Slow Cooker Schweinefleisch Stock

5 Schritt:Schritt 1: Modifizierte Mirepoix Schritt 2: in den Pool Schritt 3: Warten Schritt 4: Abspann Schritt 5: Auf, endlich!

Slow Cooker Schweinefleisch Stock
Da ich gerade erhalten einen langsamen Kocher, sowie mit in Denver fast 4 Jahren lebte, beschloss ich, das erste, was zu machen war offensichtlich: grünem Chili. Um diesen wunderbaren Medley aus würzig, sauer, süß und Kunsthandwerk, muss man beginnen, wie bei den meisten großen Dinge im Leben, mit einem soliden Fundament. Die Grundlage dieser grüne Chili ist Schweineschulter Braten, [alias "Schweinefleisch Hintern", die der Begriff werde ich von nun an unter Verwendung ist, weil ... Kippen heheh], die ich in einem köstlich aromatisch und vielseitig Lager gemacht.

Wenn Sie gerne das Rezept, bitte für mich stimmen in der erstmaligen Autoren-Wettbewerb!

Ausstattung:

Slow Cooker
Messer und Schneidebrett
Robustes Metallzangen
Feinmaschiges Sieb
Große Lagercontainer

Zutaten [Beträge in Abhängigkeit von der Größe Ihres Schmortopf variieren. Dies wird auf einem 6-Liter-Modell]:

1 Zwiebel
2 Karotten
1/2 Kopf Sellerie
2 Orangen
4,25 £ Schweinefleisch-Kolben-

Schritt 1: Modifizierte Mirepoix

  1. Slow Cooker Schweinefleisch Stock

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    A mirepoix [ausgesprochen "meer-pwah"] ist die traditionelle Französisch Basis vieler verschiedener Aktien, Brühen, Suppen, etc. Es gibt viele Variationen, manche mit ihren spezifischen Namen, aber die traditionelle Kombination ist einfach Karotten, Zwiebeln und Sellerie . Ich habe ein paar Orangen zu der Mischung gegeben, weil ich denke, es geht sehr gut mit dem Schweinefleisch Hintern. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu werden; Sie können fast alles einschließlich Äpfel, Paprika oder auch getrocknete Früchte hinzufügen. Es gibt viele Optionen.

    Schneiden Sie die Enden Sie Ihre Veggies und grob hacken. Ich habe gerade schneiden Sie die Karotten und Sellerie in die Hälfte und geviertelt Zwiebel und Orangen.

    Es gibt keine genaue Verhältnis oder Beträge für dieses Rezept. Es hängt nur vom persönlichen Geschmack, der Größe Ihres langsamen Kocher und Stück Fleisch.

    Während Sie gerade dabei sind, erhalten Sie Ihre Slow Cooker Vorheizen auf niedrig.

Schritt 2: in den Pool

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    Bedecken Sie den Boden Ihres Schmortopf mit einer Schicht aus Ihrem mirepoix; dies wird als Zahnstange für das Schweinefleisch Hintern kleben oder Brennen zu verhindern, zu handeln. Zeigen Sie mit Schweinefleisch Hintern auf Ihre Produkte-Rack, in Anbetracht der Lage von allen Knochenstücke. Saison das Schweinefleisch zügig mit Salz und Pfeffer würzen und den Raum um den Schweine füllen sich mit dem Rest Ihres mirepoix.

    Ich habe eine 4,25 £ Schweins Hintern und sie passen perfekt in meine 6-Quart-Kochherd mit nur etwa einen Zoll den ganzen Weg um.

    Füllen Sie bis zum Rand mit Wasser und Abdeckung. Mit allen Zutaten im Inneren, es dauerte etwa sechs Tassen Wasser auf meine Slow Cooker zu füllen.

Schritt 3: Warten

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    Wenn Ihr Schmortopf nicht einen Timer haben, schauen Sie in einer Zeit-telling Gerät, wenn Sie den Deckel auf und fügen Sie 10-12 Stunden, um die Zeit, die Sie sahen, um herauszufinden, wenn Ihr leckeres Essen Baby wird bereit sein. Fühlen Sie sich frei, um einen Rechner zu verwenden.

    Dies ist bei weitem der schwierigste Schritt.

Schritt 4: Abspann

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    Nachdem Sie für das, was scheint wie eine Ewigkeit gewartet haben, ist es Zeit, etwas mehr zu warten; Lassen Sie Ihre Slow Cooker, mindestens eine halbe Stunde, bevor Sie versuchen, Ihr Lager belasten kühlen.

    Einrichten mesh Sieb über was auch immer Container Sie möchten, dass Ihr Lager im Laden. Ich verwende eine 8-cup Pyrex "Teig Schüssel." Tun Sie dies in einer sauberen Wanne, wie Leckagen sind wahrscheinlich, egal wie vorsichtig man ist. Slow Cooker Keramiken sind schwer.

    Verwenden Sie Ihre Zange, um die perfekt gekochtes Schweinefleisch aus dem Lager ziehen und legen Sie sie in einem separaten Behälter für die spätere Verwendung.

    Sie können gezogen machen Schweinefleisch Sandwiches, Burritos, oder eine beliebige Anzahl von Dingen mit diesem Ambrosia.

    Sie erinnerte sich an die Knochen, oder?

    Jetzt können Sie die restliche Flüssigkeit durch das Sieb gießen. Sie werden am Ende mit etwas weniger als die Menge an Wasser, die Sie am Anfang hinzugefügt, so planen Sie Ihre Aufnahmebehälter entsprechend.

    Das Gemüse kann in Ihrem Kompost oder Müll geworfen werden. Sie haben ihre alle gegeben. Jetzt ist die Gelegenheit, alle Begräbnisrituale und Traditionen Sie, um ihre Opfer zu ehren wünschte, durchzuführen. Ich entschied mich für Whisky.

Schritt 5: Auf, endlich!

  1. Slow Cooker Schweinefleisch Stock
    Und es war gut mit der Wartezeit. Ich hoffe, dass Sie dieses Rezept zu Hause und genießen Sie die reiche, samtige Dekadenz ein hausgemachtes Lager können an ein Gericht zu bringen versuchen.

    Bitte teilen Sie Ihr Variationen oder Ideen, und lassen Sie mich wissen, wie Ihnen stellt sich heraus!

    Hier ist mein Rezept für grüne Chili, die unter Verwendung dieses Lager:

    http://goo.gl/AD9L68

    Danke fürs Lesen, und denken Sie bitte daran, für mich in der erstmaligen Autor Wahlen abstimmen!