Schokoladen-Macarons | Josh Pan

9 Schritt:Schritt 1: Sammeln Sie die Zutaten Schritt 2: Mischen Sie das Dry Schritt 3: Abkommen mit dem Eier Schritt 4: Falten Sie sie alle zusammen Schritt 5: Rohr Schritt 6: Bake Schritt 7: Stellen Sie die Ganache Schritt 8: Füllen Sie die Macarons Schritt 9: Viel Spaß!


Schokoladen-Macarons | Josh Pan

Dies ist mein erstes Tutorial in einer Reihe von aromatisierten macaron Rezepte. Ich werde mit etwas zu beginnen einfach heute: die Schokolade macaron. Dieser Geschmack ist so klassisch und so edel. Perfekt für Schokolade-Junkies.
Wenn Sie dieses mögen, vergessen Sie nicht, lesen Sie meinen YouTube-Channel (joshpancooking), wo ich Video-Tutorials von all mein Rezept. Natürlich vergessen Sie nicht, mag und meine Videos, und abonnieren Sie meine Play. Es bedeutet die Welt für mich [:

Schritt 1: Sammeln Sie die Zutaten


  1. Für dieses Rezept verwenden wir ...
    2 Eiweiß 40g Superfine Zucker 120 g Puderzucker 65 g Mandelkleie 1 EL Kakaopulver Prise Salz
    Für die Füllung, müssen wir ...
    125g Chocolate Chips (nach Wahl) 1/2 Tasse Heavy Cream

Schritt 2: Mischen Sie das Dry

  1. Schokoladen-Macarons | Josh Pan

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    Stellen Sie sich die trockenen Zutaten. Dies sind ...
    Puderzucker Almond Meal Prise Salz Kakaopulver
    Mischen, bis gut eingearbeitet.

Schritt 3: Abkommen mit dem Eier

  1. Schokoladen-Macarons | Josh Pan

    Schokoladen-Macarons | Josh Pan

    Schokoladen-Macarons | Josh Pan

    Schokoladen-Macarons | Josh Pan

    In der Schüssel einer Küchenmaschine, trennen Sie Ihre Eier (Eiweiß in der Schüssel). Verwerfen oder beiseite Eigelb, da wir nicht werden, um sie für dieses Rezept benötigen. Fügen Sie in der superfine Zucker. Unter Verwendung der wischenzubehör, schlagen auf mittel hoher Geschwindigkeit, bis steife Spitzen bilden (Weitere Informationen finden Sie meine Klar macaron Tutorial-Video auf meinem YouTube-Kanal).

Schritt 4: Falten Sie sie alle zusammen

  1. Schokoladen-Macarons | Josh Pan

    Schokoladen-Macarons | Josh Pan

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    Sieben Sie Ihre trockenen Zutaten in Ihrem Ei-Mischung. Achten Sie darauf, keine große Stücke, die es nicht geschafft haben, obwohl das Sieb zu verwerfen. Falten Sie leicht die trockenen Zutaten in die Ei-Mischung, bis die Mischung ähnelt geschmolzene Lava. Wenn aus der Schüssel angehoben wird, sollte die Mischung ungleichmäßig Band, aber langsam schmelzen wieder in die Groß Mischung (wiederum sehen Videos auf YouTube-Kanal für Hilfe).

Schritt 5: Rohr

  1. Schokoladen-Macarons | Josh Pan

    Schokoladen-Macarons | Josh Pan

    Füllen Sie Ihre Mischung in einen Spritzbeutel mit einer großen Rundspitze ausgestattet. Rohr Mischung in Größe Hügel Quartal auf Backmatten oder Pergamentpapier. Tippen Sie auf die Backbleche auf einen Zähler ein paar Mal zu verdünnen Cookies und große Luftblasen zu entfernen. Dann lassen Sie einfach die Pfannen sitzen für 30 Minuten oder mehr, oder bis eine Haut oder Schale Formen in den Cookies.

Schritt 6: Bake


  1. Backen Sie Ihre macarons für 18-20 Minuten bei 300 bis 305 Grad Fahrenheit. Abhängig von Ihrem Ofen, die Sie benötigen, um die Temperatur einzustellen. Ihre Macarons sind fertig, wenn nur wenige Krümel bleiben Sie bei Ihren Pergamentpapier auf Entfernen. Die Hitze in den macarons werde sie weiterhin innerhalb koch heraus, so dass sie sauber sollte zu entfernen, nachdem vollständig gegart.

Schritt 7: Stellen Sie die Ganache

  1. Schokoladen-Macarons | Josh Pan

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    Auf mittlerer Hitze, bringen Sie Ihre Creme mit einem Licht köcheln lassen. Sobald die Creme ist heiß, gießen Sie sie über die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel und mischen, bis glatt. Falls erforderlich, das Gemisch wird in einer Mikrowelle für 15-20 Sekunden in einer Zeit, weiterhin Schmelzen der Schokolade. Dann lassen sich die Schokolade vor dem Befüllen Ihrer macarons gesetzt. Sie können einen Kühlschrank verwenden zur Beschleunigung des Kühlprozesses.

Schritt 8: Füllen Sie die Macarons

  1. Schokoladen-Macarons | Josh Pan

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    Spoon die dicken Ganache in einen Spritzbeutel mit einem großen runden Spitze und Rohr einen kleinen Hügel auf der Mitte eines macaron Cookies. Sandwich mit einem anderen Keks, und dort haben Sie es, eine vollständige macaron Cookies.

Schritt 9: Viel Spaß!

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    Diese Macarons sind für Parteien, Versammlungen, Angeberei, als bürgerliche, Freunde oder Zügellosigkeit. Wenn das Video / Instructable war hilfsbereit, bitte <3, und zu abonnieren. Außerdem finden Sie mich auf Facebook, Twitter, Tumblr, Instagram und YouTubejoshpancooking. Das größte Geschenk für mich wäre, wenn jeder abonniert zu meinem YouTube-Kanal. Nun, vielen Dank für Ihre Zeit, und ich werde euch alle bald zu sehen. Auf Wiedersehen!