Wie man mit Kohlensäure Speiseeis, "Halloween Style"! (Dry Ice Cream)

6 Schritt:Schritt 1: Sehen Sie das Video! Schritt 2: Dry-Eis (mit einem Feuerlöscher ??) Schritt 3: Was Sie benötigen Schritt 4: In der Kälte Schritt 5: Bereit Zu Dienen! Schritt 6: Viel Spaß!

Wie man mit Kohlensäure Speiseeis, "Halloween Style"!  (Dry Ice Cream)
Kohlensäurehaltige Eis? ... Wirklich! Und hier ist, wie man es mit ein paar einfachen Zutaten zu machen, und ein wenig Trockeneis.

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Schritt 1: Sehen Sie das Video!



  1. WARNUNG: Trockeneis ist sehr kalt! (-78 ° C / -109F) und Instant Erfrierungen ausgesetzt Haut führen. Dieses Projekt sollte nicht ohne Aufsicht von Erwachsenen und eine angemessene Ausbildung versucht werden. Die Aufnahme von Trockeneis kann schwere innere Gewebeschäden verursachen. Wenn Trockeneis eingenommen wird, trinken Sie reichlich warmem Wasser so schnell wie praktisch. Missbrauch oder unvorsichtigen Gebrauch kann zu schweren Verletzungen führen. Die Nutzung dieser Video-Inhalte erfolgt auf eigene Gefahr.

Schritt 2: Dry-Eis (mit einem Feuerlöscher ??)

  1. Wie man mit Kohlensäure Speiseeis, "Halloween Style"!  (Dry Ice Cream)

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    Sie können in einem erinnern früheren Projekt , wie wir verwendet eine Kohlendioxid (CO2) Feuerlöscher, um Trockeneis zu produzieren. Für dieses Projekt habe ich versucht, Entladen der gesamten £ 15-Feuerlöscher, um zu sehen, wie viel wir bekommen konnten, und endete mit 5 £ von Trockeneis. Nicht schlecht!

    Wenn Sie das Video auf, wie man Trockeneis mit einem CO2-Feuerlöscher machen nicht gesehen haben, überprüfen Sie es hier;



    Bestimmte Feuerlöscher nutzen CO2 als Medium zur Unterdrückung Feuer. Diese Arten sind vor allem in Restaurantküchen, mechanische Zimmer, und in Bereichen, die empfindliche Geräte wie Computer halten gefunden.

    CO2-Feuerlöscher sind in der Regel mit Lebensmittelqualität CO2 berechnet und sind in Bezug auf Pfund bezeichnet. Zum Beispiel wird ein 5 £ CO2-Feuerlöscher mit einem £ 5 Gewichts von flüssigem CO2 belastet. Der Feuerlöscher wird dann unter hohem Druck.

    CO2-Feuerlöscher sind mit Aufklebern oder Löcher in den Service-Etiketten gestanzt markiert. Sie haben auch ungewöhnlich große Entlastung Hörner und keine Druckmessgeräte.

    Natürlich, wenn Sie keinen Zugriff auf einen CO2-Feuerlöscher, versuchen immer einige Trockeneis bei Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft. Dies wird genauso gut funktionieren (und viel billiger), als sich es auf andere Weise.

Schritt 3: Was Sie benötigen

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    Diese einfache Vanille-Eis Rezept ist einfach und lecker!

    2 Tassen Half & Half
    1 TL Vanille-Extrakt
    1/2 Tasse Puderzucker

    Hinweis: Half & Half ist ein Milchprodukt, bestehend aus Halb leichte Creme, halb Milch. Wenn Sie schwere Schlagsahne und Milch haben, können Sie halb und halb zu machen durch die Kombination von vier Teilen Vollmilch mit einem Teil Sahne. Wenn Sie nur leichten Schlagsahne, verwenden Sie drei Teilen Vollmilch und einem Teil Licht Schlagsahne.

Schritt 4: In der Kälte

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    Alle Zutaten zusammen, und fügen Sie etwas kalt. (In diesem Fall Trockeneis!)

    Das Trockeneis kühlt die flüssige Mischung bis zu dem Punkt, an dem er auf den bekannten Eigenschaften der Eiscreme.

    ACHTUNG! Wenn Sie zu viel Trockeneis auf einmal hinzufügen, Ihren Eismix perlt über und Spill am ganzen Zähler. Dies macht eine sehr großes Durcheinander, so vermeiden den Ärger durch Zugabe von Trockeneis in Maßen, wie der Mix braucht.

    Ich liebe diese Methode, weil es eine geheimnisvolle Nebel fließende Qualität fügt dem Prozess, der sehr visuell anregend und erfreulich ist.

    Wenn der Nebel hält, hat das Trockeneis sublimiert wahrscheinlich alle aus, aber seien Sie vorsichtig beim Essen, und beobachten Sie für kleine Stücke, die versäumt haben kann, und vermeiden Sie essen. Da der CO2 sublimiert direkt in ein Gas, es ist sehr sauber und hinterlässt keine Rückstände.

    Trockeneis ist festes CO2, und wenn es durch die Mischung sublimiert, bildet er Kohlensäure mit einem Teil des Wassers in der Mischung, wodurch das Eis den bekannten fizzy kohlensäurehaltige Geschmack, die wir mit Soda.

Schritt 5: Bereit Zu Dienen!

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    Das Eis sollte bereit sein, wenn es sieht aus und fühlt sich an wie .. gut, Eis!

    Wenn Sie überzeugt sind, gibt es keine weitere Stücke von Trockeneis in der Mischung, und nicht mehr Dampf aus dem Eis steigt, es ist eine ziemlich sichere Wette, dass das Trockeneis sublimiert hat.

    Das ehrfürchtige Sache über die Verwendung eines Kühlmittels wie Trockeneis in der Mischung ist, dass sie nicht hinter jedem wässrigen Rückstand in der Mischung zu verlassen. Es verdampft gerade aus, so dass die Kühl Eis hinter sich.

    Wenn Sie sicher sind, es ist sicher zu essen, gehen Sie vor und überträgt es auf einen Kegel oder eine Schale zum Servieren.

    Sie haben gerade eine kohlensäurehaltige Eiscreme! Das heißt, es ist leicht kohlensäurehaltige und deine Zunge kribbeln ein wenig.

Schritt 6: Viel Spaß!

  1. Wie man mit Kohlensäure Speiseeis, "Halloween Style"!  (Dry Ice Cream)

    Wie man mit Kohlensäure Speiseeis, "Halloween Style"!  (Dry Ice Cream)

    Wenn meine Kinder bekam einen Vorgeschmack auf das prickelnde Vergnügen, sie nicht genug bekommen konnte.

    Nun, jetzt wissen Sie, wie man ein leckeres Eis mit Kohlensäure in einer Weise, die für Halloween angemessen ist, aber Spaß zu jeder Zeit des Jahres.

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    Hier ist das Video noch einmal, falls Sie es verpasst.