Rasmalai

5 Schritt:Schritt 1: Bereiten Sie den Milchbasis Schritt 2: Schritt 3: Stellen Sie die Kugeln Schritt 4: Kochen der rasmalai Schritt 5: Garnieren

Rasmalai

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Rasmalai

Rasmalai ist ein sehr lecker pakistanische Dessert. Es ist auch sehr beliebt in Indien und Bangladesch. Dieses Dessert wird kalt serviert, so könnte es eine perfekte Begleitung an einem heißen Frühling / Sommer Nachmittag.
In der Original-Rezept, sind Käsebällchen in Milch gekocht, aber in meinem Rezept habe ich Milchpulver verwendet werden, um die Kugeln zu machen.
Zutaten:
Für das Milchbasis
1 1/2 Liter Vollmilch
4-5 Kardamomkapseln aufplatzen
Zucker nach Geschmack
kewra Essenz paar Tropfen
Für die Kugeln
1 Tasse Milchpulver
1 Ei
1 EL Öl
1 TL BP
1 EL Mehl

Schritt 1: Bereiten Sie den Milchbasis

  1. Rasmalai

    In einer schweren Pfanne aufkochen basierend Milch mit Kardamom, kewra Wesen und Zucker. Verlassen, um bei schwacher Hitze kochen.

Schritt 2:

  1. Rasmalai

    In einer Schüssel alle Zutaten für die Kugeln und kneten zu einem glatten Teig.

Schritt 3: Stellen Sie die Kugeln

  1. Rasmalai

    Teilen Sie den Teig in zwölf gleiche Teile und kleine Bälle.
    Drücken Sie den Zeigefinger in die Mitte jeder Kugel, die Mitte markieren.

Schritt 4: Kochen der rasmalai

  1. Rasmalai

    Setzen Sie jeden Ball in die Milch und kochen auf sehr geringe Wärme mit dem Deckel bedeckt.
    Koch auf sehr geringe Wärme bis Kugeln verdoppelt. Verwenden Sie nicht den Löffel, sondern bewegen Sie die Pfanne zu und langsam weiter mit dem Deckel auf, so dass alle Kugeln werden in die Mitte gekocht.

Schritt 5: Garnieren


  1. Die Ras Malai ist bereit, wenn die Kugeln bis zur Mitte, garniert mit Mandeln oder Pistazien zubereitet. Kalt servieren.