Wie Bhakharvadi machen
6 Schritt:Schritt 1: Zutaten Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung Schritt 3: Bereiten Sie den Teig Schritt 4: Der schwierigste Teil Schritt 5: Zeit zu braten! Schritt 6: Yumm Yumm
Das ist eine super genial Snack, der besonders beliebt in Gujarat und Maharashtra ist ..
Lasst uns lernen, wie man es machen!
Schritt 1: Zutaten
Für Füllung: 3 raw (grün) Bananen, 250gm Kartoffeln, Ingwer-grüne Chilipaste, 2 EL Sesam, 3 Löffel Zucker, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Garam Masala, Salz
Für den Teig: 150 gm verfeinert Weizenmehl (Maida) 150 gm Weizenvollkornmehl, Öl, Salz
Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung
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- Waschen Sie die Kartoffeln und die Bananen und sie in einem Dampfkochtopf, um sie zu kochen. Wenn Sie nicht über einen Schnellkochtopf haben, können Sie in einem normalen Schiff zu kochen, nur, dass es etwas länger dauern. Sobald es gekocht und abgekühlt, nehmen Sie die Haut von der Kartoffeln und Bananen und dann zerquetschen. Nun fügen Sie den Ingwer-Chilipaste, Sesam, Garam Masala, Zitronensaft, Zucker und Salz, und mischen sie alle. Die Füllung ist bereit, so halten Sie sie beiseite.
Schritt 3: Bereiten Sie den Teig
Zeit, um den Teig vorzubereiten. Nehmen Sie sowohl die Mehle in einem breiten Gefäß und fügen Sie Öl und Salz. Dann fügen Sie Wasser nach und nach und bereiten eine glatte, aber nicht zu weichen Teig.
Schritt 4: Der schwierigste Teil
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Jetzt bereiten wir die Bhakharwadi aus dem Teig und der Füllung.- Nehmen Sie einen Klumpen aus dem Teig und dann rollen sie in einen Kreis mit einem Nudelholz. Nun nehmen Sie etwas von dem Kartoffelfüllung und verteilt sie gleichmäßig auf dem Teig gerollt. Sobald sie gut über den gesamten Kreis verteilt, rollen Sie sie fest von einem der Enden, bis der Gegenseite.