1. Die Zutaten für dieses Rezept sind ...
    Shell:
    2 Große Eiweiß 40g Superfine Zucker 120 g Puderzucker 70 g Mandelkleie Prise Salz 1 TL Peppermint Extract Red Gel Food Coloring
    Buttercreme:
    1/2 Bar Butter 1 Tasse Puderzucker 1/2 TL Vanille-Extrakt 1/2 Esslöffel Heavy Cream 1 Standard-Zuckerstange

Schritt 2: Mischen Sie die trockenen Zutaten

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    Die trockenen Bestandteile sind ...
    Almond Meal Puderzucker Prise Salz

Schritt 3: Abkommen mit dem Eier

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    Jetzt wollen wir unsere egg Baiser peitschen. Setzen Sie Ihr Eiweiß und superfine Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine und Peitsche auf mittlerer Geschwindigkeit, bis Sie glossy steife Spitzen sich bilden.

Schritt 4: Mischen Sie die chemische und die Wet

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    Nun fügen Sie Ihre Pfefferminz-Extrakt in die Eiweiße (noch nicht mischen). Auch sichten in Ihrem trockenen Zutaten. Mit Hilfe eines Gummispachtel, falten Sie leicht die Zutaten zusammen, bis Sie eine glatte, dicke Mischung, die unten globs, wenn Sie es von Ihrem Spachtel tropfen zu bekommen. Die Mischung sollte langsam zurückfließen in die Form der Schüssel. Für eine bessere visuelle Darstellung, finden Sie im Video.

Schritt 5: Vorbereiten Piping Bag

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    Holen Sie sich einen Spritzbeutel mit einer kreisförmigen Spitze (nicht zu klein, aber nicht so groß, dass Ihre Mischung wird aus der Tasche sickern) ausgestattet. Mit einem dünnen Pinsel gekippt, stellen vier Takte der rote Lebensmittelfarbe in der Tasche. Jeder Strich sollte so schön, dünn und ordentlich wie möglich sein und sollte von der Spitze des Leitungsspitze bis zur Mitte des Spritzbeutels Vergangenheit zu verlängern. Die vier Streifen sollten gleichmäßig verteilt werden und dunkel gefärbt. Diese Streifen werden die Strichmuster auf Ihrem macarons zu erstellen, so dass sie aussehen wie Pfefferminzsüßigkeit.

Schritt 6: Rohr die Macarons

  1. Pfefferminz-Süßigkeit Macarons | Josh Pan

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    Ordentlich füllen Sie Ihre Teig in die Spritzbeutel und Rohr Ihre Mischung in etwas größer als Größe Hügel auf der Oberseite der beiden Pergamentpapier oder Silizium-Backmatten Quartal. Wenn der Teig richtig gefaltet worden ist, sollte es schnell aus dem Beutel heraus sickern, sondern stattdessen in kleinen Klumpen verbleiben. Nachdem Sie alle Ihre macarons geleitet haben, tippen Sie Ihre Pfannen auf einen Zähler ein paar mal. Dies wird große Luftblasen aus den macarons zu entfernen, und lassen Sie Ihre macarons auf die richtige Dicke zu glätten (denken Sie daran, wenn Rohrleitungen, die Ihr macarons wird beim Abstich auszubreiten, also nicht zu dicht Rohr). Lassen Sie Ihr macarons für 30-60 Minuten (oder mehr während hohe Luftfeuchtigkeit) zu trocknen. Für eine schnellere Trocknung, positionieren Sie den Pfannen neben einem Ventilator und blasen Luft in den macarons.

Schritt 7: Bake


  1. Pop Ihren Macarons in einem Ofen auf 300 bis 305 Grad Celsius vorgewärmt. Lassen Sie sie für 18-20 Minuten oder bis Ihre macarons heben fast sauber Sie Ihren Blätter backen.

Schritt 8: Planen Sie Ihre Butter

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    In einem Stand-Mixer, schlagen Sie Ihre Butter (die bei Raumtemperatur sein sollte) bis schön und cremig. Sift in Hälfte Ihrer Puderzucker und weiterhin Mischen, jetzt bei niedriger Geschwindigkeit. Sieben Sie in Ihrem zweiten Hälfte und weiterhin Mischen. Sobald der Zucker vollständig eingearbeitet ist, in Ihre Vanille-Extrakt, und wenn nötig, um Ihren Sahne Ihre Butter um die richtige Konsistenz zu bringen. Dann packen Sie eine Standard-Größe Zuckerstange, und brechen sie in kleine Stücke in einem seal-Lage Plastiktüte. Mit einem schweren Gegenstand (wie ein Hammer oder Fleischklopfer) vernichte deine Zuckerstange zu pulverförmigen Bits. Fügen Sie Ihr zerkleinert Zuckerstange in Ihre Butter und mischen, bis gut eingearbeitet. Kleine Futter von Zuckerstange sind in Ordnung, und fügen Sie einen schönen Crunch.

Schritt 9: Setzen Sie die Macarons

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    Füllen Sie die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit einer ähnlich großen Spitze aus, bevor ausgestattet. Rohr kleine Hügel auf der Mitte des Cookies und Sandwich mit einem anderen Keks.

Schritt 10: Viel Spaß!

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    Und wir sind fertig!
    Diese Macarons sind für Parteien, Versammlungen, Angeberei, als bürgerliche, Freunde oder Zügellosigkeit. Wenn das Video / Instructable war hilfsbereit, bitte <3, und zu abonnieren. Außerdem finden Sie mich auf Facebook, Twitter, Tumblr, Instagram und YouTubejoshpancooking. Das größte Geschenk für mich wäre, wenn jeder abonniert zu meinem YouTube-Kanal. Nun, vielen Dank für Ihre Zeit, und ich werde euch alle bald zu sehen. Auf Wiedersehen!