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    14 Schritt:Schritt 1: Mise en place Schritt 2: Rösten Gewürze bei mittlerer Hitze Schritt 3: Mischen der trockenen Schritt 4: Hinzufügen des Wet Schritt 5: 2 Schweinebäuche, £ 4,5 Gesamt Schritt 6: Heilung mit Rieb Schritt 7: In den Druckverschlussbeutel Schritt 8: Nach 10 Tagen Schritt 9: Spülen, Einweichen, Trocknen Schritt 10: Kalt Raucher in einem Hot Elektrische Smoker Schritt 11: Smoking Schritt 12: Nach 4 Stunden bei 154 Grad gezogen Schritt 13: Ready to nach 11 Tagen in Scheiben schneiden! Schritt 14: Zeit, um Ihre hausgemachten Speck zu genießen!

    Speck wurde wirklich teuer zwischen 2013-2014. Ich meine, wirklich teuer. Ich genieße BBQ so I verzweigt in Charcuterie Ende 2013 und fing an, ein paar Klassen zu lernen, wie zu heilen, zu rauchen und zu bewahren Fleisch. Ein Jahr später, ich mache Würste von Grund auf neu, Speck aus dem Nichts, und Pastete. Diese Instructables zeigt Ihnen, in möglichst einfachen Bedingungen, wie Sie Ihren eigenen erstaunlichen Speck zu Hause für etwa € 3,50 pro Pfund zu machen. Das Qualitätsniveau wird wie Speck, die für € 15,00 + / lb probieren. Gourmet-Speck. Lasst uns anfangen.

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