Wie Nori, Wakame und andere Meerespflanze Wildcraft

6 Schritt:Schritt 1: Best Practices für die Ernte Seaweed Schritt 2: Nori / Lavar (Porphyra) Schritt 3: Wakame / Undaria Pinnatifida Schritt 4: Blasentang / Fucus Schritt 5: Cystoseira nodicaulis Schritt 6: Dry, Store & Verwenden

Wie Nori, Wakame und andere Meerespflanze Wildcraft

Photo by Marla Aufmuth
Entlang der Strände in verworrenen Klumpen verstreut, Algen erzählen die Geschichten von fraktalen Gezeiten. Haftscheiben verankern, um Felsen und ihre Klingen fließen mit den Strömen. Zusätzlich dazu, dass schön, Algen in vielen Vitaminen und Antioxidantien natürlich hoch. Meerespflanze ist reich an Magnesium, Kalzium und Eisen. Es ist reich an Jod, Omega-3 und reich an Vitaminen. In der Tat ist es eine der nahrhaften Dinge, die Sie essen können. Diese Wunder Algen Kulturen befruchtet, gespeichert Bevölkerung vor Krankheiten und Hunger und sind eine sehr genutzt Wunder-Essen.
Forschung zeigt auch, dass das Sexualleben von Algen ist reich und vielfältig. Algen können Hermaphroditen, asexuell, generationenübergreifende, polyamorous, Selbstläufer, Mann-Frau traditionell, und im Winter-Frühjahr Paare. Lesen Sie mehr dazu im Artikel "Lolita der Meerespflanze." Es liegt nahe, aus diesem Grund mit einem solchen rauen Sexualleben, ist ein starkes Aphrodisiakum Algen. Dies ist zum Teil aufgrund des hohen Vitamin-B, die Ihnen Energie und hilft bei der Hormonproduktion. Es ist reich an Jod, die Libido steigern, gute Quelle von Mangan, einem Mineral bekannt zu helfen, eine gesunde Libido aufrechtzuerhalten.
Es ist noch mehr Libido steigern, wenn Sie gehen Futter it yourself. Stellen Sie sich am frühen Morgen am Strand, die Aufregung der Jagd und Flucht vor den Aufprallzonen wie Wellen Absturz. In Nord-Kalifornien, wo ich gelegen, ist Sommer prime Nahrungssuche Zeit, wie Algen hat große Blätter während dieser Zeit dem Sonnenlicht absorbieren, und im Winter, klein, um die Stürme überleben sie bleiben.
Sie wollen nur bei Ebbe zu ernten, wenn die Algen wurde frisch ausgesetzt. Wenn es am Strand, sind Insekten bereits Zerlegung. Sie können Handvoll während aus Schwimmen oder Kajak zu greifen. Bei der Futtersuche, es ist eine gute Faustregel, um nicht mehr als Sie brauchen, aber Sie können ganz einfach Luft trocknen Algen und bewahren Sie sie für eine spätere Verwendung. Praktisch alle Algen ist essbar, obwohl einige ist köstlicher als andere. Die einzige giftige Salzwasser Algen mir bekannt ist Lyngbya majuscula in Moreton Bay, Australien.

Schritt 1: Best Practices für die Ernte Seaweed

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    1. Bleiben Sie weg von Bereichen, die stark besiedelten sind oder Industrie- oder intensive Landwirtschaft Stichwahl in der Nähe.
    2. Sammeln Algen bei Ebbe. Sobald es trocken ist am Strand, können Insekten Zerlegung, so sammeln sich in dem Wasser, knapp unter der Wasserlinie. Vermeiden Sie, die wie etwas hat auf sie kauen worden aussehen.
    3. Haben Algen reißen nicht aus dem Felsen es verankert. Nehmen Sie Schere und schneiden oder reißen ein paar Blätter von einer Pflanze. Nehmen Sie nie mehr als 1/3 von jeder Pflanze, damit es wieder wachsen kann.
    4. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie zu Fuß rund um Felsen. Wellen können durch Spritzen und klopfen Sie auf, Sie rutschen kann, und Sie können auf fragile Ursuppe Kreaturen Schritt und sie töten. So Schritt leicht und seien Sie vorsichtig!
    5. Sie einen Angelschein benötigen, oder zu erlauben, Algen ernten. Überprüfen Sie Ihre staatliche Gesetze.
    6. Sie können die Algen sofort verwenden. Um dies zu tun, spülen Sie es unter frischem Wasser auf Tiere, Sand und überschüssiges Salz zu entfernen. Um ein salziger Geschmack zu halten, spülen Sie sie in Meerwasser. Algen können auch getrocknet-hängen werden sie von einer Modelinie außerhalb, oder legen Sie es auf einem Pasta-Rack in Ihrem Haus. Nachdem es getrocknet ganzen Weg durch, dauert in der Regel einen Tag oder so, speichern in eine braune Papiertüte in einem kühlen, trockenen Ort. Sie können auch zum Gefrieren frischer Meerespflanzen und nehmen sie später aus. obwohl die Konsistenz bekommen es nicht ideal für einige Gerichte, so dass diese möchten Sie vielleicht für Suppe Aktien oder machen Salz zu verwenden.

Schritt 2: Nori / Lavar (Porphyra)

  1. Wie Nori, Wakame und andere Meerespflanze Wildcraft

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    Fotos von Marla Aufmuth
    In Japan bekannt als Nori, werden wir es in der Uniform, dünne grüne Blätter verwendet. Dies jedoch Nori verarbeitet worden, wie Hackschnitzel auf ein Blatt Papier. In freier Wildbahn, sie mehr zu ähneln Salat Blätter. Diese Pflanze wird auch als "lavar" auf den britischen Inseln und in Küstenstädte als ein Grundnahrungsmittel gibt. Die Blätter dieser Pflanze Bereich von rot bis dunkelbraun bis rötlich violett. Sie sind so Dünn nur eine Zelle dick, sie sind fast durchsichtig und haben einen angenehmen, zarten Mundgefühl.
    Saison: Es ist am besten im Frühling ernten, wie die Wedel beginnen können, um im Sommer zu härten.
    Geeignete Verwendung: Seit Nori ist so dünn, es ist großartig für die Herstellung von Algen Salate. Lavar war allgemein Masse nach unten in eine Art von "Mehl" für Brot in Wales. Auch gut als Flecken in Crackern oder über Laibe Brot vor dem Backen bestreut, und mit Butter und sogar gemischt mit Zitrusfrüchten und in Salatdressings gemacht.

Schritt 3: Wakame / Undaria Pinnatifida

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    Photo by Marla Aufmuth
    Wakame (Undaria pinnatifida) ein Seetang ursprünglich aus dem Japanischen Meer. In Japan wurde es einmal so geschätzt und selten, es als Zahlungsmittel verwendet wurde. Aber dann, als blinder Passagier reiste in Übersee, um Schiffsrümpfe gebunden. Es kam an die Westküste der Vereinigten Staaten, Mexiko, Italien, Neuseeland über Ports; es lebt in gestörten Bereichen und verbreitet sich durch Flussmündungen durch Loslassen Millionen von mikroskopisch kleinen Sporen schnell. In den 1970er Jahren wurde es in makrobiotische Ernährung und bei Sushi-Restaurants beliebt.
    Seasons: Mai bis Juli sind die besten.
    Geeignete Verwendung: Dieser Seetang hat lange, fließende Klingen; bis zur Ernte, Schnitt etwa 3/4 einer Klinge ab und lassen Sie den Rest wieder nachwachsen. Wakame hat einen dicken, robusten Beschaffenheit und so ist in Algen Salate beliebt und in Miso-Suppe verwendet. Da es eine solche feste Textur und neutralen Geschmack hat, ich benutze es auch Kimchi und Chips und Cracker zu machen.

Schritt 4: Blasentang / Fucus

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    Photo by Marla Aufmuth
    Diese hübsche Algen leidet unter einem Branding / Benennungs Problem. Blasentang kann das ganze Jahr über geerntet werden. Er wächst an den Seiten der Felsen, so schneiden Sie die Spitzen, so dass die Basis klammerte sich an den Felsen. Es ist am besten als eine schwere Quelle von Jod bekannt und wurde genutzt, um Kropf, eine vergrößerte Schilddrüse, durch Jodmangel verursacht werden.
    Jod ist sehr wichtig für die Entwicklung des Gehirns. Eine Studie in der Daily Mail berichtet, hat argumentiert, dass, wenn eine Frau einen Jodmangel während der Schwangerschaft das Risiko für die akademische Zukunft ihres Kindes, insbesondere in den Bereichen Lesen, Schreiben und Rechtschreibung. Wie in Daily Mail 's-Artikel zitiert: "[Forscher] vorschlagen Jodmangel kann eher ein Tribut an die Entwicklung der Hörbahn und folglich Gehör Arbeitsspeicher zu nehmen." Ihre Studien zeigen, dass Frauen, die während der Schwangerschaft Algen aßen Kinder haben mit höheren Lesefähigkeit.
    Blasentang kann ziemlich intensiv Jod-weise und Geschmack-weise. Auch, wenn in großen Mengen gegessen, es ist ein natürliches Abführmittel. So verwenden Sie diese einer schwer. Schleifen Sie es nach unten und mit Salz mischen, kleine Mengen an Algen Salate, Kimchi und es verwenden, um Suppen zu verdicken. Es ist auch manchmal verwendet, um Fleisch und Fisch zu rauchen.

Schritt 5: Cystoseira nodicaulis

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    Fotos von Marla Aufmuth
    Cystoseira ist eine weniger bekannte Algen, aber es ist eine dicke, knackige Textur und milden Geschmack hat. Im Bild, setzen wir einige unserer Bagels, während aus Nahrungssuche. Es ist auch ideal für die Herstellung in Essiggurken.
    Es schwimmt etwa Mitte Flut Zone, und so ist leicht zu erreichen. Nehmen Sie es zu Hause, gut ausspülen, und schneiden in mundgerechte Stücke schneiden. Einer meiner Lieblings-Möglichkeiten, es zu erhalten ist es, Ponzusauce, die eine Mischung aus Sojasauce und Yuzu ist gießen.

Schritt 6: Dry, Store & Verwenden

  1. Wie Nori, Wakame und andere Meerespflanze Wildcraft

    Einmal getrocknet, sollte Ihr Algen mindestens ein Jahr dauern. Ich habe einen Link zu ernten Kombu und ein paar Links zu einigen Algen Rezeptideen enthalten und mehr in Kürze.
    Wie Kombu Ernte
    How To Make Salz Seaweed
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    Dashi-Brühe hergestellt mit einem Französisch Presse
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