Wahre Pumpkin Sirup aus ganzen Kürbis.

4 Schritt:Schritt 1: Juice Ihren Kürbis Schritt 2: Steep ganze Gewürze. Schritt 3: Belastung und versüßen. Schritt 4: Viel Spaß!

Wahre Pumpkin Sirup aus ganzen Kürbis.

Es gibt verschiedene Rezepte für Kürbis-Sirup über das Internet, und es ist nichts falsch mit ihnen, außer sie sind nicht die Art von Sirup, die ich wollte.
Ich wollte eine echte Aromasirup, wie sie in Cafés und Bars haben. Viele Rezepte, die ich fand, wurden mit Kürbispüree und gemahlenen Gewürzen hergestellt. Dies machte die Sirupe dicken, fleischigen und voller kiesigen Boden Zimt, Muskat und Gewürznelken. Ich bevorzuge Kaffee trinken zu kauen, und ich wollte auch einen Stapel von Kürbis Soda zu machen. Ich wollte die Konsistenz von Wasser und ohne Schwimmstoff oder Gewürz Sediment.
Wie auch immer, hier ist es. Sie müssen:
1. Eine ganze Zucker Kürbis, über die Größe eines menschlichen Kopfes.
2. Ein Entsafter.
3. ganze Gewürze: Zimtstange, Piment Beeren, ganze Nelken, getrockneten gehackten Ingwer und ganze Muskatnuss.
4. Ein Sieb
5. Ein Topf.
6. Zucker.

Schritt 1: Juice Ihren Kürbis

  1. Wahre Pumpkin Sirup aus ganzen Kürbis.

    Wahre Pumpkin Sirup aus ganzen Kürbis.

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    Wahre Pumpkin Sirup aus ganzen Kürbis.

    Wahre Pumpkin Sirup aus ganzen Kürbis.

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    Zucker Kürbisse sind die, die in der Regel für das Essen verwendet, so dass das, was ich mit gestartet. Ich hackte einer Seite Sie ihn mit einem Küchenmesser und kratzte sich die fadenInnenSeiten. Ich hackte das Fleisch in Scheiben schneiden und fütterte sie in eine Saftpresse. Verwendung Kürbissaft statt Püree Ich hoffte, den dünnen, pumpfähig und vollständig löslich Aromasirup, die Sie in den Regalen in der Gourmet-Lebensmittel Gang sehen zu erzielen.
    Solange Sie lassen Sie es nicht zu lange sitzen und sich ausgetrocknete oder abgeklungen ist, können Sie einen nicht allzu alten Jack-o-Laterne für den Kürbissaft zu verwenden. Jack-O-Laternen können auch gegessen werden, aber wahrscheinlich nicht so gut schmecken wie frisch Zucker Kürbisse.
    Von einem Zucker Kürbis über die Größe von meinem Kopf, erhielt ich etwa 1 L von hellen gelb-orange Kürbissaft. Bemerken eine große Menge an Schaum auf der Oberseite und Zellstoff am Boden, angespannt I den Saft in einen anderen Behälter. Dies reduziert den Saft auf etwa 700 ml und links etwa 3/4 Tasse Kürbisfruchtfleisch hinter.

Schritt 2: Steep ganze Gewürze.

  1. Wahre Pumpkin Sirup aus ganzen Kürbis.

    Wahre Pumpkin Sirup aus ganzen Kürbis.

    Ich wusste, dass ich nie in der Lage, Belastung aus Zimt, Nelken, Muskatnuss, Piment, Ingwer, so entschied ich mich, um ganze Gewürze verwenden.
    Übersetzung der klassischen Kürbisgewürzmischung in eine äquivalente Menge von ganzen Gewürzen war etwas, ich musste nur erraten. Ich landete mit zwei langen Zimtstangen, etwa 20 ganze Nelken, etwa 1/5 der gesamten Muskatnuss, grob gehackt, etwa 12 ganze Piment Beeren, und etwa ein Esslöffel getrocknete gehackte Ingwerwurzel Stücke.
    Ich deckte den Topf und lassen Sie es für etwa 30 Minuten köcheln lassen. Mein Haus begann schnell zu wie der Himmel selbst, oder vielleicht eine malerische Kolonialdorf, minus der Ruhr riechen. Ich rührte die Mischung alle paar Minuten, um den Schaum, die sich gebildet zu entfernen. Nach 30 Minuten ließ ich die Mischung sitzen für eine Stunde oder so, während die Gewürze zu steilen fortgesetzt.

Schritt 3: Belastung und versüßen.

  1. Wahre Pumpkin Sirup aus ganzen Kürbis.

    Weiter entfernte ich die Zimtstangen und goss den Saft durch ein Sieb wieder. Meine Kürbissaft war weiter auf 600 ml eingeengt, so dass ich 100 ml Wasser, um es wieder zu seiner ursprünglichen Konzentration zu bringen. Bedauerlicherweise ist die Quellverfahren verändert die leuchtend gelb-orange Farbe des Saftes zu einem unglücklichen kotzen Farbe.
    Einfachen Sirup, wie es der Name schon sagt, ist eine einfache Angelegenheit. Ein Teil Zucker zu einem Teil Wasser. Wie pflege ich meinen erfahrenen Kürbissaft wie Wasser, und dabei einige schlampige Berechnungen für den Zuckergehalt des Kürbissaft Konto, gespült ich meinen Topf hinzugefügt zweieinhalb Tassen Zucker, um es und goss im 700 ml gewürzt Kürbissaft. I erhitzt die Mischung, bis es keine Sandigkeit des Zucker gelassen und es war alles gelöst. Dies erhöht die Menge der Sirup bis etwa 1,2 L.

Schritt 4: Viel Spaß!

  1. Wahre Pumpkin Sirup aus ganzen Kürbis.

    Und das ist es. Gießen Sie es in Ihren Kaffee, heißer Milch oder heißer Kakao, einen Kürbis Soda oder Cocktail, es an einen Milchshake hinzuzufügen, oder legen Sie sie in ein schickes Flasche für ein Geschenk.
    Sie werden feststellen, dass es ein wenig dicker als die meisten Kaffeearomasirup, aber Sie werden keinen Bodensatz, Masse oder Körnung zu finden, wenn Sie auf der Unterseite der Tasse zu bekommen.

    Lassen Sie mich wissen, wie Ihnen stellt sich heraus!