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    Die Ergebnisse einer neuen 10-Jahres-Studie aus den Niederlanden zeigte die Einnahme von Karotten und Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen. Teilnehmer, die mindestens Karotte Aufnahme hatte die geringste Menge an CVD Risikominderung, auch wenn sie immer noch erhalten risikoreduzierenden Nutzen aus ihren Karottenaufnahme. Doch die Teilnehmer mindestens 25 weitere Gramm Karotten (mit 25 Gramm weniger als ein Viertel der eine Tasse) aßen, hatten ein signifikant geringeres Risiko für CVD. Und die Gruppen der Teilnehmer, die 50- oder 75-Gramm mehr gegessen hatten ein noch stark reduzierten Risiko von CVD! Wir sind nicht sicher, wie jede Studie könnte besser zeigen, wie einfach es sein kann, um Krankheitsrisikos, indem sie ein Lebensmittel wie Karotten Teil der täglichen Ernährung so erzielbaren Beträge zu senken. Eine Tasse Karotten oder zwei mittelgroße Möhren bieten die folgenden Vitamine und Mineralstoffe und ihre täglichen Mengen entsprechend der FDA (Food and Drug Administration der USA) Vitamin-A 407,6% Vitamin-K-20,1% Faser 13,6% Vitamin C 12% Kalium 11,1% Mangan 8,5% Vitamin B 68,5% Molybdän 8,1% Vitamin B 36% Folsäure 5,7% Vitamin B15.3% Phosphor 4,2% Vitamin B 24,1% Vitamin E 4% Kalorien (50) 2% Informationsquelle: WHFOODS.com (Whole Foods Market)

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