Wild Hog Rack-O 'Ribs

5 Schritt:Schritt 1: Bereiten Sie das Fleisch Schritt 2: Shake Shake Shake it Out Schritt 3: Heizen Sie Ihr Wärmequelle Schritt 4: Warten Sie, dann ein wenig länger warten Schritt 5: Eat Up!

Wild Hog Rack-O 'Ribs

Dies war meine erste Erfahrung mit einem elektrischen Raucher. Es war interessant und viel einfacher, als ich erwartet hatte. Die einzige Einschränkung ist, dass elektrische Raucher sind sehr teuer. Ich nahm an Komfort ist der Handel mit Kosten.
Du wirst brauchen
1 Rack der Rippen des Tieres bei der Wahl etwas, um es in (Kohle Grube, elektrische Raucher, Backofen) Liberal Menge Würze kochen gemacht (ich wählte McCormick Grill Mates Smokehouse Maple) Aluminiumfolie-Patienten

Schritt 1: Bereiten Sie das Fleisch

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    Bei der Vorbereitung der Fleisch, schneiden Sie überschüssiges Fett, die Sie nicht wollen. Es ist einfacher, dies zu tun, als sie es nach dem Kochen ist. Probieren Sie verschiedene Schnitte je nach Ihren Wünschen.

Schritt 2: Shake Shake Shake it Out

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    Ich erwähnte, dass ich McCormick Grill Mates Smokehouse Maple zügig Saison das Fleisch. Ich bevorzuge es mit einem trockenen rub kochen und fügen nassen Sauce später, wenn nötig. I die Würze massieren so ins Fleisch deckt so viel Fläche wie möglich. Auf der Gewürz sparen nicht oder Ihr Fleisch wird sehr sehr langweilig. Insgesamt Party Foul.

Schritt 3: Heizen Sie Ihr Wärmequelle

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    Da habe ich einen elektrischen Raucher werden diejenigen, die Richtungen, ich werde zu erwähnen. Viele dieser Ideen zu arbeiten für die meisten Wärmequellen. Da ich bin super faul, ist Aluminiumfolie Ort unterhalb der Zahnstange, um das Fett für die Fetteimer zu fangen. Die elektrische Raucher hat seine eigene spezifische Art und Weise vor, warm. Finden Sie in Ihrer Bedienungsanleitung für Einzelheiten. Nachdem der elektrische Raucher erreicht die gewünschte Temperatur von 375 Grad, sind wir bereit, um zu kochen.

Schritt 4: Warten Sie, dann ein wenig länger warten

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    Ich hatte die Zahnstange in etwa 3 Stunden, bevor ich überprüft auf ihr. Finden Sie in Ihrer E-Raucher Anleitung Garzeiten aber bedenken sie Optimierungen benötigen. Ich nahm das gekochte Fleisch heraus und versuchte, zu schneiden und es war sehr, sehr hart. Ich wickelte sie in Aluminiumfolie und legte es auf den oberen Rack für ein paar Stunden zu kochen. Es getaktet in ca. 5 Stunden insgesamt, aber das nächste Mal, wenn ich möchte, dass es mehr im Ofen garen. Sehen Sie dieses verrückte Ananas? Schauen Sie, was ich damit hier Pineapple Ofen getan ??

Schritt 5: Eat Up!

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    Nach dem Kochen für ca. 5 Stunden, es ist Zeit zu zerschneiden die Rippen. Verwenden Sie einen gezackten scharfen Messer, um die Rippen zu trennen. Sie hatten eine tolle rauchigen Geschmack zu ihnen. Niemand wollte bar-b-que-Sauce, die ich als Kompliment! Das war ein Spaß zu kochen, und ich habe viel gelernt. Man weiß nie, was für Dich, wenn Sie es versuchen.
    Ich hoffe, dass Sie diese Instructable genossen. Wenn Sie möchten, um mehr von dem, was ich weiß, dann schauen Sie sich meine Website www.CurtosNoir.com folgen, um mit allem, was ich tun, Schritt zu halten. Prost