Savory Marinierter Tofu

9 Schritt:Schritt 1: Zutaten Schritt 2: Optionale Flavors Schritt 3: Der Geschmack ist in der Marinade Schritt 4: Cut Up Schritt 5: marinieren Schritt 6: Die Textur ist in der Back Schritt 7: Schritt 8: Schritt 9: Warten. Essen Sie.

Savory Marinierter Tofu

Savory Marinierter Tofu

Wahrlich Tasty Tofu. Dieser Tofu ist alles andere als squishy und geschmacklos. Es ist süß und salzig und ein wenig sauer, mit einem Hauch von asiatischen Aromen. Die Textur ist fest und leicht trocken, wie dicke ruckelt. Es ist einfach, solange man ein wenig Geduld haben zu machen.
(Dies ist meine persönliche konfektionierte Rezept Schonen Sie bitte mein Kochen Geheimnisse:.)

Schritt 1: Zutaten

  1. Savory Marinierter Tofu

    Extra fester Tofu
    (Siehe Schritt 3 zum Preis)
    Für die Marinade (verwenden diese Beträge für 1-2 Tofu Ziegel, Doppelzimmer für 3-4):
    3 T Sojasauce
    1/2 TL Worcestershire-Sauce
    2 T gewürzte Reisessig
    Prise Koriander
    2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
    Pfeffer nach Geschmack
    3 TL Balsamico-Essig
    2-3 EL Olivenöl
    paar Tropfen Sesamöl (optional)
    dash von 5-Gewürz (optional)

Schritt 2: Optionale Flavors

  1. Savory Marinierter Tofu

    Hier sind einige andere Ergänzungen, die gut mit diesem Rezept zu arbeiten. Fügen Sie in kleinen Mengen, wenn Sie wollen, und probieren Sie auf dem Weg. Sie können wirklich nicht schief gehen - es ist nur eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Schritt 3: Der Geschmack ist in der Marinade

  1. Savory Marinierter Tofu

    Stellen Sie die Marinade in die Schüssel werden Sie Marinieren Sie den Tofu und zur Seite legen.
    Die Feinabstimmung des Rezept
    Wenn Sie Dinge wie:
    Sweeter - fügen 1T Honig
    Mehr Sweet & Sour - Einen weiteren hinzufügen T Balsamico
    Citrus - fügen Sie 1/4 Tasse von OJ
    Spicy - Hot Sauce (wie Sriracha) nach Geschmack

Schritt 4: Cut Up

  1. Savory Marinierter Tofu

    Savory Marinierter Tofu

    Jeder Block Tofu macht etwa 4 Mahlzeit Portionen, aber mehr Snacks. Ich mache mir normalerweise 2-3 Blocks zu einem Zeitpunkt. Es hält gut und tatsächlich in der Textur in dem frig verbessert.
    Schneiden Sie die einzelnen Tofu-Block in Scheiben etwa 6-8mm dick und die Scheiben in Hälfte dann.

Schritt 5: marinieren

  1. Savory Marinierter Tofu

    Savory Marinierter Tofu

    Wenn alle Tofu wird zerschnitten, legen Sie sie in einem luftdichten Behälter. Deckel mit der Marinade und schwenken Sie die Flüssigkeit um, so dass es die ganze Tofu berührt. Schwenken Sie mehr, wenn man darüber nachdenkt. Mischen Sie die Charge nach ein paar Stunden. Halten Sie in den Frosch, während marinieren.
    Sie können ganz einfach einstellen, wie stark Sie den Geschmack wollen, indem die Zeit in der Marinade. Stellen Sie jedoch sicher, dass der Tofu Aufenthalte in mindestens 2-4 Stunden.

Schritt 6: Die Textur ist in der Back

  1. Savory Marinierter Tofu

    Savory Marinierter Tofu

    Es ist okay, den Tofu schmecken, um zu sehen, wenn Sie die Stärke der Marinade mögen. Ich lassen es über Nacht einweichen manchmal. Denken Sie daran, die Aromen nicht vollständig bis zum Kochen zu entwickeln. Sie können auch den Geschmack stärker durch Gießen Sie die Marinade über den Tofu, wenn Sie es zu backen.
    Wenn Sie bereit sind, um zu kochen sind, stellen Sie den Backofen auf 350 Grad backen. Während der Ofen heizt, ordnen Sie den Tofu auf einem großen, mit Folie ausgekleideten, geölte Backblech in einer einzigen Schicht. (Du wirst sehen, ich Pergament auf den Fotos - ich lief aus Folie und Pergament funktioniert auch gut) Wenn Sie mehr als passt auf ein Fach haben, beginne ein. Kein Schichtung. Sie können wählen, um die Marinade über den Tofu zu gießen, wenn Sie wollen. Dadurch wird der Geschmack intensiver, sondern machen es auch eine Menge salziger.
    Stellte das Tablett (s) in den Ofen und backen für 30 Minuten. Schalten Sie alle über Tofu und weiter backen, bis alle Stücke dunkler und schrumpfen (Ich vermute, ca. 20%). 30 Minuten - das wird noch 15 sein.

Schritt 7:

  1. Savory Marinierter Tofu

Schritt 8:

  1. Savory Marinierter Tofu

Schritt 9: Warten. Essen Sie.

  1. Savory Marinierter Tofu

    Savory Marinierter Tofu

    Dies sind lecker rechts aus dem Ofen, aber sie werden nicht die dichte Textur zu erhalten, bis sie vollständig abgekühlt haben. Sie sind am besten nach einer Nacht im Kühlschrank.
    Dann können Sie sie essen, wie sie sind, sind sie zu erwärmen, oder in andere Gerichte.
    Dargestellt mit Rucola, eine großartige Kombination warm serviert.