Wassermelone Rinde Pickles

5 Schritt:Schritt 1: Peel Schritt 2: Chippity Hieb Schritt 3: Sterilisieren Sie! Schritt 4: Pickle Mix Schritt 5: POP! Geht der Pickle.

Süß und sauer, knackig, einfach zu machen und schließlich verbraucht diesen Berg von Wassermelone Rinde Sie schon machen in diesem Sommer haben. Besonders praktisch, wenn Sie gerade gemacht habe diese Wassermelone und Biersorbet ... oder sind bei dieser schönen Salat zu begleiten Ihren Sommer BBQ interessant.
Wassermelone Rinde Pickles

Ausbeute: Zwei 1 Liter Maurer-Gläser
Dauer: 1 Stunde + 3 Tage
Kosten: <â,¬ 10
Hardware:
- Einem großen Messer
- Schüssel
- Messbecher
- Schneidbrett
- Gemüseschäler
* 2 große (1 Liter) Maurergläser
* 1 großen Topf zum Sterilisieren Gläser (> 12 Liter)
* 1 mittelgroße Topf
* Jede Konserven Ausrüstung, die Sie haben
* Optional
Software:
- Die Rinde von einer großen Wassermelone (ca. 6 -8 Tassen, gehackt)
- 4 Tassen Zucker
- 2 1/2 Tassen weißen Essig
- 2 EL Salz
- 2 EL Beizen Gewürzmischung
(Oder 4 Gewürznelken, 8 Pfefferkörner, 1 Zimtstange, 1/2 TL Piment, 1/2 TL Ingwer, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1 Lorbeerblatt)
Anleitung:
Schneiden Sie Wassermelone Rinde aus, halten so viel weiß wie möglich. Wenn Sie einige rosa, um Ihre Rinde, die in Ordnung ist angebracht haben, sieht es ziemlich.
Ziehen Sie weg einen der dunkelgrüne Haut. Verwerfen.
Hacken Rinde in die gewünschten Größen und Formen.
Sterilisieren Gläser nach Standard Wasserbad Konserven Verfahren. Sie können lesen, eine sehr gründliche Anreise.
Packen Sie die Gläser ganz eng mit der Rinde. Bringen Sie Ihre Zucker, Essig, Salz und Beizen Gewürze zu einem vollen Furunkel und carely übergießen Rinde in Gläsern.
Deckel mit Deckel und Ringe, halten die Ringe etwas lose und Verfahren in kochenden Topf Wasser für atleast 5 Minuten. Sie müssen möglicherweise mehr je nach Höhenlage zu verarbeiten. Praktische Übersicht hier!
Heben Gläser aus dem heißen Wasser und abkühlen lassen. Sie sollten hören, der Deckel einen lauten Knall, was bedeutet, Sie eine ordnungsgemäße Abdichtung auf Glas erreicht. Gut gemacht! Wenn Sie das Popup verpassen Sie werden sehen, wenn sie verschlossen, wenn der Deckel hat sich konkav. Lassen Sie sitzen für atleast 3 Tage vor dem Essen.

** Sie können diese gerade Gurken in Gläsern zu machen und lassen Sie die heißen Wasserbad oder sogar machen sie in eine Schüssel geben und in den Kühlschrank für 3 Tage abgedeckt. Verbrauchen Sie innerhalb der Woche.

Schritt 1: Peel

Erfassen Sie oben Ihre Rinde. Schälen jede dunkelgrüne Haut ab, und halten Sie die weiße Rinde.

Schritt 2: Chippity Hieb

Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie die Schale in die gewünschten Formen. Sie können lange, dünne Schale Gurken, oder Würfel zu machen, oder ausschneiden Kreise oder verwenden Ausstechformen, um fantastisch, cool Formen zu tun!

Schritt 3: Sterilisieren Sie!

Bereiten Sie sich für die Konservenindustrie.
Füllen Sie einen großen Topf (> 12 Liter / 11 Liter) mit genug Wasser, dass Ihre Gläser abdecken wird, wenn man sie so sehr, dass es überall verschüttet hinzufügen, aber nicht.
Wenn Sie kleinere Gläser sind, können Sie einen kleineren Topf verwenden. Muss der Pot groß genug, um vollständig zu umgeben und tauchen Sie die Gläser in Wasser von 1 bis 2 Zoll und lassen sein, dass das Wasser zu schnell mit dem Deckel auf zu kochen.
Legen Sie eine Metallkonservenregal, oder einem sauberen Tuch auf dem Boden, um die Gläser Klappern um, wie sie kochen zu halten.
Kochen Sie Gläser mit Deckel und Ringe für 10-15 Minuten.

Schritt 4: Pickle Mix

In einer mittelgroßen Topf mischen Ihre Zucker, Essig, Salz und Beizen Gewürz.
Bringen Sie zu einem aufgewühlten Kochen bringen.
Entfernen sterlized Gläser von Ihrem Wasserbad, achten Sie darauf, lassen Sie das Wasser heraustropfen.
Packen Sie die Gläser sehr voll von Rinde.
Gießen Sie heißes Beizflüssigkeit auf der Rinde, so dass ein 1/2 Zoll Lücke für Luft an der Spitze.
Reinigen Sie die Öffnungen der Gefäße mit einem sehr sauberen, feuchten Tuch. Wenn es irgendeine Nahrung um den Rand, können Sie eine korrekte Abdichtung nicht bekommen, und es kann in schreckliche, schreckliche Verderben führen und Ihnen ernst barfs.
Platz Deckel auf die Gläser und Schraube an Ringen, so dass sie etwas lose (handfest)
Platzieren Sie zurück in schnell kochenden Topf Wasser. Lassen Sie kochen für mindestens 5 Minuten.
Entfernen.

Schritt 5: POP! Geht der Pickle.

Heben Gläser aus dem heißen Wasser und abkühlen lassen.
Sie sollten hören, der Deckel einen lauten Knall, was bedeutet, Sie eine ordnungsgemäße Abdichtung auf Glas erreicht. Gut gemacht!
Wenn Sie das Popup verpassen Sie werden sehen, wenn sie verschlossen, wenn der Deckel hat sich konkave und dicht. Es wird nicht auf das Drücken Sie mit dem Finger zu erhalten.
Wenn Sie erhalten eine ordnungsgemäße Abdichtung nicht, müssen Sie Ihre Gurken erneut zu verarbeiten. Oder einfach nur halten sie in den Kühlschrank und essen sie sehr bald!
Lassen Sie sitzen für atleast 3 Tage vor dem Essen.
Diese machen einen wirklich herrlichen kalten Salat mit Bohnen, Zwiebeln, Ziegenkäse etc .. Kerbel, wahrscheinlich! Wenn ich welche hätte, würde ich es für Sie zu machen. Dreh durch!