Tofu Banh Mi

4 Schritt:Schritt 1: Zutaten: Schritt 2: Prep Arbeit! Schritt 3: Kochen Sie den Tofu Schritt 4: Setzen Sie!

Tofu Banh Mi
Eine gute Banh Mi ist einer meiner Lieblings-Dinge - vor allem mit Tofu innen! Ich backe normalerweise meine Tofu nach Marinieren es, um es ein fleischiger Textur zu geben, aber dieses Mal habe ich versucht, etwas ein wenig anders. Ich fand das Originalrezept für diese Tofu Banh Mi auf Schiefer , aber natürlich konnte ich nicht umhin, Geige mit ihm und ändern Sie es ein wenig: D

Ich fügte hinzu, ein wenig mehr Geschmack in einigen Bereichen und verändert die Aromen in andere, und ich habe auch Substitutionen für einige Zutaten zur Verfügung gestellt. :)

(Vielen Dank an audreyobscura gekommen und über die Fotos und essen Tofu Banh Mi mit mir!)

Schritt 1: Zutaten:

  1. Tofu Banh Mi
    Für die Tofu: einem Paket fest oder Extra fester Tofu 1/3 Tasse Zucker 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1/3 Tasse Sojasauce viel schwarzem Pfeffer - Zum Ausgleichen des Zucker und gibt ihm ein wenig Wärme: D 1/2 - 1 Esslöffel Knoblauch 1/2 - 1 Esslöffel gehackte Ingwer
    Für die eingelegte Karotten: 1 große Karotte, geschält und zerkleinert oder in kleine Streifen 1/4 Tasse Essig 1/4 Tasse Wasser 1/2 TL Salz 1/2 TL Zucker geschnitten
    Zum Servieren: Ein frisches Baguette oder Brötchen hoagie - habe ich hoagie Rollen, Sie wollen das Brot weich zu sein! frisch Cilantro Blätter eine Gurke in Streifen geschnitten Jalapenos, in runde geschnitten, dünne Scheiben Butter, bei Zimmertemperatur oder Mayonnaise sriracha Sauce könnte dies wie eine riesige Liste aussehen, aber nicht entmutigen! Vieles davon ist super billig und Sie sollten bereits mindestens die Hälfte der einzelnen Artikel ermittelt. :) Banh mi meist Vorbereitungsarbeit.

Schritt 2: Prep Arbeit!

  1. Tofu Banh Mi

    Tofu Banh Mi

    Sie wollen, indem Sie Ihren Tofu und Zerschneiden Ihr Gemüse zu beginnen.

    Schneiden Sie die Zwiebeln und Jalapenos dünn, und schneiden Sie die Gurken und Karotten in Streifen schneiden. Hackfleisch Ihre Knoblauch und Ingwer.

    Nehmen Sie die eingelegte Karotten durch kombinieren die Karotten, Salz, Zucker, Wasser und Essig zusammen in einer kleinen Schüssel. Sie müssen nur 15-20 Minuten zu beenden, die die Menge an Zeit, die Sie auf der Tofu zu arbeiten sein wird.

Schritt 3: Kochen Sie den Tofu

  1. Tofu Banh Mi

    Tofu Banh Mi

    Fügen Sie 1/3 Tasse Zucker und einem Esslöffel Wasser zu einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen, bis der Zucker geschmolzen und dann hellbraun - die Pfanne nur schütteln gelegentlich. Dies wird 5-10 Minuten in Anspruch nehmen, so dass Sie Ihren anderen Belägen während dieser Zeit zusammenzubauen.

    Sobald der Zucker gebräunt, fügen Sie in der Sojasauce und rühren stir stir. Sie müssen die Zuckermischung aufzulösen, um es zu verbinden. Dann fügen Sie in den Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch und braten, bis sie beginnen zu erweichen und zu wohlriechend. Sobald sie weich, werfen in Ihrem Tofu, oben mit einem großzügigen Betrag von schwarzem Pfeffer und braten, bis der Tofu hat den größten Teil der Soße eingeweicht. Drehen Sie den Tofu hin und wieder so ist es gleichmäßig mit Soße bedeckt. :)

Schritt 4: Setzen Sie!

  1. Tofu Banh Mi

    Tofu Banh Mi

    Tofu Banh Mi

    Verbreiten Sie beide Hälften des Brot mit Butter oder Mayonnaise - fügen Sie ein wenig sriracha obendrein. Setzen Sie auf eine gute Menge von Tofu und Zwiebeln und dann von oben, dass die eingelegte Karotten und anderes Gemüse. Top mit Koriander und essen!

    Auch jetzt haben Sie, um die seltsame Orte, die ich Essen Fotos machen zu Hause sehen. Diese Sandwiches gemacht wurden und dann gegessen, der über mein Handwerks / Nähtisch. : D