Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

8 Schritt:Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Zutaten Schritt 2: Kochen Sie die Quinoa Schritt 3: Bereiten Sie Ihre Lemon Chevril Vinagarette Schritt 4: Mischen Sie den Salat Basis Schritt 5: Kombinieren Sie die Schalen Schritt 6: Slice eines Wassermelone! Schritt 7: Machen Sie sich bereit für Plating Schritt 8: Teller und essen!

Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

Ich habe die Idee für diese Wassermelone | Chevril Herausforderung Eintrag aus einem leckeren Mittagessen hatte ich am 10 Barrel Gasthausbrauerei in Bend, OR. Ich hatte auf die Suche nach etwas, mit großen Produkten gewesen, um frische Wassermelone hinzufügen, und beschlossen die Quinoa Basis mit den schön spritzig Schläge von Zitrone und Feta wäre eine große Sommersalat, plus die Quinoa, Rüben, Walnüsse sein, und Wassermelone alle so interessant Texturen zusammen.

Dieser Salat ist einfach zu machen und einfach zu halten. Ich habe die Farben der Dinge, die ich an Hand hatte (rote Quinoa und Rüben, im Gegensatz zu den Salat auf 10 Barrel) und während sie anders aussehen, der Geschmack ist genauso gut.

Lasst uns anfangen!

Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Zutaten

  1. Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

    Ich mag, um Rezepte wie dieses Augapfel und empfehlen das Hinzufügen von mehr oder weniger der Dinge je nach Ihren Vorlieben. Salate sind ziemlich nachsichtig so :-)
    2 große rote Beete + Öl zum Braten (in Dosen Rüben sind ein Ersatz in Ordnung hier und machen dieses Rezept Geschwindigkeit entlang eines viel schneller)
    2 Tassen rote Quinoa, gekocht
    Saft von 1 Zitrone und zested (es gibt nicht so etwas wie zu viel Zitrone für meine Geschmacksnerven - Sie könnten es vorziehen weniger)
    Schuss Olivenöl
    1 kleines Bund Chevril (Petersilie), frisch gehackten
    Salz, Pfeffer nach Geschmack
    Ein paar Splitter von roten Zwiebeln, super dünne Scheiben geschnitten
    Handvoll Feta, zerkrümelt
    Handvoll Walnüsse, gehackt
    Stück Wassermelone

Schritt 2: Kochen Sie die Quinoa

  1. Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

    Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

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    Ich mag die Quinoa in einem Reiskocher kochen. Ich empfehle Doppel Wasser Quinoa.

Schritt 3: Bereiten Sie Ihre Lemon Chevril Vinagarette

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    Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

    Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

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    Zest Ihre Zitrone in eine Schüssel geben, dann drücken Sie den Saft auf die Oberseite. Spezielle Küchenhelfer sind einige meiner Lieblings-Dinge, aber wenn Sie nicht über eine Saftpresse haben Sie Ihre Hände benutzen und eine Reibe wird zum Entfernen des gelben Zest von der Spitze der Zitrone zu tun.

    Fügen Sie einen Klecks Olivenöl und der Chevril (gehackt) und mischen Sie die vinagarette bis zu kombinieren.

Schritt 4: Mischen Sie den Salat Basis

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    Fein schneiden einige rote Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und würfeln Ihre Rüben - gebratene oder in Dosen.

    Fügen Sie diese auf eine zweite Schüssel mit gekochten Quinoa und fügen Sie die zerbröckelte Feta an der Spitze.

Schritt 5: Kombinieren Sie die Schalen

  1. Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

    Fügen Sie das Kraut / Vinaigrette mischen zu Ihrem Salat Basis und lassen Sie alle leckeren Geschmacksrichtungen lernen einander kennen. Mmm ...

Schritt 6: Slice eines Wassermelone!

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    Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

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    Schneiden Sie ein 1/2 "Scheibe der Wassermelone aus der Mitte. Als nächstes mit einer Rundschablone, schneiden einen großen Kreis von der Mitte und lassen Sie sie von der Scheibe.

Schritt 7: Machen Sie sich bereit für Plating

  1. Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

    Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

    Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

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    Eines der besten Dinge, wenn ich hatte diese Quinoa-Salat auf 10 Barrel war der Beschichtung. Sie haben einen tollen Job, und ich wollte sehen, ob ich das mit der Wassermelone als köstliche Basis, um den Turm von Quinoa neu erstellen und es als Frucht Kruste Akzent zu der ganzen Sache hinzuzufügen.
    Mit meinem gleichen Vorlage Behälter packte ich den Salat in und Stampf es nach unten. Dann stellte ich die Scheibe Wassermelone auf und klappte es so die Quinoa-Salat würde ordentlich kommen und sitzen auf der Wassermelone. Das funktionierte wunderbar!

Schritt 8: Teller und essen!

  1. Quinoa-Salat mit Wassermelone und Zitrone Chevril Vinaigrette

    Köstliches mit etwas Rucola und gegrilltem Huhn / Fisch auf der Seite. Ich hatte diese wieder für das Mittagessen heute mit mariniertes Huhn und es war ausgezeichnet. Die Wassermelone Paare wirklich gut mit dem herzhaften Salat und Zitrusaromen aus der Zitronenkerbelvinaigrette und bietet eine schöne Textur der bereits interessante Salat. Ich auf jeden Fall versucht, diese auf den ersten, weil der Zutat Herausforderung, aber ich habe eine neue Lieblingssalat entdeckt! Mmm!