Würzigen Tomaten-Kokos-Suppe

1 Schritt:

Würzigen Tomaten-Kokos-Suppe

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Würzigen Tomaten-Kokos-Suppe

Würzigen Tomaten-Kokos-Suppe

Dies war meine Erwärmung Abendessen heute Abend. Das Wetter hat sich viel kälter den letzten Wochen drehte sich um und ich habe Lust die wohlige Wärme von Schalen von hausgemachte Suppe mit dicken Scheiben Brot und Butter gestartet. Ich habe diese Suppe mit Zutaten, die ich hatte in meinem Schrank, da ich nicht Gelegenheit, zu den Geschäften für ein paar Tage erhalten hatten. Für eine Vorratskammer Rezept, muss ich sagen, das ist ziemlich edel und gut lohnt sich.

Zutaten

2 x 400g Dosen Tomaten
2 EL Pflanzenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
2 TL rote Chiliflocken (einstellen nach wie scharf Sie es wollen)
2 TL panch phoran (a Bengali 5 Gewürzmischung, in größeren Supermärkten)
3 cm Stück frischer Ingwer, geschält und gerieben
2 Knoblauchzehen, geriebene oder zerkleinert
2 TL Garam Masala
400ml Dose Halbfett Kokosmilch
    Legen Sie einen großen Topf bei mittlerer hoher Hitze, fügen Sie das Öl und Wärme für ein paar Sekunden. Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne geben und kochen, bis lichtdurchlässig und weich. Fügen Sie die Chiliflocken und lassen Sie die Gewürze nach ca. 30 Sekunden brutzeln, nächstes fügen Sie die panch phoran, Ingwer und Knoblauch und kochen Sie für eine Minute oder so. Als nächstes fügen Sie die Dosentomaten und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten. Rühren Sie durch die Garam Masala und weiterhin für weitere 5-10 Minuten kochen, bis die Tomaten haben verdickt und genommen auf eine reiche, mehr orange Farbe. Fügen Sie eine großzügige Prise Salz und einen Teelöffel Zucker dann entweder mit einem Stock Mixer oder Küchenmaschine blitz die Suppe für bis Sie die Klumpen entfernt haben. Dieser Schritt ist optional, aber ich bevorzuge eine glatte Tomatensuppe. Bringen Sie die pürierten Tomaten auf den Topf, fügen Sie die Kokosmilch, gut umrühren und durch Hitze für ein paar Minuten. Servieren mit entweder Reis oder einem dicken Stück Brot. Ich aß mir mit meiner hausgemachten Kürbisbrot.
Wenn Sie dieses Rezept genossen haben überprüfen Sie bitte heraus mein Blog http://eating-properly.blogspot.co.uk/